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大家好，我是小無。今天我給大家分享的是一道很多人都喜歡的美食紅燒肉，紅燒肉的做法有很多種，今天我就給大家分享一種簡單又好吃的做法，讓你也可以做出一盤直抵靈魂的紅燒肉，快來跟著我一起製作吧。
我們今天製作的紅燒肉需要的食材和調料十分簡單，基本上都是家裡很常見的。 做好的紅燒肉色澤紅亮誘人，口感軟糯香甜，肥而不膩，肉香四溢，入口即化，一動直顫悠，讓人久久難忘。無論是招待客人還是逢年過節有這道菜都是絕佳的美食。
好了話不多說，我們先要準備好的需要的食材，首先需要的原材料有，一塊五花肉，還有必須的蔥姜蒜，同時在準備一些雞蛋，八角，桂花，香葉和青花椒，在準備一瓶啤酒，調味料只需要有食用油，食用鹽，白糖和胡椒粉就可以了.這些都是要準備的，可以增加紅燒肉的味道。準備好一切就是可以開始製作了。
首先我們把鍋燒紅，等到有煙冒出，然後將準備好的五花肉洗乾淨肉皮向下放入鍋中，等到肉皮變成金黃色後撈出，這樣可以去除豬肉的皮腥味。然後用清水將它洗乾淨，在鍋中加入適量的水，將豬肉下鍋，加入生薑，料酒，蔥，開大火煮，十五分鐘後將它取出放盆中降溫，然後將它切成小塊，等待炒制。
炒的時候我們先將鍋燒熱，然後加入適量的食用油，隨後將油倒出，把處理好的豬肉下鍋，用小火把五花肉煎6分鐘，等肉變成金黃色就可以出鍋了，然後在倒入食用油，燒紅把準備好的香料和薑片下鍋，再將煎好的五花肉下鍋開小火翻炒，這樣就可以激發出香料的香味了。
接下來就是提色了，加入糖和生抽醬油，翻炒。然後調味，加入食用鹽，白糖和胡椒粉，再將準備好的蔥下鍋，轉小火把準備好的雞蛋下鍋，將紅燒肉燒60分鐘，這樣的目的是為了燒至入味，後轉小火收湯汁，當湯汁收濃稠的時候即可出鍋裝盤，一道肥而不膩的紅燒肉就製作完成 。
這道菜看似複雜其實是很簡單的，主要就是要讓紅燒肉入味同時控制好火候就可以了，這道菜最大的特點是顏色紅亮誘人，肥肉的部分香而不油膩，瘦肉的地方瘦而不硬不塞牙，這是在配上一份白米飯就完美了，一口肉一口飯，想想都流口水。
好啦，這期的美食教程【紅燒肉】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享哦！感謝你的閱讀，我們下期再見！
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