除了童年經典《中華小當家》,提到美食類型番劇,一定少不了《食戟之靈》,第四季作為漫畫腰斬衍生的最後一季,雖然不如前兩季精彩,但作為《周刊少年Jump》中一度人氣爆棚的漫畫(有Jump小臺柱之稱),看點還是少不了的,就是可惜後期作者似乎毫無靈感,江郎才盡了,漫畫節奏過快化為了流水帳,感情也沒探討清楚,最終也只能遺憾退出舞臺。下面就來盤點一下遠月那些擅長料理的美少女與她們手下的美食吧。
作為遠月十傑第六席的眼鏡毒舌美少女紀之國寧寧,出生於神田蕎麥屋,是將「江戶蕎麥」流派傳承至今並且不斷發展的超一流店鋪,從懂事起就被灌輸和接受包括茶道和懷石料理等日式料理的精髓,寧寧與一色慧兩人的家族是有著東紀之國、西一色稱號的日式料理界的名門,與青梅竹馬的一色慧不同,屬於努力的普通人類型。
這對青梅竹馬的關係一直值得玩味,寧寧是妒忌一色的天賦的,一色無論學習什麼都一點即通,為年幼的寧寧帶了巨大的失落和無奈,有造就她長大後扭曲的性格,如《櫻花莊的寵物女孩》般的討論了一下天才與凡人的關係,總有一群人活在凡人無法達到的高度,在那我們甚至連看都看不到的,雲彩上的世界。
但一色卻說,他從未被家族稱讚,也從未感覺到料理的樂趣,可是在於寧寧的相遇後,看著她享受料理製作的喜悅後,他也被感染了,第一次產生了想像她一樣製作料理的想法…
寧寧作為日式蕎麥麵的專家,在為聯隊食戟中製作的料理是口味清淡的蕎麥麵,不同於小慧的鄉土溫情,精美到頗有幾分日式高貴典雅的味道,但遺憾還是因「室溫」二字慘敗幸平創真。
但無可否認寧寧的實力,她的料理被WGO的一等執行官安稱讚為「穿越時空的蕎麥」。(致敬細田守的《穿越時空的少女》)
蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水和成麵團切制的細麵條,在日本廣受歡迎,在日漫中也頻頻出現,不僅僅是食戟之靈,FATE系列外傳《衛宮家今天的飯》對此也有提及,蕎麥麵這一元素可謂廣泛使用了,看見角色們開開心心吃飯的樣子,不知不覺也餓了呢。
作為高校三年級生的茜久保桃擁有不符合年齡的蘿莉身材,十傑第四席,擅長的料理是以蛋糕,西餅為主的甜品類,是月饗祭臨山區域營業額第一名,外表抱著布偶可愛蘿莉,實則腹黑有將看不起的人稱作「可愛的XX」的習慣,因為天賦的直覺非常自負,也造就了她最後的失敗。
聯隊食戟中於第三回合出場,與田所惠對決,主題是「蘋果」,用浸漬的玫瑰花瓣糖漿的蘋果瓣擺出大馬士革玫瑰的樣子的蘋果撻(女王大人的蘋果甜點),果肉鬆脆,花香四溢,完美契合她內心對可愛的追求,當然田所慧的料理也讓這位天才美少女產生了忌憚,最後嘟囔著那句「一點也不可愛」無疑是對她的認可。
當時我在看這一集時還認為這是作者瞎想的菜譜,沒想到到網絡一查還真有,下圖是食戟之靈與真實的蘋果撻對比,果然《食戟之靈》就像加了特效一樣,不過看起來是真挺好吃的。
其後對戰薙切繪理奈,主題為「黑糖」,運用自己熟練的技巧快速烤制大量的瑞士蛋糕卷,製作出了夢幻般的巨型蛋糕城堡,並且創意利用「醬油」突出了蛋糕的甜美風味,讓香甜擴散到口腔深處,看餓了有木有?但遺憾盲目追求滿分的她敗給了追求勝利,超越滿分的繪裡奈。
甜點源於西餐,在日漫元素中較少出現,各類型美食番主打拉麵,米飯或肉類,就算是甜點也會選擇日本本國熟悉的銅鑼燒,大福等,看慣了日式美食(代表異世界食堂,愛吃拉麵的小泉同學等),食戟之靈茜久保桃篇章確實讓人耳目一新,大飽眼福。
提到《食戟之靈》就不得不提其中的第一女主,神之舌薙切繪裡奈,繪裡奈做過很多美味佳餚,但如動漫所言,一直都沒有一道等同於「必殺技」的菜,就算是戰勝茜久保桃所製作的甜點也還不足夠,歸根結底,大小姐求穩,被菜式的條條框框所束縛,一直無法自由的做菜。
(結合田所創意,將蛋奶糊放入模具,在煎鍋上煎烤做成厚鬆餅,中間夾以北海道十勝所產紅豆製作的豆沙餡呈銅鑼燒狀組成【souffle leger de grace】,是戰勝茜久保桃的甜點)
而遠月十傑篇,正是要展現大小姐的成長。
然後遠月十傑篇最精彩的部分誕生了,料理間的碰撞,也就是幸平創真和薙切繪裡奈對戰小林龍膽和司瑛士(十傑第一席和第二席),面對小林龍膽和司瑛士先上菜的情況下,幸平創真洞悉了僅僅依靠昨天試做的菜餚無法超越,他利用繪裡奈的舌頭製作了一道接近滿分的菜,為了不破壞套餐的和諧性,繪裡奈就必須製作出超越幸平創真的菜,所以這其實是——幸平創真與薙切繪裡奈的食戟!(這一段CP感滿滿有木有!)
在僅剩十分鐘的狀況下,薙切繪裡奈拋棄了平日大小姐狀態下的優雅端莊,多了一股肅殺之氣,迄今為止所探尋的道路,盡賦予這道菜中。這是繪裡奈對父親的反叛,也是她成長道路上重要的一環。
田所惠與大小姐薙切繪裡奈都擁有女主屬性,前期爭議不斷,奈何我們男主角一心只想好好學習,天天向上。田所惠人稱「大和撫子」,擅長製作各種各樣的溫和料理,料理總是樸素清爽,例如那道會津燴湯雞肉醬油拉麵或者一口一個的迷你早餐關東煮,做的料理會去思考食客的感受,相信吃得人肯定滿心歡喜。
田所惠與茜久保桃學姐對決時,製作的是銅鑼燒,衝擊力較弱,還是樸素的外形,加入了生薑調節口味。在蘋果醬的選用中選擇了黃油蘋果醬,利用出色的味道變化技巧,醇厚的風味好似舌尖綻放煙花,兩者並非實力懸殊,評委思考再三才做出選擇。
總結而言,田所惠給我的感覺是擁有無限可能的少女,她每一次製作的料理少了前期大小姐給人鋒芒畢露的感覺,多了一些鄉土的溫情,但其中也不乏新意與亮點,一二三四季後,最初那個默默無聞的膽怯少女也慢慢成長為獨當一面的廚師,她可以是蔬菜料理的雪童子,也可以是與黑木場正面對決的不良少女。
田所惠與遭遇四宮退學時的態度一直令我印象深刻,再後就很喜歡這個角色了。(人妻屬性點滿,小惠的人氣一直很高)田所惠與薙切繪裡奈完全是類型相反的角色,大小姐VS普通人既視感,在競爭激烈的遠月,大多料理都少了溫情,卻偏偏是被打擊的她願意對這個世界溫柔以待,真是不容易啊。
本次的《食戟之靈》遠月十傑美少女代表美食盤點就到此為止啦,當然還有一些有趣的角色沒有提及就放到下次聊,《食戟之靈》的人氣下滑,漫畫也慘遭爛尾,但我想被感動過的觀眾都不會忘記這部番劇,動漫第四季大約憑情懷也會看完。《食戟之靈》有關美食的影響也被帶到了現實,不少美食UP爭相製作,有時觀看番劇美食與真實美食之間的對照也非常有趣呢。