吃辣條只有0次和無數次！
吃過的人都逃不過「真香定律」！
近日，中國辣條作為中日友好外交「使節」，登上媒體頭條。據央視報導，中國的零食中辣條的出口量持續增長。相關平臺數據顯示，2020年下半年辣條出口額同比增長超120%，共出口至160國，其中，日本成為海外進口辣條最多的國家。
愛上辣條的日本人，一部分基於「勇於」創新探索的精神，另一部分就少不了中國朋友的強力助推。很多日本人在與辣條結緣之前，多少會有些害怕這無法預估的辣，可一旦入口，卻欲罷不能。
毫無防備的被辣條的微妙魅力所吸引！
越來越多的日本年輕人踴躍嘗試中國辣條，並記錄下真實的味覺感受，這也成了Youtube很多日本網紅吃播很受歡迎的話題素材之一。
雖然視覺上平平無奇，但味覺卻出乎意料的駁回好感，「おいしい」（好吃）。
「1つの辣條を味わって落ち著く」（吃一條辣條冷靜一下），「辣條を持っていると、誰とでも友達になれる。」（誰有辣條和誰做朋友），「100パックの辣條を買った私は、豊かでわがままだ。」（買了100包辣條……）SNS上辣條的話題也持續發酵...
「辣條是什麼，辣條怎麼吃，辣條怎麼讀？……」 都成了日本網絡上的流行話題。
我昨天吃了這個。中文叫「辣條」。但果然還是「衛龍」的最好吃。
吃了迷一樣的中國零食。味道像火鍋，口感像蒲燒太郎。查了一下，好像是一種叫做「辣條」的以小麥粉為原料的零食。在中國好像很受歡迎。
聽說章魚燒和辣條是最佳搭配呢（笑）。
國民的點心辣條，為何能稱霸零食界。
果然，嗚哇~突然想吃辣條了~
就連動漫遊戲，也帶上了中國辣條的元素。
中國辣條的歷史
中國的辣條，分南北兩派。
北方的就是以知名的河南衛龍為首，而南方地位也不可小覷，其實辣條的溯源就在南方。
辣條的誕生還與1998年特大洪水災害有關。
當時洪水導致農產品受損，平江縣醬乾產業的主要原料大豆出現大幅產能下降，嚴重打擊醬乾產業。
在此情況下，平江縣三市鎮富有創新精神的平江人邱平江、李猛能、鍾慶元在探索中用麵粉代替豆粉，改進生產工藝，採用單螺杆擠壓機械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創新發明了麻辣味的辣條，行業叫麵筋，平江人叫麻辣。
從此，辣條也應運而生。Ψ(￣∀￣)Ψ
「中國辣」在日本的人氣
當然，在日本受歡迎的中國「辣」味美食，遠不止【辣條】。【火鍋】也作為中日辣味「使節」的代表，早早的在日本「站穩了腳跟」。
去年中日韓成都峰會之際，前日本首相安倍蒞臨中國成都，在接受央視採訪時主持人向他推薦了「四川火鍋」，隨後，安倍首相毫不掩飾的露出了孩童般的燦爛笑容，並表示他非常喜歡辣味火鍋，也很期待。
辣味火鍋的人氣在日本自不必說。
其餘和辣有關的料理，與其說是一種風尚，倒不如說已經成為了部分日本人的日常飲食習慣。
日本人跟風中國辣味美食的溯源，與《孤獨的美食家》這部日劇謂功不可沒。在「中國式麻辣」那集播出之後，吸引了更多日本人對中國辣的關注與嘗試。
還有日本各類大小綜藝節目，為了激發綜藝效果，也很喜歡用中華辣來做主題素材，邀請不擅長辣的嘉賓進行挑戰，拍嘉賓的味覺反應。
不過，部分中華料理店裡賣的「中華辣」，都經過了日式口味的改良。麻、辣都變得相對溫和更容易被老人和孩子所接受。有些商品貼心地提供了辛（中辣）、激辛（重辣）等不同標誌，顧客以此對辣味程度進行選擇，滿足了不同階梯性的尋味需求。
日式辣味調料
辣椒在日語的佐料中，也記做薬味「やくみ」的一種，但並不是作為中文意義上的藥物，而是指放在食物裡增加風味，引起人食慾之意。
日本人的飲食習慣雖不嗜好辣，但是辣椒，或者含辣的調味料，自古以來就有。日語裡「唐辛子」，也就是辣椒，在江戶時代，隨著辣味調味品的銷售普及民間。
其中有三家七味唐辛子老鋪：東京的「やげん堀」、京都的「七味家本鋪」、長野的「八幡屋磯五郎」，每家的配方和風味都各有特色，名震地方。
日本超市裡賣的不太辣的青椒「ピーマン」、，彩椒「パプリカ」，都不算特別辣的品種。據悉，在日本用來做調味料的辣椒主要是「鷹爪、本鷹、八房、熊鷹、能鷹」等辣度較高的品種。
小米辣也稱朝天椒，算是我國辣度較高的品種，辣度約為3-5萬SHU，但是，鷹之爪的辣度約為4-5萬SHU（史高維爾辣度單位）；
熊鷹甚至達到12.5-15萬SHU！！！
所以，你看到的日本料理店「激辛」挑戰，最好不要輕易嘗試，很可能會辣到面目全非，據服務員介紹，很多人為了免單而挑戰，最後傷到胃進了醫院。
日本的辣味商店街
有需求，就有市場。
位於京都市西南部的向日市，面積是「西日本最小的市」。和不斷有遊客到訪的京都中心街不同，這裡並沒有特別大的觀光資源，而是一個安靜的住宅街。
但從8年前開始，以「能品嘗到超辣美食的街道」為主題核心振興城鎮，2012年開始每年舉辦的名為「KARA-1大獎」的辛辣美食活動，也吸引著來自日本全國數萬人規模的參觀者，作為用特色美食逆襲為城鎮振興的範例，收穫了不俗的口碑。
街道的辣味美食，除了傳統的中華辣味料理，還加上了別具一格的創新理念。
像是這款「金魚蘇打」據說是辣味商店街的招牌飲品。藍色的蘇打酒裡浮著鷹爪辣椒和大葉，似乎就像靈動的金魚在水裡嬉戲，一口下去，辣椒的辣味和碳酸的氣流，衝擊著整個口腔，整個人像是被注入了能量。
曾經，傳統的日本人寧願待見芥末刺鼻的「辣」，也不願意給中華美食的「香辣」一個該有的名分。但中華辣終究掩飾不住自己獨特的魅力，徵服了一波又一波毫無戒備之心的日本人。中華辣能上癮，漸漸在日本人心中有著不可或缺的一席之位。
當然，辣椒在日本的大眾化還很漫長。
不過，隨著文化、物流等行業地促進，我們很樂意看到越來越多的日本人能喜愛並接受中國的辣，以及喜愛辣味美食和零食，豐富自己的味蕾。
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