剛剛過去的12月4日，對於長安姑娘朱情燕來說是難忘的，因為她創業滿一年了。這一年裡，她的烘焙工作室漸入佳境，今年10月，月收入達到了3萬元，最多的一天，賣出了600多個蛋黃酥。
對於這些數字，尋常人並不會覺得稀奇，但這份收穫的背後，藏著一個讓人動容的故事：7歲時，朱情燕為摘除先天性腫瘤，被拿掉兩根肋骨，脊柱彎曲變形成了四級肢體殘疾。生活壓彎她的身體，卻沒有壓彎她心底的脊梁，她學習了糕點製作，獲得全國殘疾人技能大賽第二名，還開了一家自己的烘焙工作室。
殘疾女孩放棄穩定工作 追逐「甜蜜」夢想
近日上午10點，記者來到位於長安鎮（高新區）的朱情燕的烘焙工作室，只見她和妹妹朱春燕正在為當天的訂單忙碌著。糕點製作的過程很複雜，姐妹倆堅持手工製作，從備料、造型到抹面，大多數步驟需要站著完成，一站就十幾個小時，每天早上7點起床，到晚上10點多才能休息。
「你們來啦，要不先讓我把10多個雪媚娘的訂單做做好，等會兒就要去送貨。」朱情燕今年33歲，一身廚師裝扮，說話聲很是輕柔，初見面的剎那，甚至讓人感覺不到眼前的姑娘是一位殘疾人。
「冬天衣服厚，看不出我的脊柱是彎曲直不起來的，因為這裡少了兩根肋骨。」她左手按了按左側身體，眼神裡多了一份水潤，「但我自己知道，坐久了這邊身子就會很酸脹，一跑步就會呼吸困難，透不過氣來。」
這樣的身體缺陷，伴隨了朱情燕26年。1歲多時，朱情燕被發現心臟附近長了一個先天性腫瘤，到了7歲那年，腫瘤長到了2斤多重，心臟已經被擠壓得偏離了原來的位置，到了不得不做手術的地步。
手術成功摘掉了腫瘤，但也付出了沉重的代價，兩根肋骨被拿掉，並傷到了經脈和神經，導致半邊身體發育快，半邊發育慢。日積月累，脊椎就發生了彎曲變形，被評定為肢體四級殘疾。
樂觀、自信、好學的她在大學畢業後，在一家包裝廠上班，做過財務、跟單、統計、倉管，工作比較穩定。工作之餘，朱情燕喜歡做做手工，做做糕點，這讓原本乏味的生活變得多了一絲樂趣。漸漸地，她確信自己更喜歡烘焙，於是，2017年3月，她辭去了原來的工作，到一家蛋糕店應聘。
「辭掉4000多元一個月的工作，去做2000多元一個月的服務員，爸媽是第一個站出來反對的。」朱情燕淡淡地笑說著，執拗的她全然顧不上這些，全憑著一腔熱血和肯學、肯吃苦的精神，加上長安鎮（高新區）殘聯和市殘聯推薦她陸續參加了海寧市級、嘉興市級和浙江省級的西點中高級培訓，短短一年之內，便從一個小小的店員做到了店長，工資更是翻了兩倍多。
辭去店長工作 捧回全國大獎
在蛋糕店做店長，每天和自己熱愛的烘焙打交道，對於朱情燕來說，這該是夢想中的幸福生活了。而就在2019年9月，她迎來了一次機遇——她以第一名的成績在省選拔賽中脫穎而出，被推薦參加了在嘉興舉辦的第六屆全國殘疾人職業技能大賽。
「為了準備比賽，我只要一有空，就去向老師請教，自己拼命練習。」朱情燕坦言，在眾多專業選手中，她屬於「半路出家」，甚至並不被看好，但為了全身心投入到比賽中，她辭去了蛋糕店店長的工作，封閉訓練了2個月……最終，獲得了第六屆全國殘疾人職業技能大賽糕點製作項目第二名。
如果說，第一次辭職，是為了圓一個烘焙夢，那麼第二次辭職，就是為了圓自己一個創業夢。大賽歸來，朱情燕更加堅定了開一間烘焙工作室的決心。
去年12月，各項審批手續辦好，不過困難也接踵而至。新開店受客源不足和疫情影響，讓她大半年幾乎沒有收入。
朱情燕並不是輕易服輸的人，在殘聯的幫助下，她學會了線上推廣：在外賣平臺註冊店鋪，在微信朋友圈宣傳推廣，在短視頻平臺發布視頻。能想的辦法都想了，加上過硬的技術和良好的口碑，漸漸地，生意好起來，可是朱情燕也更忙了。
「特別是晚飯時間，一來訂單我就要馬上現做，好幾次都是我做蛋糕，我媽在一旁餵我吃飯。」今年10月，朱情燕的工作室單月收入超過3萬元，最多的一天營業額超過了4000元。現在臨近年底，小小工作室更為忙碌了，「甜品臺、生日宴和婚宴，都會來找我做甜品蛋糕。」雖然辛苦，但在她的心中，日子充滿了甜蜜味道。
回報社會與好心人 幫助更多的殘疾人
在朱情燕工作室一角，擺滿了「紅本本」，有各類烘焙比賽的獎狀，也有今年剛剛拿到的「嘉興市三八紅旗手稱號」獎狀，還有不少是射擊比賽和羽毛球比賽的。
朱情燕笑著解釋說：「我人生的運氣還是不錯的，得到了很多幫助，就連不擅長的射擊比賽和羽毛球比賽，也能拿獎。」
烘焙之餘，朱情燕也愛種種花，做做手工小飾品。儘管身體殘缺，但絲毫不影響她積極參與各項活動和比賽，仿佛在她的小小身體裡，潛藏著巨大的能量。這樣的感受，在今年疫情期間尤為強烈。
疫情期間，她主動聯繫市殘聯，錄製西點製作視頻，幫助培訓殘疾人，「聽說視頻很受歡迎，我也想儘自己的力量，去幫助更多殘障人士學習技能、融入社會。」最近，在市殘聯的幫助下，她又籌劃公益創業項目，幫助更多的殘疾人。
「我想去創建一個大家庭，讓更多的殘疾人都有一份工作。」她語氣堅定。
在採訪中，朱情燕有一句話讓記者印象深刻，「可能小時候吃過太多苦，現在經歷的一切都很甜。」
朱情燕追逐自己的「甜蜜」夢想，憑著肯學、肯吃苦的精神，收穫了很多榮譽。
（原標題《拿下全國殘疾人技能比賽第二名 長安姑娘辭職創業開烘焙工作室滿一年了》，編輯王雨紅）
【來源：浙江日報】
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