黑龍江食藥監局:3批次醬油和2批次花椒粉被檢出不合格

2021-01-18 中國質量新聞網

   8日，黑龍江省食品藥品監督管理局官網公布2014年調味品監督抽檢結果，3批次醬油和2批次花椒粉被檢出不合格。

   本次抽檢的調味品範圍包括釀造醬油、配製醬油、釀造食醋、配製食醋、雞粉、複合香辛料、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、大料、大料粉、黃豆醬、甜麵醬等，其他固態調味料、沙拉醬、辣椒醬、堅果與籽類的泥（醬），包括花生醬芝麻醬等，火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料、其他半固體調料、耗油、蝦油、料酒、其他液體調味料、辣椒油、其它調味油、味精、雞精調味料。抽檢項目包括調味品中胺基酸態氮、游離礦酸、總酸、二氧化硫、灰分、酸不溶性灰分、酸價、過氧化值、穀氨酸鈉、食鹽（限99%味精和加鹽味精）、硫酸鹽、呈味核苷酸二鈉、銨鹽、總砷、無機砷、鉛、黃麴黴毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、亮藍、胭脂紅）、抗氧化劑（BHA、BHT、TBHQ）、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、羅丹明B、菌落總數、大腸菌群、致病菌等35個指標。

   本次共抽檢調味品440批次。其中，抽檢釀造醬油、配製醬油50批次，不合格樣品數為3批次，樣品不合格率為6%，檢出不合格的檢測項目為胺基酸態氮、銨鹽。抽檢辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、雞粉、複合香辛料、大料、大料粉、其他固態調味料100批次，不合格樣品數為2批次，樣品不合格率為2%，檢出不合格的檢測項目為鉛。

   另外，抽檢釀造食醋、配製食醋50批次，黃豆醬、甜麵醬等20批次，沙拉醬20批次、辣椒醬20批次、堅果與籽類的泥（醬），包括花生醬芝麻醬等20批次、火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料20批次、其他半固體調料20批次、耗油、蝦油20批次、料酒10批次、其他液體調味料10批次、辣椒油20批次、其它調味油20批次、味精20批次、雞精調味料20批次，未發現不合格樣品。   

 

不合格食品名單（調味品）

序號

標稱生產企業名稱

被抽樣單位名稱

食品名稱

規格型號

商標

生產日期

不合格項目

檢驗結果

1

黑龍江省集賢縣興源釀造廠

雙鴨山市三利商城商老二幹調批發

大眾醬油

350ml/袋

興源

2014-9-23

胺基酸態氮，g/100mL

0

2

黑龍江省集賢縣興源釀造廠

雙鴨山市三利商城商老二幹調批發

老母油（醬油）

350ml/袋

雙鶴

2014-9-27

胺基酸態氮，g/100mL

0.12

3

黑龍江省伊春市林城食品廠

伊春市南岔區家佳樂超市

黃豆醬油

400ml/袋

牆外紅

2014-8-8

胺基酸態氮，g/100mL

0.02

銨鹽，%

50

4

瀋陽含飴食品有限公司

青島潤泰事業有限公司佳木斯分公司

純花椒粉

30g/袋

含怡食品

2014-9-15

鉛，mg/kg

6.8

5

邢臺市南益食品有限公司

　佳木斯市榮發商貿有限責任公司

花椒粉

30g/袋

　南益

2013-11-19

鉛，mg/kg

4.0

 

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