漲知識帖:酒標上的「Meritage」是什麼意思?

漲知識帖：酒標上的「Meritage」是什麼意思？

時間：2018-12-30 15:29   來源：佳釀網   責任編輯：沫朵

川北在線核心提示：原標題：漲知識帖：酒標上的Meritage是什麼意思？ 在美國，有一種葡萄酒酷似波爾多混釀(Bordeaux Blend)，它便是梅裡蒂奇(Meritage)。你也許曾在加州(California)葡萄酒的酒標上見過這個詞，但卻不明白它背後的含義。 歷史由來 1976年巴黎審判(Judgment of Paris)後，

　　原標題：漲知識帖：酒標上的「Meritage」是什麼意思？ 

 

　　在美國，有一種葡萄酒酷似波爾多混釀(Bordeaux Blend)，它便是梅裡蒂奇(Meritage)。你也許曾在加州(California)葡萄酒的酒標上見過這個詞，但卻不明白它背後的含義。

 

　　歷史由來

 

　　1976年巴黎審判(Judgment of Paris)後，加州的葡萄酒正式進入人們的視野。然而，在80年代，當地的生產商在推廣葡萄酒的時候還是面臨一些問題。在美國，如果一款酒的酒標上標註了某個品種，這就說明它在混釀中佔據了至少75%的比例。但是，當時的釀酒師又偏愛使用多個品種來釀造葡萄酒，於是他們只有2個選擇，要麼在酒標上標註「Bordeaux」或「Bordeaux-Style Blends」，要麼標註「Claret(紅葡萄酒)」或「Table Wine(餐酒)」，無論是哪一種方式，其實都不利於消費者了解葡萄酒的風格和特點。

 

　　1988年，為了解決這個問題，一批釀酒師聚集在一起，希望為當地的波爾多混釀風格的葡萄酒爭取一個認定標準。他們成立了梅裡蒂奇聯盟(Meritage Alliance)，「梅裡蒂奇」這一專用術語便由此而生。

　　釀酒品種

　　根據規定，梅裡蒂奇葡萄酒需採用2種或以上的波爾多品種釀製，而且任何一個品種的比例都不能超過90%。通常，釀酒師會使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、佳美娜(Carmenere)、馬爾貝克(Malbec)和味而多(Petit Verdot)等品種。如果釀酒師在酒中加入了其他不符合規定的品種，那麼就無法獲得梅裡蒂奇聯盟的認證，也不能在酒標上標註「梅裡蒂奇」。此外，獲得認證的葡萄酒每年的生產量不能超過25,000箱。

　　除了紅葡萄酒，梅裡蒂奇也有白葡萄酒。與波爾多的白葡萄酒一樣，梅裡蒂奇白葡萄酒主要由長相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)這幾個品種釀造。雖然這種白葡萄酒比較少見，但是它們口感優雅、均衡，易於配餐，值得一試。

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