寫在前面
古人常用「上得廳堂下得廚房」來形容好女人。
更封建的時期，女人只能下廚房，不能進廳堂。古代娶媳婦，婆婆還要考兒媳婦的茶飯手藝。
從這個角度來看，現代女人還是更幸福的。不會做飯也不需要勉強自己，反正餓不死咱就是了。
但是得承認，能夠做得一手好菜，的確是讓自己驕傲的事，畢竟自己的胃也沾光。
可是，有的女生，就是對做飯沒什麼天賦，做飯的標準就是「熟了」，色香味之類的，只能看臨場發揮，水平非常不穩定。
比如我。
我一直想要請朋友來家裡吃飯，因為自己不擅長廚藝，還買了專門的火鍋、烤肉的器具。
但是2019年幾經搬家，各種事情打亂了計劃。請吃飯的心情也漸漸淡了。
也曾想像自己做一桌子好菜，讓朋友們嘗嘗。可實在是本人做飯的天賦太差，怕怠慢了大家。如今疫情當前，請朋友來家裡吃飯更是不敢想的事，於是這件事就成了心底的一個隱蔽的心思，再也沒有冒頭出來。
近來做飯頗有心得，也覺得自己做出來的飯菜竟有些可口可愛，也在一次次做飯的過程中，生出一些感悟來，忍不住想要為此寫上點什麼。
關於做飯，只有想和不想之分，沒有會和不會之別
我的母親大人，最不喜歡做飯。
她總說自己手藝不行，但她的幾個拿手菜，我們姐弟幾個怎麼做都做不出一樣的味道。
她總是吐槽我爸不會做飯的事，她說，「誰生來就會做飯，就是看想不想，學不學。」
老人家說的擲地有聲，我們也不敢反駁。
要說做飯這件事，天賦的確很重要。（當然其他事天賦也很重要。）
就說我姐吧，我認為她就是天賦型選手。隨便做一道菜，全家人都能給吃個光碟。
我呢，認真練習了好久的宮保雞丁，被我爸當成是麵條的「滷子」。
過年期間她做了兩次卷餅，非常好吃。
我回北京之後，想念的不行，於是自己做來吃。
雖然口感和味道還是差很多，但已經超出我的預期太多了。大大的增加了我的信心。
立刻又萌生了 「疫情之後請朋友吃飯」的想法。
沒去做之前，我也不會，嘗試一下，就發現其實還不錯。
不僅僅是做飯，做任何事都一樣，會不會做不重要，想不想做才是關鍵。
當然有些事，想做也不見得能做好，但不想做就肯定做不好。
做飯這件事，要「現在做」，不要「計劃做」
周五（3月6日）下班後，我想，明天試著蒸包子吧。
晚飯後把自發粉揉成麵團，用保鮮膜封好，放在暖氣邊上的小凳上發麵。
計劃著第二天早晨起來蒸包子。
工作周報寫到一半的時候，忽然聞到空氣中若有似無的釀酒的味道。
我回頭一看，剛才還是一個巴掌大麵團，已經變成了兩倍大。
立刻打電話給家裡求救。
老媽說，已經發開的面就要立刻蒸，過了時間就不好吃。建議我直接蒸饅頭得了。
這必須不行啊，我想吃包子怎麼甘心變成饅頭。
於是從晚上十點半忙活到二十點半，終於蒸完了三鍋包子。
賣相不錯，味道也尚可。
如果當時我稍有猶豫，可能包子就變成了饅頭，或者我一拖延，包子饅頭都沒了。
以前我做事拖拉，總在心裡計劃來計劃去。以為找一個最好的時機，可以呈現最好的結果，但很多時候都是不了了之。
這個快速發起的麵團，讓我忽然明白，所謂的最好的時機，就是現在，就是你「想」的時候。
做飯這件事，會做不難，做好不易
要說做飯這件事，我從小就接觸的。八九歲就可以自己用家裡的大鐵鍋燜飯，十幾歲就會蒸饅頭啦。
工作之後自己做頓飯完全不在話下，但問題是，做的不夠好。
最明顯的是，我只會炒素菜，不會做肉菜。
清炒嘛，要麼幹炒A，比如土豆絲，要麼A+B，比如土豆絲+胡蘿蔔絲/青椒絲，要麼A+B+C，比如胡蘿蔔+黃瓜+雞蛋。
每次菜裡只要放肉，肉就特別硬，對牙齒非常不友好。
於是我做菜，從來就是全素。
和朋友交流過幾次這個問題，她告訴我方法，先下油鍋炒到肉變色，撈出來，再炒菜，炒到8分熟，再放肉，翻炒幾遍出鍋。
最近嘗試各種炒肉，味道不錯，口感也還可以，至少不會嚼不爛。
雖然依然不能說做的多好，但是小有進步。
會不會做飯是一件小事嗎？的確不是什麼大事。
但是做飯和所有的小事一樣，如果我們不想做，就永遠都不會去做，如果不去認真做，就永遠都做不好。
而我們的一生當中，其實90%以上都是這些衣食住行的小事。
這些小事做成什麼樣，我們的人生，就是什麼樣。
今天是女神節，時代賦予女性的價值和責任越來越高。
女性在幾千年的歷史中，從廚房走到廳堂，走到職場，走到各行各業。
在這個時代裡，女性不再僅僅是女兒、妻子、母親，只在親緣關係中，接受角色賦予的義務和權利。
不再只是圍著灶臺轉，圍著孩子轉，圍著男人轉，我們有了自己選擇角色的權利，可以是企業家、政治家、教育家……可以在任何領域裡，成就自己。
重要的是，任何事，只要我們女人認真去做，都會做的不輸男人。