柴犬原產於日本，是一種古老的犬，警覺性高，喜歡站在高處向下觀望，曾是穿梭於森林之間，是狩獵好手，被訓練獵捕小動物。由於柴犬能夠快速巧妙地穿過雜木幫助打獵，而毛色與枯萎的柴相似，故起名為柴犬，但有人認為，柴犬的柴，是把信州的柴村作為起名。柴犬被政府指定為「天然紀念物」。
特點：
柴犬眼睛，耳朵呈三角形，眼睛朝著外耳根部向上傾斜，最能讓人記住的是它天生的微笑臉，柴犬愛乾淨，不會去泥潭這種髒地方，短毛，體味小，它活潑好動，性情溫順，勇敢大膽，忠誠，服從性很好，獨立，適合上班族飼養，它獨自在家的時候也可以把自己安排的很好，不會隨便亂叫。
類型：
柴犬的毛色一般有，橘紅色、黑色、胡麻色（橙黃色、白色、黑色混合的顏色）、白色。
秋田犬和柴犬的區別為，柴犬是中小型犬，而秋田犬是大型犬，柴犬毛短，而秋田毛長，耳朵也會有很厚的毛。
飼養方法：
柴犬不挑食，所以餵養主要以狗糧為主，可以適量搭配蔬菜，剁碎的熟肉，鈣片之類的營養品。幼犬不能直接吃狗糧，可以用羊奶或溫水泡軟之後再喂，餵食方面幼犬控制每日3-4次，成犬控制每日2次，每次8分飽，儘量少鹽。
注意事項：
柴犬是運動量較大的狗狗，建議每天早晚各溜一次，每次半小時為宜。疫苗需定時接種，最好打同個廠家的比較好。柴犬本身是很愛乾淨的狗狗，所以洗澡周期可以稍長一點，洗澡時需要檢查口腔，耳道，肛門腺，這些地方很髒的話，容易引起體臭，另外指甲也需要勤剪。如果要訓練柴犬，三個月大就可以開始了，可以先從基礎的訓練開始。柴犬雖然是短毛狗，也是會掉毛的，建議每天都給它梳理下毛髮。注意防寒，避免患上呼吸道疾病。不起眼的狗窩，一定要保持清潔，乾燥。柴犬的毛髮很厚，應該多關注下皮膚狀態，避免患上皮膚病。人類的飯菜和食物千萬不能狗狗狗吃。磨牙儘量選擇狗狗磨牙棒，雞鴨魚等小骨頭會刺激腸胃，最好不要餵養。