「中國十大麵條」:蘭州拉麵、河南燴麵、北京炸醬麵、山西刀削麵、杭州片兒川、鎮江鍋蓋面、四川擔擔麵、武漢熱乾麵等等，你家鄉的麵條上榜了嗎？
【蘭州拉麵】
蘭州牛肉拉麵經過幾百年的創新發展，以肉爛湯鮮、面質精細而贏得了國內乃至世界範圍內食客的好評，成為蘭州的一張名片。1999年蘭州牛肉拉麵被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為「中華第一面」。
【四川擔擔麵】
四川擔擔麵是一道由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成的川菜麵食，是「中國十大麵條」之一，著名的成都小吃。擔擔麵成菜後，麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。過去，成都走街串巷的擔擔麵，用一種銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉雞或燉蹄膀。重慶、成都、自貢等地的擔擔麵，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔麵特色最濃。
【鄭州燴麵】
洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴麵，是河南齊名的三大名小吃。燴麵發源於鄭州，但早已經不再局限於鄭州本地，成為河南人民十分喜歡的一道麵食了！燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。燴麵以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分為湯麵和撈麵兩種。