可可慕斯蛋糕
By 敏zhu
好久不做慕斯了，趁著周末，家人都在，做個慕斯蛋糕，可可的味道讓你愛不釋手哦。
原料：戚風蛋糕、奶油、吉利丁片、好時巧克力醬、白糖、裝飾糖豆、可可粉、杏仁片。
做法步驟：
第1步、可可戚風蛋糕提前烤好，分成三片。
第2步、吉利丁片用淨水浸泡一會。
第3步、淡奶油提前放入冰箱三小時冷藏，讓它溫度降低到6℃左右，倒入盆裡。
第4步、加入巧克力醬和白糖，打發。
第5步、到粗紋路即可。
第6步、泡軟的吉利丁片，隔溫水融化。
第7步、加入奶油。
第8步、攪拌均勻。
第9步、蛋糕片墊底。
第10步、一層奶油一層蛋糕，如此反覆裝滿整個模具，放入冰箱冷藏（慕斯的模樣根據你喜歡做調整，你可以把蛋糕片剪小一圈讓慕斯液完全包裹，也可以像我似的不用刻意）。
第11步、冰箱冷藏過夜，吃時取出表面篩上可可粉，撒糖豆或者其它你喜歡的裝飾。
第12步、下午茶時間哦。
來自 美食天下 敏zhu 的作品。
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