「大吉大利，今晚吃雞」——盤點中國的5大名雞！你吃過嗎？
人們常常用「雞鴨魚肉」來形容一頓飯菜的豐盛程度，而其中，「雞」被排在第一，由此可見雞肉對於老百姓的日常生活而言，有多麼重要。
雞肉算得上是我們最常吃的一種葷菜了，而且由於雞肉的營養成分構成，使得大家在吃雞肉的時候，也不用太過考慮吃得太多會長胖的問題。
中國這「5大名雞」，誰才是你心目中的「C位」！有你愛吃的嗎？
溝幫子燻雞
選用了三十多種配料，使用了十六道工序，燻雞外邊呈現棗紅色，雞肉中帶有芳香，吃過之後，令人讚不絕口。
常熟叫花雞
叫花雞原產於江蘇常熟，通常是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹好，用烘烤的方法製作出來的一道特色菜。一般採用鹿苑三黃雞為原料，調味醃製後用豬網油緊包雞身，外加荷葉包紮，再用細草繩紮緊呈枕形，整雞外面塗上揉粘黃泥，最後在火上烘烤四至六個小時即成。吃的時候打開泥殼，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風味獨特。
鹽酥雞
鹽酥雞先是風靡寶島，後又席捲大陸，如今成為炙手可熱的休閒美食。
鹽酥雞以臺灣所獨有的近二十幾種調味料精心調配醃製而成，是真正地道的臺灣美食。其在臺灣各地已有數十年的歷史，暢銷至今。
口水雞
口水雞是川菜的一種，屬於涼菜。口水雞非常注重食材配料的選擇，集麻辣鮮香嫩爽於一身，口水雞具有麻辣、鮮香、嫩爽的特點，之所以叫口水雞是因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。
雲南汽鍋雞
汽鍋雞是雲南的名菜之一，雲南建水出產一種別致的土陶蒸鍋，叫「汽鍋」。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗淨後再砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，由蒸汽將雞蒸熟。湯汁為蒸汽凝成，保持了原汁原味，肉嫩香，湯清鮮。
你最喜歡吃哪一種雞呢？