7月18日晚6:00，以「吃伏羊，享健康」為主題的「食安菏澤」品牌公益推介暨2020年菏澤首屆「伏羊節」活動在萬達廣場正式開幕。
為更好的挖掘和傳承菏澤羊肉湯系列美食的歷史文化精髓，進一步塑造菏澤羊肉湯系列美食文化品牌價值，7月18日晚6:00，以「吃伏羊，享健康」為主題的「食安菏澤」品牌公益推介暨2020年菏澤首屆「伏羊節」活動在萬達廣場正式開幕。菏澤市市場監督管理局局長張魁、副局長李慶等出席啟動儀式。
「伏羊」即八伏以後的羊肉，而伏羊節則是中華民族民間的一個傳統節日，通常是每年初伏之日開始，持續到末伏的最後一天。伏羊節主要是以山羊為主，經過冬春兩季的飼養，山羊膘肥肉嫩，宰殺後肉味醇厚，羶味小，湯汁鮮美，宜食用；三伏天人體內存有冬春的溼氣之毒，食用了性熱的羊肉，佐以蔥姜蒜花椒等熱性作料，能刺激人體大量排汗，特別是喝了加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉湯後，全身大汗淋漓，可驅走五臟積熱，排出體內毒素。
「伏天吃伏羊」起源於堯舜時期，歷史悠久，文化底蘊深厚。民間有「伏羊一碗湯，不用神醫開藥方」的說法，隨著人們對健康飲食的不斷追求與探索，在中國部分地域城市逐漸形成了以「伏天吃伏羊」為主題的傳統美食節日——「伏羊節」。
菏澤市以創始於清朝嘉慶十二年（1807年）的單縣羊肉湯為代表的傳統美食羊肉湯系列美食遍布其八縣三區，其湯呈白色乳狀，口感鮮而不羶，香而不膩，切品種繁多，各具其妙；不僅是一道爽口的美食，而且還具有溫中散寒、健脾和胃、滋陰壯陽、助消化、增加人體抗病能力等藥膳的功能。
此次「伏羊節」，由菏澤市食安辦、市市場監督管理部門指導，以「吃伏羊、享健康」為主題，以打造「伏羊節」品牌為目標。發揮本地青山羊量大質優的獨特資源優勢，以熱性的羊肉為主料，佐以蔥、姜、蒜、花椒等為作料熬製而成羊肉湯。期間，市內28家知名羊肉湯企業和羊肉湯店積極參加，連夜熬製羊肉湯供市民免費品嘗、請公眾評議。同時，活動方還提供福利彩票1000張，凡購買品牌羊肉消費者，就有機會幸運中大獎。
首屆「伏羊節」時間從7月18日至8月10日，各縣區開展品嘗烤全羊、羊肉煎包等活動。