文：何丹琳
今天傍晚，《財富》雜誌發布了2020年世界500強榜單。從今年食品飲料企業的排名來看，食品飲料和餐飲行業經歷了新一輪「洗牌」，有跌出榜單的，也有首次上榜的。
小食代瀏覽榜單發現，對比上年排名，今年入榜500強的食品飲料公司排名大多出現下滑。在上榜的家食品飲料快消企業中，唯有可口可樂以及可口可樂裝瓶商Fomento Económico Mexicano的排名有所提升。
首先，我們來檢索「食品：消費產品」領域。
可以看到，今年共有4家跨國食品公司上榜，分別是：雀巢、百事、達能、億滋國際。這4家公司的先後排序與去年保持一致，但在500強榜單中排名均出現下滑，且已經是連續兩年出現排名下滑了。
值得注意的是，去年排在第472名的卡夫亨氏公司在今年跌出了榜單。這使得上榜的食品大公司總數與去年的5家相比，減少了一家。
在子榜單中，雀巢以921.069億美元的營收（去年上榜的2018年營收：935.125億美元）繼續穩居食品行業冠軍，在500強中排名第82位，同比去年下降了6位。
小食代計算發現，雀巢一家就已接近百事公司加上達能兩個巨頭在一起的總營收。
在這一子榜單下，排名第二的百事公司在2019年的營收為671.61億美元，在500強中排第160名；達能則以283.027億美元的營收，排第453名；億滋國際以258.68億美元的營收，排第495名——這意味著，如果今年不努力一把，繼卡夫亨氏之後，億滋很可能明年也要「消失」在榜單上了。
如果對比利潤，上述4家500強食品公司的排名則分別是：雀巢、百事、億滋國際、達能。
小食代留意到，雀巢和億滋在2019年的利潤都實現了增長，但營收都出現了下滑。達能則營收和利潤都同比出現了下滑。百事的利潤同比下滑了41.6%，是同比降幅最大的，但卻也是當中唯一一家實現了營收同比增長的。
我們再來看看「飲料」榜單。
相比起食品領域，今年上榜500強的飲料公司的名單和排序都沒有發生變化。飲料榜單前二仍為酒精飲料和非酒精飲料各自的「老大」——百威英博和可口可樂。其餘兩家上榜公司也仍為喜力及可口可樂裝瓶商Fomento Económico Mexicano。
其中，百威英博以537.23億美元的營收排在首位；可口可樂以372.66億美元的營收排名其後；喜力則以268.275億美元的營收排在子榜單第三。
可口可樂和喜力都實現了營收增長，分別同比增長17%和同比增長0.8%，而百威英博則是榜單中唯一一家營收下滑的，同比下滑1.6%。
值得一提的是，可口可樂以及可口可樂裝瓶商Fomento Económico Mexicano在500強中的排名都出現了上升，今年的排名分別是第335名和482名，而去年則分別是395名和488名。
而其他兩家啤酒巨頭百威英博和喜力在500強中的排名則出現了下滑。
另外，我們再來看看同樣擁有食品飲料業務，但被劃分為「家居、個人用品」行業的快消巨頭聯合利華。
據今年的《財富》榜單顯示，聯合利華以581.79億美元的營收排第185名（去年：167名），營收和利潤都同比出現了下滑。
引人關注的是，星巴克今年首次上榜《財富》世界500強。
榜單顯示，星巴克以265.086億美元的營收，一躍成為500強中的第478名。「在不斷增加門店的同時，星巴克也開始在數位化領域著力拓展。全球市場，無論美國、歐洲還是亞洲，手機端下單都成為星巴克業務的新的增長點。」財富中文網今天評價稱。
在星巴克所屬的「食品：飲食服務業行業」子榜中，排名第一的是康帕斯集團，其在2019年的營收為317.357億美元，在500強中排第395名。資料顯示，康帕斯自1995年進入中國市場，目前為眾多中國客戶提供餐飲服務，包括提供茶歇或宴客服務，提供慶典和大型活動膳食等。
接著，我們來看下「食品生產」榜單。
與排序先後未有變動的食品飲料榜單相比，產業上遊的食品生產商們今年的排序則再次發生了明顯變動。其中，老大和老二的位置都沒有發生變動，仍然分別是ADM公司和巴西JBS公司。
而豐益國際則從去年的第4，上升至今年第3，但在500強的整體排名則仍有所下滑，從第258名變為了285名；泰森食品則從去年的子榜第6，上升至今年的第4，同時在500強中的排名從第383名上升至了第287名。
與此同時，路易達孚的排名連續兩年出現下滑。今年在子榜中，已從第5下滑至第6，在500強的整體排名則從第302名下滑至第371名，營收同比減少16.7%至337.86億美元。
小食代留意到，在榜單中屬於「醫療器材和設備」行業，但旗下同時擁有嬰幼兒配方奶粉等營養品業務的雅培公司，今年排在第393，名次較去年上升了15名。該公司在2019年的營收為319.04億美元，同比增長4.3%，利潤為36.87億美元，同比增長55.7%。
那麼，在中國與食品相關企業今年在榜單上的表現又如何呢？
小食代留意到，中國華潤有限公司今年排名比去年上升了1位，以947.578億美元的營業收入（同比增長3%）排在第 79名位。另一家中糧集團有限公司今年則以721.488億美元營收（同比增長1.3%）排名第136位，去年其為第134名。
值得注意的是，《財富》今天撰文指出，今年排行榜最引人注目的變化無疑是中國大陸公司實現了歷史性跨越：今年，中國大陸（含香港）公司數量達到124家，歷史上第一次超過美國（121家）。加上臺灣地區企業，中國共有133家公司上榜。
「自1995年《財富》發布世界500強公司排行榜以來，該榜單中，還沒有任何一個別的國家或地區的企業數量如此迅速地增長。」《財富》表示，但是，中國企業盈利水平較低，中國企業面臨「從大到強大」的新挑戰。
另外，《財富》指出，今年《財富》世界500強排行榜企業的營業收入達到33萬億美元，創下歷史新高，接近中美兩國GDP的總和。所以，要想成為世界500強，上榜的門檻（最低銷售收入）也從248億美元提高到254億美元。
從整體500強榜單排名來看，沃爾瑪已連續第七年成為全球最大公司，中國石化仍位列第二，國家電網上升至第三位，中國石油位列第四，而殼牌石油下降至第五位。
《財富》指出，在排名位次的變化上，今年上升最快的是英國保誠集團，大幅躍升292位。值得一提的是，排名躍升最快的前十家公司中有六家保險行業公司。而中國上升最快的2家公司也均為保險行業，分別為：友邦保險（上升138位），國泰金融控股（81位）。
今年上榜的網際網路相關公司共有7家，分別是美國的亞馬遜、Alphabet公司、Facebook公司，以及來自中國的京東集團、阿里巴巴集團、騰訊控股有限公司和小米集團。這些中美網際網路大公司的排名較去年均有提升。其中排名提升幅度最大的是阿里巴巴，上升50位。