導言
眼睛是心靈的窗戶，—雙美麗動人的眼睛會給人加分不少。3-6歲是孩子視覺發育的關鍵期，家長應重視孩子早期視力保護與健康，及時預防和控制近視的發生與發展。
另外，暑假期間也是讓孩子眼睛 「放假」的好時候。在眾多的器官中，眼睛雖然體積並不大，但是其精密性和對營養物質、氧氣、血液的需求不比任何器官遜色，因此要保護好眼睛單純注意用眼衛生是不夠的，還需要講求科學飲食。
一般來說，對眼睛健美有益的食物有以下幾方面：
富含維生索A的食物
維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營養素，能維持眼角膜正常，不使角膜乾燥、退化，並有增強在暗光中視物能力的作用。如果體內缺乏維生素A，可出現角膜炎、乾眼病、怕光、流淚，甚至可導致結膜增厚或視力減退，以致出現夜盲症或失眠。
因此，要多選用富含維生素A的食物。維生素A主要含在動物性食品中，如動物肝臟、蛋、奶、魚肝油、黃油等。另外，胡蘿蔔素是維生素A的前提物質，在體內可以轉化為維生素A，但其轉化率僅為1／6，主要含在胡蘿蔔、菠菜、萵苣葉、韭菜、空心 菜(竹葉菜)、豌豆苗、菖蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷 、紫菜、青豆等蔬菜中。
富含維生素B2的食物
維生素B2能保證視網膜和角膜的正常代謝 ，如果缺乏維生素B2，易患角膜炎，出現流淚、眼發紅、發癢 ，甚至眼痙攣等症狀。維生素B2是我國居民容 易缺乏的一種維生素，因此，在膳食中應該注意選擇富含維生素B2的食物，特別是青春期應多吃動物肝臟、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜。
富含維生素B1和尼克酸的食物
如果維生素B1和尼克酸攝入不足，易出現眼球震顫 、視覺遲鈍等症狀。維生素B1在粗糧中含量豐富，尼克酸在食物中一般也是充足的，所以只要飲食合理搭配 ，食物多樣化 ，即可達到護眼的目的。
富含維生素C的食物
維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一 。若體內缺乏維生素C，易患晶狀體渾濁的白內障，故要多吃一些富含維生素C的食物 ，如新鮮的蔬菜和水果等。
動物性食物緩解視疲勞
中醫認為，肝腎不足、氣血虧損是發生近視的原因，在平時飲食中可選用具有補益肝腎的肉類食物，如各種肉類、肝臟及魚蝦等水產品。此外，牛磺酸對緩解視力低下、眼睛疲勞也有很好的作用。
牛磺酸含量較高的動物性食物有烏賊、蝦、蟹、牡蠣、海魚和牛奶等。蛋類含有半胱氨酸、硫、卵磷脂、胺基酸和黃體素，這些物質可有助防止白內障的發生。∞一3脂肪酸對視力非常有好處，其主要來源是魚類尤其是鮭魚和沙丁魚。
堅果可提高視力
堅果除了含亞油酸、亞麻酸能合成DHA和AA(花生四烯酸)，對視網膜的健康有益之外，其中的維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也有直接影響。平時可適量多吃核桃、芝麻等。有研究發現，咀嚼強度對提高視力有一定作用，可以適當多吃些堅果。眼睛睫狀肌對眼球晶狀體具有調節作用，而睫狀肌的調節功能有賴於面部肌力， 面部肌力增強則得益於咀嚼強度。
現代人食物日趨軟化，進食時咀嚼很少或不需咀嚼，使面部肌力變弱，睫狀肌對眼球晶狀體調節功能降低，視力也容易下降。所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，而且要對食物進行充分咀嚼。黑巧克力中的黃酮類化合物可保護眼部血管，強化眼角膜和晶狀體，但只有純黑巧克力才能達到這種效果。橄欖油和穀類食物等富含維生素E，同樣有益眼睛。茶飲中菊花、枸杞、決明子、桑葉等也對視力保護及改善有一定作用。
寶貝食譜
胡蘿蔔番茄飯卷
材料：胡蘿蔔、雞蛋 、米飯、 西紅柿
步驟：番茄、胡蘿蔔分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯並加鹽混合均勻
鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右
雞蛋液準備好，平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用
將混合後的米飯鋪在蛋皮上，捲起，切段即可
香蕉獼猴桃奶昔
材料：香蕉、獼猴桃、牛奶、煉奶、檸檬汁
步驟：香蕉去皮，切成小塊
用勺子挖出獼猴桃果肉，和香蕉塊放一起，加點檸檬汁，可以防止奶昔氧化變黑
香蕉和獼猴桃放入攪拌機攪拌後再分別倒入牛奶和煉乳
稍微攪拌，奶昔製作完成
以上就是關於孩子護眼需要注意的飲食及寶貝食譜，相信各位寶媽學習之後已經有了更多的了解。在飲食中讓孩子多攝入些有利於眼睛功能的營養物質,保護眼睛，健康成長！
[1]馬朝廷.吃對了護眼,吃錯了傷眼[J].大眾健康,
[2]張垣.健康飲食——給孩子一雙清晰明亮的眼睛[J].中華家教,
[3]姚美華.偏食影響孩子眼球發育[J].食經,
往期回顧
警惕！這種成人病正在慢慢靠近孩子
常用調料用量都搞不定！你還想給孩子做輔食？
千萬注意！含有這些成分的零食可不能給孩子吃