王晶作為250多部商業片的締造者，他的導演風格影響了一代港片的氣質。2020年最新上映的賀歲片《肥龍過江》，就是他「大雜燴式喜劇」裡最新的成果，這類電影笑點密集，充滿了都市的煙火味，糅雜了各種風格迥異的巧合，去創造「乾柴烈火」般的喜劇效果，但明顯的雞肋之處在於，這樣的電影裡完全不注重笑點之外的其他元素，尤其對角色的情感方面直接無視，任由其野蠻生長。
如果說甄子丹這個金字招牌，可以成為一部電影的看點，那麼《肥龍過江》準備得相當充分，導演組不僅請到了甄子丹，還在一系列打戲開拍之前，把這個功夫巨星餵成了一個200多斤的胖子。影片的故事很簡單，因為意外被降職的警員甄子丹，同時遭遇了女友的悔婚，在生活的打擊下他暴飲暴食成了一個200多斤重的胖子，偶然的機會他接到了去日本押送嫌疑人的任務，並在當地的一系列歷險中挫敗了黑幫的陰謀，最終和女友重歸於好。
全片告訴觀眾最重要的一點是，功夫巨星就算胖到了200多斤也一樣能以一敵百。打戲方面相當精彩，從香港到日本的魚市場，一直到最後的東京塔上大決戰，甄子丹在與日本黑幫的對決中展現出了精妙的拳術、棍術與體術，加上影片細節方面展現的《精武門》光碟，有幾分在向李小龍致敬的意思。影片的另一重特色在於它的全程都市化處理，東京都的城市光環之下，即使是打戲也有直升飛機在周圍盤旋，視覺效果方面做得相當出色，相比洪金寶的「鄉村—城市」過渡式的劇情，或者成龍影片「絕處逢生」的固定劇情，《肥龍過江》是一部在打戲之外也能通過都市景色讓人「爽」的片子。
《肥龍過江》的文化層次上相比王晶其他的「爆米花」電影，也嘗試做了一些深入，東京的繁華商圈內，「鐵砂掌」炒慄子，充滿傳統和風的小餐館，木製結構的日本民居，讓人隨著甄子丹的探險歷程，感受到了日本的民俗氣息，這種用域外文化增強電影底蘊的方法，在近期的「唐人街探案系列」，「誤殺」等影片中都有運用且效果十分不錯。
《肥龍過江》也是香港電影中第一部直接剖析日本黑幫的電影。日本是全世界唯一承認黑幫合法性的國家，有超過6萬名黑幫成員，其中最大的山口組超過了1.2萬人，黑幫的成員平時分布在各個幫內的產業之中，具有相當成熟的等級秩序。片中與甄子丹決戰的黑幫太子，身上的龍形紋身就是黑幫成員的必要標識之一。
在王晶套路的孕育和甄子丹打戲的支撐下，《肥龍過江》可以說是一部合格的跨國爆米花大片，但在內涵性上，王晶想要逆轉豆瓣的低迷評分，還有相當長的路要走。