#健身養生慢慢談#南瓜在我的老家是常物，無處不在，沒有人家會拿良田好地來種南瓜。基本是因為鄰家育有多餘的瓜秧，隨便拿幾棵，在自家的地頭田邊，用鐵鍬挖幾個凼子，栽下去，第一遍水澆透，就好了。平時的管護不是沒有，忒簡單，去田地裡施肥澆水，順便給南瓜也意思一下，足夠；南瓜跑藤（枝蔓四處攀爬）了，開花了，結果了，青了黃了熟了；春栽一棵苗，秋收一籃瓜，是再自然不過的事。
八十年代小學語文課本 裡有根據趙樹理小說《田寡婦看瓜》改編的課文，講田寡婦在南瓜成熟時怕人偷了去，晚上到田邊去守著；學習時，老師根據課文內容提問說：「田寡婦為什麼要看瓜？」我們面面相覷，不知如何回答；沒有人舉手，老師只有點將，叫我回答。我說：「課文裡寫的是南瓜，又不是西瓜、香瓜，誰會去偷」？不是我看不起南瓜，南瓜實在是太容易養活，產量太大，我們農戶多收回來餵豬。倘若豬養得少，吃不完，主人往往會對熟識人的說：「我XX地方有幾凼南瓜，你抽空挑了籃子去摘了！」誰家要是用南瓜做菜，那一頓小孩子是不好意思把飯碗端出門去的。
還有一例，我家鄉對長相不好的人，或是某人鬧脾氣掛臉色讓人瞧著不舒服，對他的評語往往是：「瞧他那樣兒，像個豬不啃的南瓜！」聽聽，豬都不啃，吃厭了，能是什麼寶貝東西？我對南瓜印象的改變，是在十幾年前，到一個新單位，吃飯時，往湯盆裡瞧，好傢夥南瓜湯，連皮帶瓤的甚至瓜子都還在裡面！這也算得湯菜？
可別說，吃的人還真不少。問人，這樣子怎麼吃？（我的潛臺詞是，一顆南瓜用刀大卸八塊直接丟鍋裡煮熟，在我老家是餵豬的辦法！）答案湊起來雷死個人。南瓜皮防癌，南瓜瓤潤肺，南瓜子防止前列腺炎！領導一點也不避諱旁邊還有女同事「男人要多吃這個！」 讀萬卷書不如行千裡路，一到新單位就長知識啊！後來，入了鄉隨了俗了，我這個半個外地人也吃上南瓜了，也跟著大家一起說「南瓜渾身都是寶」了。
今年的春天，去菜場買菜，發現有賣南瓜苗的，想想後園的坡地裡因為疏於料理，長滿了草，還不如種點 南瓜吧！兩塊錢兩棵苗買回來，拿把鏟子在地裡鏟了窩，安苗，培土，三分鐘了事，連肥也沒有施。此後偶爾去扯幾把蒙住南瓜苗葉的雜草，任由它們把藤鋪到石板上，鑽進草叢中，甚至還要勾結五美景園裡的一棵楊梅樹。因為坡地的石縫裡有一絲泉水，連平時給它澆水也不上心。偶爾從後窗探頭看它，開花了，結果了，青青 的小果高擎向天，一天天膨大，那架勢欣然自足。
八月初回老家去，那幾天熱的人無處可跑！環球因此炎熱，歐洲都熱死人了！我不禁想起離溫時後園裡拳 頭大小的青青小瓜。跟母親和姐姐說起來，不想她們卻是同一副口氣：「幾顆南瓜，虧你還操著心！」那一 刻的尷尬，真要叫我檢討在外面到底混成個啥了！ 一回到家，果然看到打蔫的藤葉、掉落在草叢中已經萎縮了的小南瓜的遺體。是天作孽，抑我之過耶？趕忙為它拔草、澆水！從此下班後多了一門功課，要去撫弄它們一番。功夫不負有心人，藤上又見黃花，又見青果；慢慢大了，黃了，橫臥地上，仿佛酣睡一般。
好容易到了國慶節，結束了一段早出夜歸的日子。想著給自己弄點什麼好吃的吧，節日呢。我只想到了南瓜，去後園裡收了南瓜，也學我的一個詩人朋友，為它們拍照。挑了一顆小的，洗淨，削皮，切片。將所有的切片碼在一起，竟然還成了魚形－紅瓤朝上，是鯉魚；青皮朝上，是青魚！當然又是拍照，發給友人看，留言說「今天紅燒鯉魚，清蒸青魚」。
熟了，滿滿一盤，青黃燦爛！友人見了，直說「就這一個菜也夠了」。我也就坡下驢圖了簡，燒一鍋清水，丟一把麵條進去煮幾個翻滾，撈起來，和南瓜一起上桌。一顆南瓜，吃得好不暢快，竟然大快朵頤。