巴川「女神節」|抗疫「她」力量 美食宅家匯

2020-12-17 重慶市巴川中學校

抗擊新冠肺炎疫情,全國人民萬眾一心

在這場全民戰疫中,家庭是隔離防控的主戰場

3月1日-3月6日

我們面向全體女性教職工開展了

「抗疫『她』力量·巴川宅家匯」健康居家活動

居家閱讀、運動健身、養花種草……

其中,「美食研發」板塊可謂深得人心

眾多女教師化身「宅女廚神」,煎炒烹炸樣樣在行

還紛紛提筆雜記各式美食的創作心得

圖片中的菜品令人垂涎、視頻裡的佳餚叫人眼饞

值此,我們特別為大家放送出她們的廚藝光輝

並祝福屏幕前的所有女性同胞

「女神節快樂!」

巴川中學 2020屆老師

劉 豔

巴川中學 2022屆老師

羅大瑤

變身廚神 美食全拿下

巴川小班 2022屆老師

胡玉瑩

巴川中學 產假「美食家」

李桂芳

「雞湯愛上螃蟹」

「拔絲地瓜與營養粥」

當產假遇上寒暑假,外加疫情當前的人人要居家,這個假期變成了「豪華版」的模樣。因為要健康,因為要營養,因為要蟄居,所以廚房成為家中的「寶地」,要暖心先暖胃。自從當了媽媽後我才真切地明白:詩和遠方都比不上廚房的飯香!

「縴手搓來玉數尋,碧油煎出嫩黃深。」等待繁華與共的日子是漫長且難熬的,時間不好好待在鍾裡,於是把它放在鍋裡用油炒,和著醬汁吃到肚子裡;把它放在水裡洗,然後掛在陽臺曬;把它扔在地上,走來走去踩……可是我們還沒有相見,那就先與美食重逢吧。昆蟲的小觸鬚撓著全世界的癢,你無需尋尋覓覓,只要動動手,所有的美食都通通奔向你。

一人巧烹幾人羹,五味調得百味香。自古美女皆為瘦,唯有桂芳一身肉。這樣,愛大家的地方又多了一圈。願大家,可愛到膨脹,充滿福氣地相見吧。

——《洗手做羹湯》節選

視頻秀廚藝~真香時刻!

巴川中學2022屆老師 陳鳳

巴川中學2022屆老師 甘桂花

巴川新高中 2021屆老師

彭 瑞

簡易電飯煲蛋糕製作

甜食,富含碳水化合物,是減肥最大的敵人,但也是讓人心情舒暢的秘方。宅家久了,難免心情鬱悶,來塊蛋糕吧,軟軟的,甜甜的,綻放在舌尖的香醇,可以驅散所有的壞心情哦。而且,在家就可以做,沒有烤箱也沒關係,有電飯煲就行!

首先,需要準備的食材有: 雞蛋七個,麵粉120g,牛奶75g,白砂糖40g,植物油60g。

第一步: 將蛋黃和蛋清分離到兩個洗淨擦乾的容器裡。

第二步: 放蛋清這個容器內,加入20克白砂糖,用打蛋器進行打發,大約3分鐘即可,打好後,如圖,插入兩個牙籤不倒。

第三步: 另一個放蛋黃的容器內,加入20克白砂糖,60克植物油,75克牛奶,120克麵粉,上下攪拌成半流動性,如圖。

第四步: 把打發好的蛋清,分三次加入攪拌好的蛋黃糊糊內,攪好後如下圖。(注意,攪拌時應上下翻動,像炒菜一樣,不能畫圈圈攪拌。)

第五步: 拿起你的電飯鍋內膽,底部要幹,不能有水,然後刷一層油,慢慢把淡黃色的糊糊倒入。隨後振一振,消除大的氣泡。

第六步: 將內膽放入電飯鍋,選擇「蒸煮」功能50分鐘,這樣做出來的蛋糕,細膩軟糯,甜度適中,超級好吃。

剛開始學做的時候,一定要嚴格遵守每一個步驟,精確用量。因為在不明白每個步驟的作用是什麼,原理如何的情況下,刻板的模仿是最有效的方法。

當然做多了,有了經驗,融會貫通之後,就可以「隨心所欲而不逾矩」了, 甚至還可以自我創新呢!突然發現,天底下,無論學做任何事情,似乎都遵循著這麼一個樸素的過程。

這是眾多巴川女老師廚藝展示的冰山一角

這是她們平凡生活中的真實寫照

學校裡,她們是老師

立德樹人,傳播知識、文化和信念

生活中,她們是妻子、是女兒、是媽媽……

她們同樣熱愛生活、追逐個性、嚮往幸福

上得課堂、入得廚房

職業與生活,樣樣都在行

她們和天下所有女性一樣

總是在以自身的美好,成就更多的美好

讓我們再一次向她們真誠祝願

「女神節快樂!」

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