2020年新年伴手禮全集(上集)

2021-01-13 食霸天下

有位店主做私房三年,除了月餅季和新年伴手禮季,其餘時間都在給自己打工(虧損)的狀態。

但是!一年算下來,還是賺了不少錢!

這筆帳怎麼算的呢?


雖然平時不賺錢,但是只要抓住烘焙人的兩大旺季,月餅和伴手禮,就能穩穩扳回一局!


距離農曆新年還有3個月。

準備

好了嗎

?????


下面蜜仔為你盤點今年你將看到你的同行都在賣的伴手禮之上集!(因為還有下集)

臺灣杜佳穎老師親授款,

教授大家用簡單的食材,讓蛋卷酥到極致。


蛋卷保質期長,密封常溫保存15-30天,有夾心也不易受潮~可獨立包裝或裝入伴手禮盒,方便運輸,日常售賣、伴手禮、節日禮盒通通適用哦


● 操作方便,材料簡單,在家就能製作

● 獨立包裝或做成精美禮盒販售

● 附加口味延伸,使產品口味不單一

● 臺灣店售配方,食材健康,蛋卷酥香

● 香酥蛋卷搭配順滑夾心使產品更有層次

● 教授蛋卷如何卷制和注餡小技巧

● 精準控溫使蛋卷呈現最佳狀態

● 蛋卷的原材料和工具選擇詳解

●提供配合售賣的材料連結以及高清無水印照片

鳳凰酥是鳳梨酥和蛋黃酥的完美結合,是臺灣伴手禮屆的新寵:

既有蛋黃酥的鹹香口感,又有鳳梨酥的酥香。


●臺灣伴手禮店售原配方,讓你做出臺灣的口味

●萬能的酥皮配方,可用做臺灣鳳梨酥以及其他酥類製作

●鹹蛋黃的處理和更加香酥的秘訣

●秘制冬瓜餡的炒制手法

●包餡的手法以及細節要點

●製作手法簡單,私房售賣不可缺

最適合亞洲人口感的常溫蛋糕在日本,日本大師將常溫蛋糕調整到細膩!溼潤!不甜膩!才使得日本的伴手禮行業及其發達。並且在日本烘焙業利潤點最高的也是常溫蛋糕。

因此,特別請到了日本資深甜品師——野澤孝彥,為大家帶來最正宗的日式常溫蛋糕課程。

經過我們精心挑選,篩選出了4種品類,10個品項的日式常溫蛋糕。


● 磅蛋糕四種口味,四個獨立配方,不僅只是替換原材料,每一個口味都是精心調配

● 將教授不使用泡打粉如何做出依然蓬鬆美味的磅蛋糕

● 磅蛋糕裝飾的多樣化,如何處理水果,使其可以運用在磅蛋糕的裝飾上

● 使用分蛋法製作磅蛋糕,使磅蛋糕的膨脹力更好

● 費南雪使用苦甜巧克力製作,入口即化,回味無窮

● 4個品類,10款產品,各有千秋,可延伸製作多種口味

● 操作簡單快捷,無需等待靜置麵糊

杜佳穎老師教大家她在臺灣店內全年訂單銷量排行NO.1的產品【臺灣正宗牛軋餅】和【臺灣方塊酥】。


課程不僅教授牛軋餅當中的蘇打餅和方塊酥部分,同時還會教授4款受歡迎的牛軋餡。


蘇打餅與方塊酥可以單吃也可以夾餡吃哦。

4款牛軋餡同時可以演變成牛軋糖,靈活多變,一舉通用。一節課學會這麼多東西,內容非常豐富。


1.材料健康天然,家庭機器即可操作

2.教授手工開酥法,無失敗不混酥不破酥,初學者即可學會

3.四款牛軋餡(奶香原味、抹茶口味、蔓越莓口味、辣起士口味)的製作,同時也可以演變成4款牛軋糖

4.親自教授純天然梳打餅乾與方塊酥的製作,可以單吃也可夾餡吃

5.蘇打餅鹹香蔥花口味,酥脆可口,醇香滿溢,不甜膩,更適合國人口味

6.方塊酥後實卻層層酥脆,不甜不膩。搭配不同口味軟Q的牛軋餡,口感爆棚

7.教授熬糖的細節,更好製作牛軋餡以及牛軋糖

8.老師店售配方,全年四季店內訂單排行第一,全年適合售賣。

酥香的口感一直是大眾的最愛,製作方便簡單,雖然運用了類似開酥的工藝,卻不需要裹油,在家使用擀麵杖也可以操作。

口感酥脆,通過搭配不同的輔助材料芝麻等,口味更是可以多樣延伸,可以根據自己的客戶群體調整合適的口味。

● 無需裹油與複雜的開酥,卻擁有開酥般的口感

● 可以在表面添加不同的輔助材料,呈現不同的風味,如各類堅果、莓果的口味變換

● 由於經過了摺疊的過程,因此組織層層分明,口感酥脆

● 口味鹹香不油膩!一口一個!

伴手禮訓練營課程中由兩位極具授課經驗、店售實戰經驗老師強強聯手:風靡臺灣並曾獲鳳梨酥金選獎「伴手禮達人」杜佳穎老師和國內極具創意及實戰經驗伴手禮老師韓可kare。


14種產品包含不同類型的糖、餅、酥,皆為老師店內自售。健康天然可量產、高毛利,還可快遞禮盒配送出售,解決你的伴手禮難題!

一甜烘焙學院:專注於教授烘焙暢銷產品課程。精選店售產品,好吃更好賣。


亞洲好店主廚在線親授,旗下名店主廚導師有:香港榴槤甜品排行第一Danny Ho,原麥山丘林育瑋,重慶法甜排行第一Délice A+主廚William,韓國簡約風奶油蛋糕原創者Congmom,長沙意盒蛋糕主廚Ray等。


一甜是國內首批線上烘焙教育學院,是烘焙店主心中的新品研發倉庫,是線上烘焙平臺的領先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主開發店售產品200餘件,產品熱賣於全國。致力於幫助烘焙創業者準確、快速地找到店售暢銷品。

任何課程問題諮詢一甜小蜜微信:

loveyitian536

相關焦點

  • 吉野家大福伴手禮,不容錯過的新年祝福
    為寒氣襲人的冬日注入絲絲香甜,為滴水成冰的寒冷傳遞縷縷思念,吉野家日式大福伴手禮,2018年的新年伊始,2018份滿載誠心,獨具寓意的限量祝福為你而來!從前慢,車、馬、郵件都很慢,卻因此當年情質樸簡單,卻格外溫暖人心。像這樣一份吉野家大福伴手禮,不必重,不必貴,本然滋味,心意至誠。
  • 官媒曬肖戰新年伴手禮,禮物雖簡單,但「價值連城」十分有溫度!
    距離2021年只有不到10天了,新年伊始,每個明星都會給合作過的品牌方和媒體送上伴手禮,聊表心意。一般都是明星自己的明信片,照片,日曆,或者是自己的代言的產品等等。但是肖戰就不一樣,有一位肖戰多年的老粉替偶像送上了伴手禮,原以為送的禮物都很貴重,但是各大官媒看到伴手禮之後反而非常感動,紛紛在官博上曬出來。
  • 婚禮伴手禮可以有哪些選擇,伴手禮的送法
    婚禮伴手禮在婚禮中是非常常見的一種物品,伴手禮的意義不在於它有多貴重,而在於它所承載的美好寓意,它是新人用來表達對親朋好友的感恩與祝福。新人在選擇伴手禮的時候可以根據婚禮的風格來考慮婚禮伴手禮的樣式。1、喜糖喜糖是結婚伴手禮中最常見的一種喜品,寓意新人婚後生活甜甜蜜蜜,並且還要用喜糖的方式把這種甜蜜分享給前來道喜的親朋好友們。其中象徵愛情的巧克力,甜甜的水果糖,以及香糯彈牙的軟糖等,都是很受歡迎的喜糖類型。
  • 「鯨喜禮&伴手禮」粉色系伴手禮禮盒
    粉粉嫩嫩可愛的伴手禮禮盒,質感超好的,啞光質感的bling bling 閃閃發光*俏皮的Logo,一眼望去溫柔的粉色系搭配。給賓客們來自冬日的暖意【粉色系伴手禮】粉色帶來所有的甜美幻想,是少女們夢境中最喜歡的顏色,因為她就是孩童的顏色【粉色系伴手禮】由心的喜歡粉色,喜歡的有種不離不棄的感情出現,那種溫暖的華麗的繽紛而快樂的顏色
  • ...禮」廣西特色旅遊商品大賽、2020年「廣西伴手禮」創意設計大賽、
    【桂林日報訊】(記者孫敏 劉倩)12月8日,在2020中國—東協博覽會旅遊展舉辦之際,自治區文化和旅遊廳在桂林國際會展中心舉辦2020年「廣西有禮」廣西特色旅遊商品大賽、2020年「廣西伴手禮」創意設計大賽、2020年廣西文化旅遊創意設計大賽、2020年廣西夜間文化旅遊品牌評選活動頒獎儀式。
  • 喜糖≠伴手禮,婚禮上用的喜糖和伴手禮有什麼不同
    應該有很多備婚的寶寶會對婚禮中用的喜糖和伴手禮產生一些疑問。像是,婚禮中用了喜糖了還需要用伴手禮嗎?伴手禮和喜糖有什麼不同呢?今天我就為大家詳細講解一下兩者區別。伴手禮和喜糖的區別伴手禮:通俗的說法是出門遊玩或出差時,為親友買的禮物,一般是當地的特產、紀念品等。而結婚伴手禮就是在婚禮結束之際,新人送給到場賓客的一份回禮。喜糖:顧名思義,就是帶有喜氣的糖果。就是辦喜事發給親朋好友的糖果,也是向前來祝賀的來賓表達感激,並想與之同喜的一種方式。
  • 結婚伴手禮怎麼選?
    伴手禮最簡單的意思就是禮物,是出門到外地時,為親友買點禮物,一般是當地特產、紀念品等。「伴手禮」是伴人送手禮,也就是古人「伴禮」的意思。結婚伴手禮就是在婚禮結束之際,新人們送給到場賓客的一封回禮。對於伴手禮來說,他的選擇比較大,小到柴米油鹽,大到金銀首飾,它的選擇可是多之又多。而且伴手禮更多表達的是對親朋好友參加婚禮的一個感謝。那麼伴手禮到底怎麼選呢?幹 花乾花伴手禮—— 沒搶到新娘捧花的也可以帶花束回家,還可做裝飾。
  • 首屆伴手禮評選·歷史上的伴手禮:古時抱書簡出行 今朝以書贈親友
    「有情有義 有禮有品」徐州市首屆伴手禮評選正火熱報名中,每天都有很多土特產、文創產品的企業來諮詢報名。說到伴手禮,您知道古人的伴手禮是什麼樣的嗎?從今天開始我們推出「歷史上的伴手禮」,從漢畫像石中尋找伴手禮的影子。
  • 2020年網絡統計東京最受歡迎伴手禮Top 10,不只有東京BANANA
    對日本人來說買伴手禮不一定只能去土產店,在家不出門的日子上網購物也是許多人的樂趣之一,日前以販售超人氣伴手禮東京BANANA聞名的GRAPESTONE公司,發表的一份「PAQ&MOG網站最受歡迎的伴手禮Top 10」,一起來看看日本人最喜歡網購哪些美味點心,之後來日本玩的話也可以列入自己的伴手禮清單喔!
  • 走心的婚禮伴手禮,怎麼選?
    實用、美觀,且與婚禮搭配的伴手禮,在近年個性化婚禮呈現上,不僅起到了加分的點綴作用,而且也能讓賓客們感受到一份切實的心意。畢竟,愈來愈多的小夥伴,都不希望自己的親朋好友,收到他們不會吃or用的伴手禮。婚禮更加走心,其實就可以從避免「走形式」的伴手禮做起。
  • 獨具匠心的伴手禮,讓婚禮更溫馨
    一個完整的婚禮,喜糖是不能少的;而一個溫馨的婚禮,伴手禮也是不能少的。而這之中,精心為給自己祝福的親朋準備一份伴手禮,也是新人要提前做好的。那麼什麼樣的伴手禮,不需要花費太多的錢,又能顯得獨具匠心,給人留下美好印象呢?
  • 「最閩臺伴手禮」評審結果本周出爐
    海西晨報 · ZAKER 廈門 記者 白若雪 陳翠仙 通訊員 彭軍 解政敏一年一度的閩臺伴手禮行業 " 大考 " 在廈舉行。12 月 5 日,為期兩天的 2020 最閩臺伴手禮評審展銷會在中山路舉行。最終評審結果將於本周揭曉。
  • 上海優選特色伴手禮名單出爐,含大鬧天宮手辦、大白兔奶糖等
    10月30日,上海市消保委舉辦2020上海特色伴手禮公開評測會。經過長達4個多小時的評選,在60件「上海特色伴手禮」中,上海美影廠的大鬧天宮手辦禮盒、雷允上的沉香及香珠伴手禮、大白兔東方明珠跨界糖果禮盒等30款產品脫穎而出,成為「上海優選特色伴手禮」。
  • 結婚伴手禮應該送給哪些人呢?送伴手禮應該注意什麼?
    結婚伴手禮是婚禮結束之後連同喜糖一起送給來賓的小禮物。伴手禮是新人對客人的到來表示感謝和祝福的一個小禮物,那麼伴手禮是人人都送麼?伴手禮到底應該送給哪些人呢?結婚伴手禮一般是指新人婚禮結束後,送給各位到場的親朋好友的的一份回禮。
  • 乾貨分享|真正寓意「百年好合」的新婚伴手禮——聞綺巧克力
    相信每個女生都對自己未來的婚禮充滿了想像:聖潔的教堂、潔白的婚紗、中意的愛人......而要想擁有一場完美的婚禮,伴手禮也不可小覷,因為伴手禮不同於一般意義上理解的傳統喜糖,它是代表著一對新人對前來進行婚禮祝賀的賓客們的尊重。
  • 大坂關西機場必買伴手禮25項
    盼遊旅行為你推薦大坂關西機場必買伴手禮!好多人去到大坂遊玩由於時間關係安排不妥都來唔切買伴手禮,或者系在之前都把時間花在免稅店的購物上了。這裡我們列出了一條購買伴手禮的購物清單!等你系日本最後一站-大坂關西機場盡情購買伴手禮,唔好忘記在大坂關西機場帶伴手禮給朋友喔! 1.
  • 婚禮必備的伴手禮,和賓客分享喜悅
    伴手禮並不僅僅是一件禮物,更重要的是和大家分享喜慶的時刻,將感謝送給他人。伴手禮準備什麼比較好呢?首先包裝盒一定要精美,畢竟大家都是顏控哦,把小禮物放到精美的禮品盒裡,看起來更有儀式感。——精緻禮品盒在準備伴手禮的時候,重要的就是包裝,精緻的包裝看著就讓人很驚喜,也表現了新娘新郎的用心。挑選精緻的禮品盒包裝,放入送給賓客的伴手禮,看著顏值高,拆禮物的心情也更好。
  • 網紅雪花酥,麥芽糖雪花酥沒添加劑,新年伴手禮,大人小孩都愛吃
    今天是2020年的第1天,元旦快樂!新年伊始吃點甜的,那今天就分享雪花酥,和以往的雪花酥有什麼不同呢?那就是熬糖版和棉花糖版兩個版本,單純從口感上來說兩者區別不大,熬糖版製作比棉花糖版要複雜得多,口感上少一些甜膩。
  • 當民宿伴手禮與老手藝碰撞 點亮鄉村
    「之所以選擇仙都龍鬚團扇作為我們民宿的伴手禮,不僅因為這份伴手禮有我童年的美好回憶,我還想通過對其改良和賦予新的創意,保護和傳承老手藝,將鄉村的文化以及生活方式展現出來,給城市中的人們帶來不一樣的體驗。」昨日,剛剛獲得首屆「浙宿好禮」鄉村民宿伴手禮大賽貢獻獎的縉雲宋哥香墅民宿客棧負責人宋建平說道。
  • 唐嫣羅晉結婚伴手禮拍立得相機是什麼牌子 價格分享
    唐嫣羅晉結婚伴手禮拍立得相機是什麼牌子 價格分享時間:2018-10-30 12:40   來源:今日頭條   責任編輯:毛青青 川北在線核心提示:原標題:唐嫣羅晉結婚伴手禮拍立得相機是什麼牌子 價格分享 嫣羅晉結婚伴手禮拍立得相機是什麼牌子?