比工藝
文/半島記者 王貝貝 王好 劉笑笑 圖/半島記者 吳璟
今年金沙灘啤酒城共設有9個國際啤酒大篷,其中,比利時督威啤酒大篷是今年的新成員之一。8月5日,記者探營督威啤酒大篷,這裡不僅為遊客準備各種口味的原裝進口啤酒、精彩紛呈的演出互動、嚴格把關的飲食攤位,更選取部分酒品推出誠意滿滿的五折優惠。
A
比利時啤酒
遊客慕名來
比利時督威啤酒大篷位於西啤酒文化廣場6號大篷。大篷外,火紅色的門頭格外醒目,門頭上巨大的白色酒杯造型體現產品的獨有文化,底紋的插畫使其更具風格,充分詮釋督威的品牌文化。看到門頭,讓人不禁聯想到比利時異國風情,特別想來一杯地道正宗的比利時啤酒。
記者走進督威啤酒大篷,就被大篷內火熱氣氛所吸引,勁歌熱舞引領著歡樂氛圍。據督威啤酒大篷負責人許娜介紹,督威啤酒大篷準備了歌舞表演、歌曲串燒、魔術表演、啤酒大賽等主題活動。當晚7時,督威啤酒大篷內已座無虛席。
正在和朋友用餐喝酒的市民蔣先生告訴記者,督威啤酒味道挺好。蔣先生和朋友點的是白啤精釀,他們表示選擇督威啤酒大篷,一個是想品嘗下正宗的比利時啤酒,另一個方面,督威啤酒大篷的整個現場很有氛圍。在督威啤酒大篷,來自日照的遊客王先生也正與家人開懷暢飲。他告訴記者,今年來西海岸新區參加啤酒節,聽說金沙灘啤酒城的啤酒大篷增加新啤酒品牌,特地前來體驗。督威啤酒味道精妙,香氣馥鬱,殺口感十足,很值得慢慢品嘗。
B
代表性精釀
90天才上市
據許娜介紹,督威啤酒是比利時代表性精釀啤酒之一,被認為是比利時精釀中的瑰寶。它採用與眾不同的釀造方法——90天釀造法,酒體醇美,泡沫細膩,口味特別。一瓶督威啤酒需要花費28天精心釀製,裝瓶後移到暖酒窖進行為期14天的「瓶中二次發酵」,再移入低溫的冷酒窖儲藏48天,才能上市發售。唯有經過90天的耐心等待,才使每一口督威啤酒都如此醇正飽滿。
「督威啤酒選用優質的原料搭配特殊的發酵方法,使其擁有著淡淡的清新啤酒花香,散發出接近於葡萄柚的柑橘味,這種香氣給嗅覺帶來鮮活刺激,也平衡了啤酒中的一絲辛辣味。伴隨豐厚細膩的白色泡沫,酒花滋味醇正,殺口感十足,入口美妙而圓潤。無論口渴難耐還是只想餐前小酌,都是很棒的選擇。最後綿長而乾爽的尾韻,將給這一場品飲體驗畫上完滿的句號。」許娜說。
據了解,督威啤酒大篷此次帶來凱撒王扎啤、白熊精釀、督威精釀、企鵝精釀、比利時白啤精釀等近20款啤酒供遊客品嘗。
C
美食來助陣
惠民酒五折
美食配美酒,一個都不能少。督威啤酒大篷還匯集來自國內外的多種特色美食及風味小吃,能滿足不同遊客的口味喜好。「在提供美酒的同時,我們也設置了康大食品體驗區,所有原料均來自康大集團下屬公司的養殖基地。」許娜介紹道。
據悉,青島康大集團是一家集食品生產與銷售、房地產與旅遊開發經營、投資管理於一體的跨領域經營股份制企業,旗下的食品公司主要從事肉食雞、肉食兔及其深加工食品、調理食品的生產及銷售,是國內食品出口行業中擁有註冊代號最多的企業之一。在大篷兩側,一邊最顯眼的地方是康大手撕烤兔,另一側是康大鹽酥雞、蛋黃雞柳等雞肉類特色美食。「也有很多遊客是慕名來吃康大特色美食的。」許娜說道。
為響應今年金沙灘啤酒城的「惠民政策」,督威啤酒大篷特意推出惠民美食與惠民酒水,部分酒品五折優惠,在保證質量的同時,用優惠的價格讓遊客品嘗到更優質的美食美酒。