在日本精釀界，常陸野若是稱第二，沒有酒廠敢稱第一。
從成立次年開始，就在各大國際啤酒賽事拿獎拿到腱鞘炎，將啤酒這件這個洋物，玩出了無法複製的「日式風格」，毫不矜持地將「The Best"寫在了自己的官網首頁。
到底是什麼神仙酒廠，讓日本人都忘記了謙遜怎麼寫？
精釀第一廠
拿獎拿到腱鞘炎
常陸野的老東家木內酒造，是日本鼎鼎有名的清酒酒廠。從1823年成立以來，已經釀酒將近兩百年了。
1996年，日本剛剛開放普通酒造的釀酒權限，他們就抓住機會成立了常陸野貓頭鷹，稱得上是日本精釀「第一廠」！
然而，想靠老本在啤酒當先驅，其實不容易。
相比在歐洲已經日趨成熟的精釀文化，剛剛起步的日本精釀毫無競爭力，釀酒用的酵母、酒花甚至麥芽，都必須依靠進口。從技術到風格，都是外人的，那要如何做出自己「日式風格」的啤酒？
常陸野決定，要做出獨一無二的「日本限定」。
IPA的柑橘香氣不僅來自酒花，也有真正的日本在地野生柑橘，酒釀、紅米這種極具亞洲特色的原料，也被他們統統投進酒裡！
從左至右：「紅米艾爾」，過清酒桶「日本艾爾」，酒釀發酵「日本賽松」。
成果驚喜連連：釀酒的第二年，就拿到了國際啤酒峰會金獎！
要知道，這個峰會在一眾啤酒賽事裡，可是響噹噹的元老級！2000年更是在「精釀界奧林匹克」之稱的WBC（世界啤酒大賽）上，從1150種參賽啤酒海洋中殺出重圍，斬獲第一！
如今，這隻貓頭鷹已然在精釀界站穩了腳跟。如果說官方授予給他們的是精釀界的金像獎，那麼來自民間的評價呢？
看看啤酒屆的豆瓣網Ratebeer，在這個榜單裡，精釀愛好者也毫不吝嗇高分好評。
在Ratebeer拿到90+分的好酒，兩隻手數不過來。
接受外來事物，融入自身特色，並把它做得更加精緻，本就是日本人最擅長的事。而這種文化，在常陸野的啤酒裡可以說是發揮到了極致。
為了一支酒，他們包下一片柑桔園，拿清酒桶出來陳釀啤酒，在世濤中加入濃縮咖啡豆——日本第一的啤酒廠實力，終於能給你們嘗嘗看了！
1| 柑橘炸彈
常陸野貓頭鷹 呆呆 印度淡色艾爾
Hitachino DAIDAI IPA
2014國際啤酒杯銀獎，2016 AIBA銀獎。為了添加日本野生原種柑橘，他們直接包下了一片橘子園！雖然說IPA最經典的就是柑橘類水果的迷人香氣，但這次喝到的柑橘味道，不是在做夢！這瓶Dai Dai，實實在在投入了日本野生「福克雷蜜柑」，
為了它，常陸野甚至包下一片果園，每顆蜜柑都是親力摘選。
蜜柑的存在感不止停留在香氣，口感都大有不同。少了一些IPA常見的苦度，柑橘味可以從口腔鑽到頭顱中，清爽得如同喝了一杯新鮮的橙汁。
2 | 咖啡配美酒
常陸野貓頭鷹 濃縮咖啡世濤
Hitachino Espresso Stout
Ratebeer 98分，AIBA三年銅獎，IBC國際啤酒大賽金獎。咖啡與世濤，原本就是天生一對。喝起來簡直像是喝拿鐵～世濤自帶的燻烤味道，本身就和咖啡有異曲同工之妙，於是常陸野直接投入了濃縮咖啡豆，最大化調出溫潤厚實的口感，讓醇香咖啡的烘焙、堅果、可可氣息悠揚綿長。
輕微的酸度撩撥舌尖，喝起來溫淳而不厚重，仿佛真的在品飲一款，只是這一次，你不會越喝越清醒。
3 | 果蔬拼盤
常陸野貓頭鷹 小麥白啤酒
Hitachino White Ale
年年獲獎，Ratebeer 95分，BA日本啤酒排行TOP 1，IBC國際啤酒大賽銀獎。橙皮、檸檬、荔枝，香氣馥鬱，仿佛身處田野。綿密濃鬱的香甜是夏日夜裡的小確幸。這款酒有多厲害？獲獎記錄一屏截不下的厲害。
比利時小麥濃鬱綿密的口感和恰到好處的酸度，都在這瓶酒裡有著極其出色的表現力。添加的香菜、肉豆蔻和橘皮，更是凸顯了它獨特的香料氣息。
倒杯時，檸檬的清香中帶著愉悅的荔枝芬芳，入口香甜濃鬱，宛如含著一塊蜂蜜麥芽糖的幸福感。香菜和橘皮清爽不膩，是在秋天下午，讓人想要傻笑的美好；）
彩蛋
一隻貓頭鷹的成長曆程
愛常陸野的很大原因，是因為這隻極具辨識度的胖胖貓頭鷹！
來看看它是如何誕生的：
酒標誕生歷程：眼睛越來越小，眼神越來越魔。
以及酒標收集者們，看看日本人多貼心！酒標有多好揭！！
如果每個酒廠都像貓頭鷹這樣，酒標收集比賽，鵝第一個報名！
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