現在隨著生活水平的提高，去咖啡館喝一杯下午茶成為了不少人的日常，點一杯咖啡，在咖啡館安靜的角落裡坐一坐。而咖啡拉花基本上成為了每杯咖啡的特點，這種有意思的圖案都會呈現在咖啡上面。
巧合的是，喝茶品茗中也有一種類似咖啡拉花的東西，那就是茶百戲。 看過茶百戲的朋友，可能會覺得茶百戲和咖啡拉花看起來非常相似，都可以形成表面上的圖案效果，那麼兩者的原理一樣嗎？
一、什麼是茶百戲
如果要把茶百戲與咖啡拉花進行一個對比，還需進一步知曉茶百戲到底是什麼。啟示茶百戲有一個別稱是「分茶」，因為建盞鬥茶的原因，分茶在宋朝也很是流行。茶百戲是一種使茶湯紋脈形成物象的茶藝，只用茶和水，就能顯現圖案。
宋代陶谷的《荈茗錄》就曾記敘：百茶戲，近世有下湯運匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須臾即就散滅。
二、茶百戲與咖啡拉花的對比
1 茶百戲是傳統文化的瑰寶，更是非遺傳承，是一種屬於我們的高雅文化。咖啡拉花的形成，自始至終沒有比較明確的文獻記載，況且它是屬於西方的文化，不能因為來咖啡拉花自歐美，就感覺更高雅。
2 兩者成像原理不同：茶茶百戲只是茶和水，沒有其他的原料，通過特殊的處理方法，使茶湯形成多種圖案；咖啡拉花是利用咖啡和牛奶，兩種不同性質和不溶性的原料，呈現出多種圖案。
3 表現感覺的差異：茶百戲給人一種朦朧的意象，非常適合中式書法和繪畫，濃重的山峰，嫋嫋炊煙；咖啡拉花是利用牛奶比咖啡輕的原理，在濃縮咖啡上倒牛奶來創造圖案，給人的感覺和茶百戲完全不同。前者重意，後者重型。
4 圖案變幻的比對：因為茶百戲圖案僅靠茶湯形成，所以過一段時間之後，圖案就會消失，然後再重新作出新的圖案，一再改變，很是奇妙；而咖啡拉花只是一種固定的圖案，且之後不能改變。
綜上所述，茶百戲與咖啡拉花只是看起來形似，但無論是歷史文化背景、形成原理，還是表現出來的味道以及圖案持久度，都存在本質上的不同，唯一的相同點可能就是上面顯示的圖案。
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