小青柑是近幾年一款網紅茶，小小的一顆，一次衝泡一顆，辦公室居家隨泡隨喝，非常方便。那小青柑到底是何許茶呢？小青柑就是將七、八月未成熟的茶枝柑挖去果肉填入雲南普洱熟茶，經過生曬或烘乾工藝的茶。
小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，小青柑就是將七、八月未成熟的茶枝柑挖去果肉，吸淨曬乾後填入雲南普洱熟茶，經過生曬或烘乾工藝的茶。
一、小青柑的歷史
小青柑的歷史，不能單一的說小青柑。它和常見的「大紅柑」（陳皮普洱茶）都屬於柑普茶。陳皮搭配普洱茶的做法，它最早出現在清朝時期（1847年）。當時，一位廣東人帶著陳皮來到雲南，他試圖將廣東陳皮與雲南的普洱搭配衝泡飲用，這是我們可以找到的關於陳皮和普洱茶組合的最早記錄。
二、小青柑，青柑與熟普的創意組合
很多人喜歡橙子或橘子烤出來的香氣，因為經過烘烤，橙類物質的芳香氣味被激發，從而釋放出誘人的香氣。而小青柑則是新會青柑與雲南普洱茶兩大農產品結合的奇蹟。
優質的小青柑，果皮青綠泛著光澤，油室分布均勻而密實，聞起來味道微辛，清香。好的工藝能更好的體現小青柑的味道，讓小青柑和普洱的味道完美的融合在一起。有的茶友不習慣普洱茶的堆味，而小青柑散發的味道是天然清新的，兩者的結合就非常有創意。
三、生曬和烘乾的區別
茶友對普洱茶的收藏很多，而同樣是小青柑普洱茶的收藏，要看的就是生曬工藝還是烘乾工藝。生曬是可以長期存放的，而烘乾的需要在三至五年內喝。
在烘乾時，小青柑一些糖分和油脂轉化為了香氣，這種香氣會隨著時間而變弱，所以需要儘快品飲以品嘗到它最好的滋味。
小青柑之所以能成為一款網紅茶，一是因為形式新穎，兩種看起來毫不相干的食材搭配在一起，碰撞出1+1＞2的效果。二是因為這兩種原料搭配在一起的味道好喝。
小青柑清爽甘甜，茶葉溫厚醇和，搭配在一起風味十足。一杯小青柑令人在熟悉的柑橘香氣中感受熟茶的醇厚甘甜。