7月初,區長走進「耍不夠的江津」直播間,變身「金牌導購」,推薦了四面山、雲霧坪、花椒、米花糖等美景好貨。直播到興致正嗨時,區長還拿起一瓶江小白,和主播一同調製了一款「江津Mojito」。
在5月的「津彩五月」直播專場,江津區委書記也做了一名江津消費品工業品牌推介官,還向網友重點推薦了江記酒莊,稱它旗下產品「三五摯友酒質好,味道醇,喝了不上頭」。
提起江小白,很多人都知道,但它背後的釀造基地——江記酒莊似乎一直神神秘秘。這次區長書記為何紛紛為江記酒莊帶貨?
作為重慶最大的高粱酒釀造基地,江記酒莊紮根在曾是中國西南第一酒鎮的江津白沙鎮!白沙作為清香型高粱酒的主產區之一,也是非遺技藝——江津燒酒釀造技藝的發源地。面對500年的白沙釀酒史,於傳承中復興,老酒新做,是江記酒莊一直在做的事。比如,如何改良傳統釀造工藝,讓傳統口感「釀」出新味道,以更純淨的高粱酒為基酒,滿足消費者變化多端的口味偏好。
除了口感,品質才是穩固消費者口碑的關鍵。白沙鎮有著優越的自然稟賦:北緯29度的宜人氣候,以及適合栽種紅皮糯高粱的富硒土壤,其硒含量高於世界平均含量的15倍以上。
因此,為了保留住本土高粱風味,提高釀酒原料質量,一直純「梁」釀造的江記酒莊,開建了自己的高粱產業園。近三年來,高粱產業園已經完成高粱核心種植面積5000畝,示範種植面積2萬畝,輻射種植面積達10萬畝。未來,完成後的高粱產業園,將助推白沙鎮成為中國白酒的一大特色產區。
對於在直播間出現的產品,江津區宣傳部有關負責人表示,「為了把品質最優、特色最優的精品帶給觀眾,我們層層篩選、反覆比較了上百種產品,才最終確定了直播的產品。」
有網友疑惑,既然都是好東西,為什麼在家門口,還要費勁吆喝?其實,這就是典型的「燈下黑」現象。就像我們往往對陌生人的關心記憶猶新,而總忽略來自家人的叮嚀。而且,現在萬物互聯,代購渠道多,海淘便捷便宜,也會造成我們對國貨或者本土味道的忽略。
比如,區委書記和區長聯袂推薦的「三五摯友」,是由江記酒莊首席釀酒師專為摯友而手工釀製,採用江津本地糯高粱,只取精釀中10%原酒,陶壇陳釀至少1095天而成。其憑藉清香純正的口感,多次徵服了國際烈酒大賽評委們的舌頭,在國際葡萄酒暨烈酒大賽、舊金山世界烈酒大賽等國際賽事上奪得4個銀獎。
直播中,就有江津本地網友表示:要不是書記和區長帶貨直播,自己還沒發現身邊居然有個千古酒鎮。過去幾年裡,江記酒莊牆內開花牆外香,憑藉品質和口感上的競爭優勢,已經出口到二十幾個國家和地區,並在國際上一舉奪得了98項大獎,著實為江津爭了一口氣,也能為渝酒振興出點力。
通過實實在在做糧食酒,實實在在建產業鏈,江記酒莊在不斷擴大高粱酒的知名度和美譽度,也拉開了江津酒復興榮光的序幕。如今,通過近十年的努力,白沙鎮的白酒產銷量已經躍居全重慶第一,成為了「重慶第一酒鎮」。
然而對於江記酒莊,這僅僅是一個開始,從小鎮走向世界,把白沙酒鎮推向世界,才是江記酒莊更大的願景。屆時,無論是重慶還是江津,都會增添一張世界名片。
作為地地道道的白沙酒,貨真價實的重慶味道,江記酒莊產品既已在國際烈酒評選中徵服了評委的舌頭,咱江津人也不妨和書記區長一同嘗嘗江津酒,感受下好酒的魅力吧。