古人云：「冬天不減肥，春天徒傷悲。」
但生活在泉州這座城市
對於吃貨們來說
減肥永遠是一種近乎奢侈的夢想
那麼
吃貨眼裡的泉州究竟是什麼顏色？
醋肉一定是泉州人的本命！葉叔、蔡媽媽、杜阿姨...泉州大街小巷的醋肉攤數不勝數。
阿雲特色飯店裡，嫩滑多汁的沙姜雞翅，再加上表面裹著的醬汁，作為吃貨怎麼可以放過。
西街的阿姨雞架，外酥裡嫩，鹹淡適中，香得連骨頭都想拿來嘬一嘬。
華大小推車飄出的陣陣香味，賣的一碗「辣條烤冷麵」，全學校都在誇！
馬蹄酥個頭雖大，但口感好，做零嘴小吃再合適不過。
別忘了還有蒜蓉枝，熱騰騰一出鍋，口口香酥。
日頭西落，下課的七中學子在等雞蛋漢堡出爐，用它來犒勞自己一天的勤奮學習。
華塑美食館賣了10年的炒粿條，在拆遷之前一定要再去吃一次啊！
阿桂滷大腸可以說是陪伴了一代人的成長，香，脆，入味，滷大腸的靈魂就在這一口。
略帶甜味的冬瓜糖，吃起來口感冰涼，和記憶中的味道並無兩樣。
被青粽葉包裹著的侯阿婆肉粽，蒸好後還帶著些許粽葉的清香。
清晨到清源山泡茶登高，總想著那一口南臺拌空心菜，吃的已然不是一份味道，而是一種生活的態度。
吃了清明粿，才算過清明，唇齒留香，糯嫩綿軟，回味無窮。
後城豹哥的海蠣煎，蔥蒜香搭配著，色香特別誘人！
一口清爽的青檸氣泡水下肚，只想直呼「爽」！
冰島茶餐廳的哈密瓜冰淇淋，有去必點，便宜又好吃。
先來一把沙嗲肉串~沙沙甜甜的感覺，很是獨特。
每次經過塗門街口都覺得好香，這誘人的香味就出自斯丹薑母鴨。
自打讀書就常來的鳳池烘豬腳，藏在小巷裡，夫妻倆一賣就是31年。
莊阿姨芋頭餅，松鬆軟軟，芝麻香氣濃鬱，皮薄又酥脆。每次經過都會忍不住多買幾個，和家人分享。
馬來MO的肉骨茶，茶湯看起來像「醬油湯」似的，藥材的香氣卻讓人著迷，熱乎乎的下肚，暖心又暖胃。
新鮮出爐的滿煎糕、小小一碟的壺仔飯，每一口都是不可多得的煙火之味。
元宵圓就是從小吃到大的味道，花生芝麻餡的更是怎麼吃都不膩。
記憶裡甜味豆花最潤口，街邊賣豆花的阿姨也特熱情。
郵政的饅頭從上世紀90年代一路火到現在，趕早來買的人潮，成了郵政一道奇妙的風景線。
遠芳小籠包的香味，更是印在一代又一代人的心頭上。
吃過泉州面線糊，你就會知道，這座古城也許不太熱烈，但足夠溫暖。
吃多了炸物，總想著再來份東來菜頭酸，清爽下火還解膩，老少皆宜。
街口籠屜裡的潤餅皮正在等待出鍋，和海苔碎、胡蘿蔔絲、豆皮一起，喚醒你的味蕾。
夏夜裡最火爆的紅，必是六灌路一整條街的小龍蝦，麻辣人生就融在這一盤之中。
微辣的洪瀨雞爪，咬一口都是膠原蛋白，吃完還不忘舔乾淨指尖的餘味。
香噴噴的水煮田雞，一鍋就足以開啟宵夜時光，肉食者絕對無法拒絕！
意式風味的海鮮燴飯，用料足，口感才豐富，一上桌就讓人食慾大增！
還有表皮焦脆的香腸，刷點辣醬，怎一個爽字了得！
現摘現吃的荔枝，滿口的清甜，這才是泉州夏日不可或缺的味道。
古老的西街長巷子裡，阿婆手裡的豌豆黃，需要有人慢慢地品嘗。
油鍋裡翻滾的安海菜粿，背後都藏著一個功力十足的手藝人。
惠安打鐵巷裡，剛剛出爐的綠豆餅，散發著陣陣誘人的香氣，忍不住想掰開嘗嘗。
鹽水浸過的楊桃，褪去了酸調，泡出了甜味，超開胃！吃完它我還能再吃一條街~
只需一口就能牢記的炸地瓜，表皮乾乾脆脆，咬開卻軟軟糯糯得甜。
炒黃粿，金黃顏色很有食慾，Q彈柔韌的口感和白粿很像，能額外吃出了在鹼粽裡感受過的清甜。
腔調時光的墨跡舒芙蕾，不要單看外表，味道可以媲美奧利奧哦。
一吃海蠣煎就一定愛挑大朵的牡蠣，高蛋白攝入量爆表！
七中後門不止雞蛋漢堡，還有如意壽司可以打卡哦~
米血糕，不論烤著還是吃蒸著吃，怎麼吃都好吃！
作為夜市和大排檔的常客，釘螺是怎麼吃都不會嫌棄麻煩的食物，一上桌就能被搶個精光。
開元寺的一碗臘八粥，承載了多少代人的念想，年年歲歲保安康。
最受歡迎的草莓，用它製成的舒芙蕾絕對是少女們的下午茶必點。
配上米醋和辣椒的福鼎肉片才算完美，聞著就讓人垂涎欲滴。
每個夏天，總要掀起一場「脆桃和軟桃」戰爭。桃子的季節，連空氣都泛著甜甜的味道。
能代表泉州這座城的顏色，絕不是單一的。
放下對體重的執拗，張嘴吃遍這天地。
畢竟人間真味，此處皆有。
吃貨攻略 | 第88期
編輯 / 拍攝： 番茄家族