冬吃火鍋，夏吃燒烤。
冬季天氣寒冷，滋啦冒油的烤串還沒吃幾串就涼了，於是這個季節便成了烤串餐廳的淡季。
偏偏在這個時候，鄭喜旺燒烤連續發布的「鄭喜旺燒烤鄭州市區全城尋店」的霸氣視頻，引起了一些鄭州消費者的關注——「現在好像鄭州滿大街都能見到鄭喜旺燒烤了，不用再排隊了？」「燒烤淡季反季節擴張，這麼瘋狂？」
文、圖/河南商報記者 馬千惠
編輯/金艾琳
01
進入鄭州後，一年擴張僅1至2個店，「瘋狂擴張」之說從何而來？
「那個炒方便麵和炒餅是真的好吃。」新密的閆女士說，在她的印象裡，每到夏天，新密東高速口的那家鄭喜旺大排檔生意十分火爆，食客們停的車從高速口就開始排隊。
燒烤的季節性很強，冬季天氣寒冷，客源會大幅下降。於是，鄭喜旺的兒子鄭保軍萌生了在鄭州開一家室內燒烤店的想法。
2017年8月23日，新密市鄭喜旺餐飲服務有限公司正式成立，法人為鄭喜旺。一個月後，新密市鄭喜旺餐飲服務有限公司鄭州分公司成立，法人為鄭保軍。
同年9月，鄭喜旺燒烤（福元路店）登錄大眾點評。隨後，在2018年6月、2019年6月、2020年5月、2020年8月，鄭喜旺燒烤政通路店、大學路店、鄭汴路店、龍湖升達店相繼開業。
對於一家生意紅火的燒烤店來說，一年擴張1-2個店面並不算「瘋狂擴張」。那麼，網友們關於「瘋狂」、「滿大街都是鄭喜旺燒烤」的評價，從何而來？
02
「鄭喜旺」和「喜旺」，讓人傻傻分不清
河南商報記者走訪後發現，原來，鄭州市民是被「鄭喜旺燒烤」和「喜旺燒烤」混淆了，如果不仔細琢磨對比，可能會誤認為這倆是同一家。
仔細看「鄭喜旺燒烤店」的招牌：黑底紅字，在鄭喜旺和燒烤二字的中間標註了一個小小的「R」。
烤串、蝦尾依舊是主打，沒有推出火鍋項目，為了防止菜品在冷空氣中放涼而影響口感，商家特意準備了小蠟燭來為菜品保溫。
03
招牌已不是「喜旺」，但處處有著喜旺的痕跡
相比之下，「喜旺燒烤」就顯得「複雜」多了。
在大眾點評APP搜索喜旺燒烤，會彈出多個如喜旺燒烤（商城路店）、喜旺蝦尾燒烤、新密手擀麵喜旺燒烤（興華街店）、喜旺燒烤（二七萬達店）等23家店面。
這些「喜旺燒烤店」的招牌——有黑底黃字的，有綠底黃字的，還有紅底白字的。重要的是，「喜旺」兩字和「燒烤」兩字中間，以及整張招牌上，都沒有標註「R」。
於是，河南商報記者隨機選取了三家「喜旺燒烤」店進行走訪。
喜旺燒烤萬象城店
在喜旺燒烤（萬象城店），一樓迎面而來的就是「海鮮、喜旺燒烤請上二樓」的招牌，旁邊還擺著喜旺燒烤的招聘宣傳板。
在二樓店內，面對「這是什麼店」的疑問，前臺的收銀員說：「咱這裡以前是喜旺燒烤，現在改了個名，叫『冬鍋夏烤羊小點』加了個火鍋，這兩天正在裝修。」
河南商報記者撥打了「冬鍋夏烤羊小點」的訂餐電話，面對「為什麼你們叫羊小點卻還是有喜旺燒烤門頭和招牌」的疑問，對方稱：「哪裡有喜旺燒烤，沒有吧，他們之前做的，我們這邊剛剛開始的，之前是別人做的。」
隨後，河南商報記者以應聘的身份又撥打了樓下喜旺燒烤招聘牌上的電話，面對「你們究竟是喜旺燒烤還是羊小點」的提問，對方稱，「本來是喜旺燒烤，但是加了個火鍋，改了個名叫羊小點。夏天是燒烤，因為冬天嘛，燒烤賣的不是很好，和老闆商量了下加了個火鍋，保留了一些燒烤，再到夏天名字可能不會再改了。」
三個人給出了三個答案，不過，大眾點評上的喜旺燒烤（萬象城店）並沒有顯示暫停營業。並且，在大眾點評上僅能找到「羊小點冬鍋夏烤」（升龍廣場店），未找到萬象城店。
喜旺燒烤萬象城店
隨後，河南商報記者來到位於商城路的「喜旺燒烤」。招牌上的店名已被改為「頂呱呱香辣活蝦·滷肉火鍋」，但是飯店的玻璃門上卻貼著「喜旺燒烤，新密炒蝦尾」的標誌，收銀臺上貼著「喜旺燒烤」四個大字。
喜旺燒烤商城路店
這又是什麼意思？前臺的收銀員稱：「我們是頂呱呱香辣火鍋，因為現在是冬天，所以我們上火鍋了，到明年夏天還會改為喜旺燒烤，還是一個老闆，什麼都沒變，就是冬天火鍋夏天燒烤。」
喜旺燒烤商城路店的大門
河南商報記者又來到了位於福彩路上的「喜旺燒烤」，和前兩個店一樣，他們也在冬季改為了火鍋店，名叫「潮汕豆撈、新鮮牛肉、養生火鍋」。
喜旺燒烤福彩路店
前臺的收銀員也給出了一樣的解釋，「現在只有火鍋了，沒有燒烤了，我們一直都是火鍋燒烤兼做的，因為天冷了，燒烤下線了，等明年3月份再上。」雖然這家店的招牌和整體裝修都變了，但是，在收銀臺的名片盒處依舊還貼著「喜旺燒烤」四個字。
喜旺燒烤福彩路店的收銀臺
在企查查上搜索「喜旺燒烤」，可以得到28家「續存」企業，法人代表均不一致。
據國家知識產權局商標局中國商標網顯示，「喜旺燒烤」43類目（餐飲）商標已被河北省的固安樂烤食品有限公司成功註冊，「喜旺」35類目（廣告宣傳）和43類目已被山東省的煙臺喜旺肉類食品有限公司註冊。
也就是說，以上這些店的宣傳方式和店名有侵權河北省和山東省這兩家企業的風險。
04
「把功夫放在維權上，不如放在提升自己上」
為什麼他們都如此統一取名為「喜旺燒烤」而不叫郭喜旺、張喜旺呢？他們的默契來自哪裡？
鄭喜旺燒烤的總經理鄭保軍這樣解釋：「其實在新密時我們就叫做鄭喜旺燒烤，但是當時的招牌設計有些問題，『鄭』字較小不明顯，『喜旺燒烤』四個字較大，會被人誤以為我們是喜旺燒烤。2017年擴店時，我們重新設計了招牌，讓『鄭喜旺燒烤』這五個字一般大小，並且在中間加了商標『R』這個標誌。」
據了解，目前，鄭喜旺燒烤只有新密老店、新密綠地·溱水小鎮店、滎陽店、濟南·泉城路店、鄭州龍湖鎮升達店、鄭州龍湖店、鄭州福元路店、鄭州政通路店、鄭州大學路店、鄭州鄭汴路店。同時，在鄭州的店面全部為直營店，未在鄭州開放加盟店。
店內的工作人員建議消費者，在選擇鄭喜旺燒烤店面時一定要注意是否有「R」這個標誌。因為，「R」代表已通過國家知識產權局商標局審核的已註冊商標，受法律保護，任何企業或個人未經註冊商標所有權人許可或授權，均不可自行使用，否則將承擔侵權責任。
為了保護「鄭喜旺燒烤」這一品牌，鄭喜旺和鄭保軍把容易讓人誤解的名字都申請了商標來保護自己。
面對「喜旺燒烤」，鄭保軍說：「只要他們有生意做就行，商標維權比較費勁兒，我們要先把自己做好。把功夫放在維權上，還不如放在提升服務、菜品質量自己這方面呢。」
鄭喜旺燒烤 鄭汴路店
05
老牌餐飲店常遇「相似」店面
其實，在鄭州不是只有「鄭喜旺燒烤」和「喜旺燒烤」讓人傻傻分不清楚，鄭州老品牌「二力涮鍋」也有著同樣的苦惱。
在大眾點評APP上搜索二力涮鍋，不僅可以搜出來二力涮鍋的店面地址，還可以搜到京回閣二力涮鍋。招牌上綠色的京回閣，紅色的二力涮鍋，很難不將其與鄭州本土火鍋「二力涮鍋」相掛鈎。
對此，二力涮鍋（南大街店）的店長王女士說：「二力涮鍋和京回閣二力涮鍋是沒有關係的。我也不知道是為什麼，高德地圖還把我們店的電話和京回閣的電話放在了一起，食客搜索我們家訂臺時，經常誤打到京回閣。挺鬱悶的，要不是客人跟我說我都不知道。」
06
法院判「京回閣二力涮鍋」侵權
在鄭州市民一頭霧水，今天吃吃「二力涮鍋」、明天吃吃「京回閣二力涮鍋」，搞不清楚狀況時，2019年，河南二力餐飲管理諮詢有限公司將河南京回閣餐飲管理有限公司告上法庭，並打贏了官司。
經過兩次審理，法院認為，「二力」是相關公眾對該商標呼叫、記憶的主要載體，因此是該商標的顯著識別部分。二力公司在註冊涉案「二力及圖」商標的同時，將「二力」註冊為其企業字號，在鄭州市場經營涮鍋餐飲多年，「二力」涮鍋品牌在鄭州餐飲市場享有一定的知名度。
京回閣公司經營店鋪內亦主要經營涮鍋餐飲，雖然其在菜單內容頁面等處系使用「京回閣二力涮鍋」，「京回閣」字體小於「二力涮鍋」或兩者大小相同，但其在店鋪門頭、進店步梯上方等處均使用了較為醒目的「二力涮鍋」，突出了「二力涮鍋」文字，容易使一般消費者產生混淆誤認，誤認為其店鋪是二力公司經營或與二力公司有一定的關聯關係，侵犯了二力公司第1135798號「二力及圖」商標專用權。
被告河南京回閣餐飲管理有限公司於判決生效後立即停止使用侵害原告註冊商標專用權的行為。同時，河南京回閣餐飲管理有限公司賠償河南二力餐飲企業管理諮詢有限公司經濟損失及合理支出共計人民幣30000元。
07
支招：建立「商標防禦系統」，為品牌穿上法律的鎧甲
面對「鄭喜旺」和「喜旺」傻傻分不清這一情況，米蘭登商標專利事務所（河南）有限公司負責人孫俊朝認為，一個餐飲企業，如果想要有穩定的消費群體，那要用合法的手段為自己的品牌穿上「法律的鎧甲」，建議餐飲企業儘早建立屬於自己的「商標防禦系統」。
對於餐飲企業來說，43類和35類是必不可少的。如果企業要發展連鎖加盟店，35類是必須要涵蓋的。43類是餐飲企業的核心類目，其中，4301類指的是提供餐飲、住宿服務。
在戰略規劃方面，如果企業未來還有可能涉及外賣、零售一些散裝或者獨立包裝的熟食、生鮮、酒水飲品，則分別要涵蓋39、30、31、32、33類目。
眾所周知，很多老字號都是「地攤」、「大排檔」起家的，商標意識不足，待到後來才發現自己的商標被侵權、搶註了，如何維護自身的權益？
孫俊朝稱：「隨著商標法的逐步完善，已經提供了維權的法律保障，可以對被搶註商標進行異議或者無效宣告，訴訟階段可以提供自己商標的使用證據，比如：在工商部門的註冊信息、產品檢測報告、廣告宣傳、宣傳口碑以及市場的美譽度、展會展覽信息等，甚至一些老字號在媒體上面的軟文等都是很有利的證據。
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