大家在選購一個產品時，都會收集大量的相關信息，對這個產品有一定的了解了之後，才會入手。比如這個產品的工作原理是怎樣的，選購前要看產品的哪些性能參數，及產品的外觀設計，哪些產品的品牌比較好，價格怎麼樣。這些問題都是我們在選購前必須知道的信息。
選購電水壺產品也是如些下面我們就以三個問答形式，介紹一下選購電水壺產品時，應該要知道的3個必備常識。
Q：電水壺是如何工作的？
A：電水壺幾乎每個家庭都在用，電熱水壺接通電源加熱後，水溫逐步上升到100度，水開始沸騰，蒸汽衝擊蒸汽開關上面的雙金屬片，由於熱脹冷縮的作用，雙金屬片膨脹變形，頂開開關觸點斷開電源。
如果蒸汽開關失效，壺內的水會一直燒下去，直到水被燒乾，發熱元件溫度急劇上升，位於發熱盤底部的有兩個雙金屬片，會因為熱傳導作用溫度急劇上升，膨脹變形，斷開電源。因此電熱水壺的安全保護裝置是設計的非常科學與可靠的。這也就是電熱水壺的三重安全保護原理。
Q：選購電水壺該應該看哪些方面？
A：看電水壺的電極鍍層：電水壺的電極鍍層分成三種，鍍銅，鍍銀以及鍍金，其中鍍金和鍍銀的效果差不多，而且鍍金成本比較高，所以鍍金基本看不到了，鍍銀鍍層的電水壺就可以有效避免打火的問題，而且導電性能也很好，安全性能高，就是成本比較高一點。
看電水壺的不鏽鋼材料：不鏽鋼材料規格很多，其中18/8表示此不鏽鋼材料含18%鉻，8%鎳，達到此標準的材料，符合國家食品級標準是綠色環保產品，產品防鏽、耐腐蝕。
看電水壺的外觀：一看內膽及外膽表面拋光是否均勻一致，是否有碰傷和劃傷疵病；二看口部焊接是否平滑一致；三看內部密封是否嚴密、螺塞和杯體是否匹配；四看壺口，越圓越好。
Q：電水壺選購什麼牌子的好？
A：電水壺產品的耐用性和安全性是非常重要的因素，目前國內而言，採用鍍銀鍍層的有易彤和蘇泊爾，其他的基本都是鍍銅，如果考慮家庭日常使用的話，並且希望價格低一些的，可以看看美的，九陽等，對於價格在30-50左右的，建議不要考慮了，這種材料的選擇上都存在缺陷。
一般大品牌的電水壺都是有國家的驗證標識的。同時食品級的PP材料一般看起來質感光滑、亮澤、紋理均勻，聞起來沒有塑料異味。食品級不鏽鋼一般光澤度良好，聞起來沒有濃重的金屬鐵鏽味。
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