今天（6日）下午，為期三天的「2020中國火鍋餐調產業鏈博覽會暨第七屆齊魯火鍋節」在濟南國際會展中心圓滿閉幕！這是後疫情時代火鍋餐飲行業發展過程中具有重要意義的一次線下實體展會，為進一步實現「西川渝、東山東」火鍋餐飲產業版圖，邁出了堅實的一步。
山東省火鍋餐飲協會會長馬繼盛，中貿集團董事長杜磊，山東省肉類協會會長李琳，四川省川聯川菜調料商會秘書長劉君貴，四川省火鍋協會秘書長馮永地，重慶火鍋大聯盟商會會長劉興東，山東省肉類協會秘書長趙遠徵，山東省烹飪協會副會長劉文君，山東省火鍋餐飲協會黨支部書記、秘書長華冰，天津餐飲協會火鍋專委會會長王東，山東省酒店用品行業協會副會長陳和海，甘肅隴菜協會專委會會長朱廣真，眾誠商會秘書長趙春暉，山東省火鍋餐飲協會副會長、山東犟福牛餐飲管理有限公司董事長張光軍，山東省餐飲與住宿行業協會副會長張世明，中貿集團副總經理蔣士廣等領導、嘉賓出席並參觀了本屆大會。
據了解，本屆大會由中國知名會展組織機構——中法合資高博中貿國際會展集團與山東省火鍋餐飲協會主辦，並聯合山東省調味品協會、四川川聯川菜調料商會、四川省火鍋協會、重慶火鍋大聯盟商會共同舉辦，為行業獻上了一場中國火鍋與餐調產業品類全、品牌高、實效佳的TOP展會。
本屆大會展出面積達30000平方米，800餘家國內知名品牌攜6000+款新品、爆品參展，受到了現場專業觀眾的熱烈歡迎。三天展期內共接待來自山東、山西、河南、河北、江蘇、安徽等26省市專業觀眾46280餘人次到會參觀，累計成交額達3.16億元人民幣，創造了後疫情時代火鍋餐飲行業參展人數多、成交多、規模大等多項佳績。在大會現場，有136家企業預定了明年的展會。
川渝火鍋餐飲業組團亮相 川渝魯火鍋產業協同發展局面形成
在本屆大會上，四川川聯川菜調料商會、重慶火鍋大聯盟商會組織了區域內知名、重點火鍋餐飲業品牌組團亮相。比如：四川翠宏食品、四川大有食品、新希望川娃子、成都瑞德坤寶機電設備、成都百品味源、重慶喜呷食品科技、重慶佳味軒貿易、重慶馨亞油脂、成都九品紅食品、四川省味出眾食品有限公司、成都憨憨豆匠食品、峨眉山市中王食品、成都新都區蓉廚食品廠、山古坊、成都聖恩生物科技等企業，為現場專業觀眾帶來最正宗的川渝「麻辣鮮香」。
眾所周知，四川、重慶作為中國火鍋餐飲產業中毋庸置疑的行業領軍者，在行業內具有舉足輕重的地位。在本屆大會上，川、渝火鍋軍團首度組團亮相，成為本屆大會上一大亮點，這對山東火鍋餐飲行業來說，是具有裡程碑意義的一件大事！為進一步實現「西川渝、東山東」行業版圖添上了濃墨重彩的一筆。
在本屆大會開幕式上，四川省川聯川菜調料商會秘書長劉君貴、四川省火鍋協會秘書長馮永地、重慶火鍋大聯盟商會會長劉興東發表了講話，他們對大會的勝利召開表示了祝賀，肯定了山東省火鍋餐飲協會與中法合資高博中貿國際會展集團為山東火鍋餐飲業發展做出的努力和貢獻，並向山東火鍋餐飲業發出邀請，以加強行業間溝通、交流、合作，為做大做強中國火鍋餐飲業共同努力。
匯聚火鍋全產業鏈 打造中國火鍋行業一站式採購平臺
據介紹，展會現場吸引了以重慶小天鵝、豆黃金、永達、海那邊、聖恩、川娃子、老玖門、萬洋水產、丸滋、聚食源、德勝牧業、翠宏、天順源、百品味源、四川大有、重慶知勝、四川澄明、仟壹、草原宏發、漫味龍廚、紅燈籠、廚芯等為代表800餘家國內著名品牌，攜旗下6000餘款核心產品及市場暢銷爆品閃亮登場，吸引了眾多專業觀眾前來諮詢、洽談。
據了解，本屆大會展品包括：特色食材涮品、底料及調味料、肉類及海產品、特色飲品及麵點、酒店預製菜、火鍋相關用品及設備、農副產品等火鍋店所需全品類產品，為前來參觀的專業觀眾，帶來了2020年末火鍋餐飲業品牌選品盛宴。
尤其是天然、新鮮、健康的火鍋食材，受到專業觀眾們的追捧。比如：內蒙古宏發食品有限公司、黑龍江天順源清真食品有限公司、聚食源、華陽聯邦為代表的專業牛羊肉商家，以及以上海萬洋水產有限公司、海南自貿區海那邊進出口貿易有限公司為代表的新鮮水產製品企業所推出的產品受到了大家的一致喜愛。
值得注意的是，在本屆大會上一批智能餐飲供應商攜旗下最新科技產品亮相大會，助力火鍋餐飲行業的智能化和自動化。廚芯科技參展負責人表示：「目前餐飲智能化越來越受到餐飲業的重視，尤其在後疫情時代，越來越多的餐飲店主開始重視對智能餐飲的投入。此次參展，廚芯科技受到了眾多火鍋店主的青睞，收穫了多名意向客戶。
在大會現場，還有火鍋餐飲連鎖品牌參展，以先進的加盟運營模式，現場圈粉無數，引來不少專業觀眾索要相關資料，諮詢加盟政策。
此外，火鍋行業相關配套企業也紛紛亮相本次大會。尤其是營銷諮詢、策劃公司展位前人頭攢動，展商與專業觀眾互換名片、留存聯繫方式等，以便後續合作。其中，米下（杭州）科技有限公司所推出的火鍋淨味劑，受到眾多火鍋店主的關注。
有展商表示：「後疫情時代，行業發展需要這樣的優質平臺，後續將繼續關注大會動態，爭取下次還來參展。」
還有展商表示：「此次是第一次參加展會，經驗不足，下次要預定特裝展位，更好的展示企業形象和產品。」
有現場專業觀眾表示：「當下正是火鍋行業大旺的消費季節，在展會現場選購了當下最火的食材，回去將對店內食材進行升級，感謝組委會提供了這麼好的平臺。」
多場行業論壇輪番舉辦 點燃火鍋餐飲業「冬天裡的一把火」
眾所周知，新冠肺炎疫情對餐飲行業造成了不可挽回的損失，進入後疫情時代，無論是消費者消費習慣還是行業發展趨勢都出現了一定變化。
為解決火鍋餐飲從業者的經營需求痛點，為火鍋餐飲行業點燃「冬天裡的一把火」，在本屆大會上，組委會組織舉辦了：川渝魯火鍋餐飲行業合作發展峰會、2020中國「智能餐飲」產業經營與發展研討峰會、2020中國「智能餐飲」產業品牌企業沙發論壇、2020中國「智能餐飲」行業食品安全與誠信經營峰會、2020中國火鍋餐飲行業產業鏈發展大會、2020中國火鍋餐飲品牌化營銷峰會、2020火鍋行業精英分享沙發論壇等多場次行業高峰論壇等現場活動，邀請了相關領導、行業領袖、著名營銷諮詢專家、名優火鍋企業代表等為前來參觀的專業觀眾帶來了火鍋餐飲行業最新政策解讀、行業發展趨勢分析預測、經營經驗交流分享等滿滿乾貨，助力火鍋餐飲業火力十足、生意旺旺，讓這個冬天不再寒冷。
有現場專業觀眾表示：「大會舉辦的數場論壇對我的火鍋店經營來說，就如久旱逢甘露，讓我在後疫情時代的經營更有方向，真如『冬天裡的一把火，熊熊烈火溫暖了我心窩』。」
值得注意的是，在大會現場還進行了多場次頒獎典禮活動，比如：中國餐飲新勢力—山東省十六地市火鍋品牌榜、2020中國火鍋行業「魯焰獎」頒獎典禮等，為後疫情時代火鍋餐飲人的發展鼓足了勇氣，堅定了信心。
馬繼盛會長表示，本屆大會是後疫情時代的行業盛會，受到了全國各省市眾多行業協會的大力支持，相信「中國火鍋餐調產業鏈博覽會暨齊魯火鍋節」在大家的繼續支持、參與下一定會越做越好，越做越強。
杜磊董事長表示，大會以助推火鍋餐飲行業發展為己任，旨在為火鍋餐飲產業鏈上下遊搭建起有效的展示、交流、貿易平臺。通過舉辦各形勢行業論壇、籤約儀式、頒獎活動等為火鍋餐飲行業發展助力，真正使大會成為中國火鍋餐飲業行業人士必參的行業盛會。
據了解，本屆大會在有關部門的指導下，嚴格落實疫情防控相關工作，為廣大展商及專業觀眾提供了安全可靠地參展環境。
據悉，中國火鍋餐調產業鏈博覽會暨齊魯火鍋節已成功舉辦七屆，展出面積達19萬餘平方米，累計參展企業達5400餘家，累計接待山東、江蘇、安徽、河南、河北、陝西、山西等全國26省市19萬+人次到會參觀，累計舉辦行業高峰論壇等現場活動78場次，累計成交額達18.96億元人民幣，名列華北、華東地區乃至全國火鍋餐飲行業展前茅。
第八屆齊魯火鍋節預告：2021年5月21-23日，2021中國火鍋餐調產業鏈博覽會暨第八屆齊魯火鍋節將於山東濟南舉辦，誠摯期待各位再次到來，共享火鍋盛會！