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前不久，亞洲最佳酒吧前 50 名（Asia’s 50 Best Bars）的榜單出爐啦！
這項排名是由來自亞洲各地專業知識豐富、經常在各地旅行的酒吧從業人員、撰稿人和調酒專家組成的評選小組成員，通過投票的形式評選出的。參與評選的酒吧遍布亞洲 14 個國家的數十個城市，匯聚了酒店內部的雞尾酒吧、街巷裡的小酒吧、威士忌酒吧甚至以葡萄酒和啤酒為主的各類酒吧。因此，這份榜單可謂是亞洲首屈一指的佼佼者，更是愛酒人士的飲酒風向標！
這份榜單的主辦方是同樣承辦了國際葡萄酒挑戰賽（International Wine Challenge簡稱 IWC）以及權威雜誌《國際酒飲》（Drinks International）各項榜單的威廉·裡德商業媒體（William Reed Business Media）。這樣就不難理解為什麼這份榜單會受到大家的認可了吧！
今年，中國有 17 家酒吧上榜，其中 8 家來自香港、5 家來自臺北、3 家來自上海以及 1 家來自廣州。問過周圍的一圈酒友，大家還是對榜上的幾家內地酒吧更感興趣。既然如此，今天就為大家隆重介紹 4 家登榜亞洲最佳酒吧前 50 名的內地酒吧！
-------上海-------
Sober Company
地址：上海市黃浦區雁蕩路 99 號（南昌路附近）
Sober Company （清醒公司）是一家概念新穎的酒吧，這棟藍色小樓被分為 3 部分，分別是咖啡廳「Cafe」、餐廳「Kitchen」以及酒吧「Society」，每部分都與雞尾酒有著密切聯繫。你可以在咖啡廳品嘗咖啡與酒的獨特搭配，在餐廳享受海派滬菜搭配雞尾酒、葡萄酒或中國黃酒，在酒吧享受各種全新雞尾酒、威士忌等烈酒。
這家店還有個有趣的闖關遊戲：若你在每部分都點一杯酒，結帳後可以獲得 1 個籌碼，集齊「Cafe」、「Kitchen」和「Society」的 3 個籌碼後，便有機會進入這裡的神秘空間「Tipsy」，這裡的調酒師可以根據你的喜好，調配一杯適合你的雞尾酒。
Speak Low 彼樓
地址：上海市盧灣區復興中路 579 號（瑞金二路附近）
Speak Low 彼樓與 Sober Company 是「姐妹倆」，同屬於 SG 集團，集團創始人是曾獲得 2017「年度調酒師」殊榮的美籍日本調酒師後閒信吾（Shingo Gokan）。
彼樓是一家神秘的酒吧，你需要悄悄從一樓「Ocho」精品店書架後的密道走上 2 樓的酒吧。在喧囂鬧市中，這家需要低語（Speak Low）的酒吧，讓人聯想到美國的禁酒令時期。在悠揚的音樂聲中，你可以在 2 樓享用精心烹飪的紐約風格西餐，在 3 樓倫敦風格的酒吧中享受頂級雞尾酒。切記，不要錯過酒吧同名雞尾酒，用朗姆酒、PX 雪利酒和抹茶調製而成的「Speak Low」。
The Odd Couple
地址：上海市黃浦區太倉路 181 弄新天地北裡 25 號樓
The Odd Couple（奇怪的組合）是後閒信吾（沒錯，還是他）與紐約酒吧「Employees Only」（僅限員工）的首席調酒師史蒂夫·施耐德（Steve Schneider）合力打造的。這 2 位多年好友都出生於 1983 年，但其調酒風格卻大相逕庭。為向 80 年代致敬，這家酒吧採用了多彩風趣的 80 年代裝飾風格。
在這裡，你可以同時體驗到 2 種風格截然不同的雞尾酒。比如，施耐德的「懶惰男孩」（Lazy Boy，番茄與胡椒的搭配）VS 信吾的「瘋狂女孩」（Crazy Girl，羅勒葉加熱帶水果）。
-------廣州-------
Hope & Sesame 廟前冰室
地址：廣州市越秀區廟前西街 58 號（廣東商業大廈旁）
2016 年開業的 Hope & Sesame 廟前冰室隱藏在一個古怪的收藏室後面，是廣州第一家地下酒吧（Speakeasy Bar，起源于禁酒令時期，只有內行人才能找到入口的隱藏酒吧），主打西式調酒。他們使用的離心澄清、酸味浸汁和乾冰蒸餾等技術對廣州酒吧行業產生了深遠的影響。
炸薯條搭配用土豆伏特加、蘋果醋和鹹味利萊白利口酒（Lillet Blanc）調製的雞尾酒，以及波本威士忌、牛角麵包糖漿（Croissant Syrup）和花生醬苦精（Nutella bitters）的搭配是店內必點組合！去前別忘了預約哦~
-------香港-------
The Old Man
地址：香港中環蘇豪鴨巴甸街 37-39 號
老闆阿貢·普拉博沃（Agung Prabowo）是海明威的忠實粉絲，不僅參考《老人與海》（The Old Man and the Sea）為酒吧起名、在店內掛著海明威抽象幾何肖像畫，連酒單都參考了海明威的喜好。推薦酒款：用發酵樹莓、蜂蠟與波本威士忌調配的雞尾酒。
Coa
地址：香港中環善慶街 6-10 號
對龍舌蘭情有獨鐘的老闆傑伊·汗（Jay Khan），擁有全香港最全的龍舌蘭系列，大約有 200 多瓶。在工業設計的酒吧內，他用龍舌蘭為基酒，搭配葡萄柚味的梅斯卡爾（Mezcal）製作的瓦哈卡州的鴿子（La Paloma de Oaxaca）是酒吧唯一一款開業至今一直保留在酒單上的酒款。
Quinary
地址：香港荷李活道 56-58 號
安東尼·黎（Antonio Lai）是香港最具前瞻性的調酒師，在當地擁有多家頂級酒吧，這家超現代風格的酒吧 Quinary 自開業起便獲得無數讚譽。不要錯過酒吧的招牌雞尾酒：伯爵茶魚子醬馬提尼（Earl Grey Caviar Martini），這是款使用橙色利口酒、柑橘味伏特加、接骨木花糖漿製作，加上了用分子料理技術製作的伯爵茶魚子醬「煙霧」。
The Wise King
地址：香港中環蘇豪士丹頓街地下 25 號
這家開業不到 2 年的酒吧在去年第 1 次登榜後迅速成為香港人最愛的酒吧之一。The Wise King 名字的靈感來源於 13 世紀的西班牙君主阿方索十世，據說他當時頒布了一項法令，規定不得在沒有食物的情況下飲酒，這促使了西班牙傳統小吃「Tapas」的形成。不要錯過這裡用桃子、菠蘿酒和卡瓦起泡酒（Cava）調製的酒吧同名雞尾酒「The Wise」。
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
地址：香港中環遮打道16-20號歷山大廈 2 樓 202 號鋪
這家香港頂級義大利餐廳同樣擁有頂級雞尾酒，能為你提供 2,000 種葡萄酒以及各種經典雞尾酒。你可以試試名為「8.5 克魚子醬馬提尼」，不過這裡的調酒師同樣擅長為你量身製作雞尾酒。早點來，這裡白色大理石吧檯前只有 6 個位置。
Caprice Bar
地址：香港中環金融街 8 號四季酒店
這家酒吧以精選葡萄酒、奶酪以及維多利亞港的壯麗景色而聞名，也可以提供各式雞尾酒。推薦嘗試酒吧使用汝拉黃酒（Jura yellow wine）製作的酒吧同名馬提尼「Caprice」搭配 48 個月的孔泰奶酪（Comte cheese），或者松露尼克羅尼（Truffle Negroni）。
The Pontiac
地址：香港蘇豪奧卑利街 13 號
這是一家價格實惠的本地雞尾酒酒吧，酒吧內的音樂和服務都能拿到滿分 10 分的 11 分。這裡提供用愛爾蘭威士忌、苦艾酒、生薑、苦精、橙子油調製的著名「Hobnail」以及用皮斯科酒、蘇格蘭威士忌、香蕉、橙子味苦精、檸檬調製的「Dope Slap」。
Lobster Bar & Grill
地址：香港中環金鐘道太古廣場香格裡拉酒店 6 樓
香港幾乎所有頂級調酒師都在這裡任職過。目前這家酒吧由經驗豐富的法國調酒師鮑勃·路易斯（Bob Louison）管理。鮑勃與首席釀酒師保羅·德·韋努託（Paolo de Venuto）聯手打造了 Lobster Bar（龍蝦酒吧）的全新雞尾酒單，將西方經典與亞洲風格融為一體。
-------臺灣-------
Indulge Experimental Bistro
地址：臺北市大安區復興南路 1 段 219 巷 11 號
Aha Saloon
地址：臺北市大安區復興南路 2 段 138 號
Bar Mood
地址：臺北市大安區敦化南路 1 段 160 巷 53 號
Draft Land
地址：臺北市大安區忠孝東路 4 號 248 巷 2 號 1 樓
Room By Le Kief
地址：臺北市大安區復興南路 1 段 107 巷 5 弄 10 號 1 樓
以上，中國部分的酒吧就介紹完了。想去的小夥伴攻略趕緊做起來吧！等到可以出國玩耍的時候，別忘記看看完整榜單中的其他酒吧哦~
【完整榜單】