據英國LADbible網12月7日報導，來自曼徹斯特53歲的羅西·達莫（Rosie Dummer）烤制了一個6英尺（約1.8米）的巨大蛋糕，上面立著聖誕老人擁抱護士，以感謝英國國家醫療服務體系（NHS）的工作人員在疫情爆發期間衝在前線盡心工作。
羅西花了兩周的時間精心製作這個巨大的蛋糕，重達30英石（約190公斤）。
據悉，羅西受邀為將於本月晚些時候在第五頻道播出的《神奇蛋糕與烘焙》製作一個蛋糕，她靈機一動，想利用這個機會為前線英勇的醫務工作人員製作一件合適的禮物。
這位四個孩子的母親說，她以創紀錄的時間完成了製作。只花了兩周時間，每天花16個小時來精雕細琢。
這個6英尺高的作品的特色是一個真人大小的聖誕老人正在擁抱一名護士。
這款名為「聖誕擁抱」的巧克力蛋糕用橙汁浸泡，每層都刷了17層巧克力橙糖霜。
12月4日，這款蛋糕被贈送給英國皇家博爾頓醫院的工作人員，1200名工作人員分享了這款甜點。
羅西說：「今年對每個人來說都是非常奇怪和困難的一年，但英國國家醫療服務體系的工作人員是當之無愧的英雄。在過去的幾個月裡，我們都努力恢復到正常狀態——但他們仍然在前線挽救著生命。他們從未停止過，我想感謝他們所做的一切。這款蛋糕能讓人們動情，我很高興——我們把它命名為『聖誕擁抱』，這適用於每個人。我想，每個人都需要一個大大的擁抱。周六是我媽媽的生日，我想要是能抱抱她該有多好。每個人都有感到無助的時候，我們不能直接幫助這些護士或醫護人員。但我想用自己知道的唯一方法來幫助他們——花點時間和一點糖霜。只是想說聲謝謝。」
據消息，羅西退伍後為了給家人做蛋糕才開始從事烘焙，此前是英國軍隊中第一位女直升機飛行員。她說這是迄今為止她做過的最複雜的蛋糕，有時會因此工作到凌晨4點。
「除了腿，其他部位的底座都是蛋糕，腿不做蛋糕是因為沒人願意吃離地面這麼近的東西。這是我烤過的最複雜、最難的蛋糕之一。在把它從烤箱拿出來之前，都不知道它會變成什麼樣子，但現在我對結果非常滿意。一個人是推不動它的，太重了。有好幾個成年男子幫我把它拿出來——它比兩個橄欖球運動員還重。」
博爾頓英國國家醫療服務體系基金會信託的營運長安迪·恩尼斯（Andy Ennis）補充說：「我們對羅西的善意表示感謝。經過一年的艱苦工作，醫務工作者們的臉上終於綻放出了笑容。這款蛋糕絕對是不可思議的，而且非常美味！謝謝你,羅西。」