大眾網·海報新聞記者 張雪 見習記者 隋鑫 淄博報導
每桌一個烤爐，桌上是醃製好的烤肉，烤爐方寸間，炭火明暗裡，你問對淄博的印象是啥？
大概十有八九都會回答：當然是撒上孜然的小餅卷五花。
「朋友說來淄博一定要嘗嘗淄博燒烤。」
「對，小餅和大蔥，昨晚吃了一頓燒烤，今天胖了2斤！」
「第一次來淄博，印象最深的還是美食，燒烤。」
9月19日，#淄博麥田音樂節#的話題登上了熱搜，霸屏了淄博人乃至全國網友的朋友圈。實際上，無論在採訪間還是舞臺上，來到淄博麥田音樂節的明星無一例外地談起了淄博「明星」——配著小餅的特色燒烤。
HAYA樂團說，淄博是一座有「品味」的城市，到淄博吃一頓燒烤就知道。白皮書樂隊幾名成員說起燒烤，笑著豎起了大拇指。薛之謙在舞臺上點讚的一家淄博燒烤店，更是引起一眾淄博樂迷的熱情呼應……
淄博燒烤到底有什麼魅力？麥田音樂節的明星為何對淄博燒烤情有獨鍾？有人說，它平凡，熱辣，充滿著城市夜晚煙火氣。
9月19日晚上11點，當天音樂節結束後，三五成群的年輕人出現在了路邊大大小小的燒烤攤上，看著烤爐上的肉串滋滋地冒著油光，拉開一罐青島啤酒碰個杯，觥籌交錯間釋放出最真實的自己。薛之謙吃過的牧羊村燒烤店更是人氣爆棚，該店老闆表示，以前來店裡吃燒烤的人就不少，音樂節期間更是座無虛席，串都賣沒了：「淄博燒烤的特色就是小爐小火，串大肉鮮，味美實惠，小餅卷小蔥和肉串也是其他地方沒有的吃法，來淄博，不嘗一嘗燒烤算白來一趟。」
已經打卡了淄博燒烤的外地小夥伴則紛紛給出了五星好評。@「吃了嗎您bot」在微博分享了圖片並評論：「湖北人第一次吃山東淄博的燒烤！真的太大串了！太好吃了！而且還很便宜！7個人才花了200！震驚！真覺得以前吃的都是什麼鬼」。家在外地的網友@「c_cfxw」在微博評論道：「想吃，可以快遞嗎？」有淄博本地網友回覆說：「我們淄博的燒烤就是要在店裡用小爐子烤著吃才好吃。」
華燈初上，燒烤的香氣也一併漫起，作為魯菜發源地，淄博有著深厚的美食文化，也孕育了熱愛美食、享受生活的熱情好客的淄博人。「熱辣」「實在」「充滿煙火氣」已經從內而外融入淄博這座城市的血液，它可以有「麥田」的時尚活力，同樣不缺乏散發著燒烤味兒的煙火氣。
實際上，為了挖掘夜經濟消費潛力，淄博早已先後出臺措施，支持夜市經濟、地攤經濟，允許不少街區和路段在規定時間、規定位置擺攤試點，打造23條街區不夜城，推動「亮起」夜間消費新地標，滿足人們的個性化需求。如今，隨著水晶街、尚美第三城等商圈以及陸續增加的24小時城市書房不斷升溫。由夜經濟所塑造的消費模式、生活方式，不僅成為滿足淄博人美好生活需要的生動註腳，也成為了一張獨特的夜經濟城市名片，被更多人所熟知。
上到牛肉羊肉、下到腦花肥腸，初秋的風一吹過，暗紅的炭火燒得更旺，連啤酒都開始撲哧咕嚕地冒泡。無論城市的精緻白領，還是村裡的齊活好手，傍晚降臨，一頓燒烤便是一天結束的小夜曲。
「老闆，再來20串肉筋，多撒點辣椒！」
「好嘞，淄博這邊都給您配齊。」
【來源：海報新聞】
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