歡迎來寶寶的御膳房，俗話說民以食為天，一天三頓飯，一定要講究均衡，今天就給大家做一道營養又美味的快手菜，保證讓你豎起大拇指！
今天我們不烙餅，不蒸包子也不蒸饅頭，用麵粉和雞蛋來做一道小零食，出鍋酥的直掉渣是小朋友的最愛，盆裡面倒入200克麵粉，添加2克酵母粉，再放入10克白糖，攪拌均勻。打入一個雞蛋，加60毫升溫水和面，水要加邊邊攪拌，攪成面絮下手給他揉成麵團，最後揉成這種比較軟一點的細膩麵團。
蓋上鍋蓋發酵至兩倍大，再準備一個小盆，倒入180克麵粉，放入80克白糖，充分的攪拌均勻，再添加70克玉米油，20毫升清水，用筷子再次給他攪勻，用手揉成油酥麵團，揉好之後蓋上保鮮膜放在一旁備用。取出發酵好的麵團，氣孔組織非常的豐富，這說明發酵的剛剛好，把麵團移到面板上揉面排排氣。
揉好之後分成兩個大小均勻的面劑，把每一個小面劑都給它揉圓按扁，然後再用擀麵杖擀成大面片，兩個面劑都要擀成大小一樣的面片，擀好之後取出面劑，油酥面劑整理好，也擀成同樣大小的大面片。油酥面片放到擀好的面片上面再擀一擀，這樣油酥面劑可以均勻地粘在面片上，把另一張面片蓋在上面，邊緣要捏合好，再次給他擀一擀，整理平整。
邊緣不規則的給它切掉。最後弄成這樣一個規則的正方形油酥夾心面片，先豎著切成長條，長條的寬度大約兩釐米，切好之後再橫著再中間切一刀，一分為二，拿出切好的小麵條，抓住兩端，像我這樣給他扭一扭，一個漂亮的油酥生胚就做好了，鍋裡面燒油油溫5成熱，也就是放入筷子，快速起小泡泡的時候，把油酥生胚放進去，炸至定型浮起，用筷子翻拌，使其受熱均勻。
炸至外皮焦黃酥脆就可以撈出瀝油了。香酥到直掉渣的油炸酥就做好了，外皮焦脆的中間的油酥吃起來甜甜酥酥的，外焦裡酥吃著特過癮，真的是一款好吃到舔手指的小零食。
怎麼樣是不是超級簡單，看起來也很有食慾呢？如果你也喜歡這道美食，就操練起來吧，也歡迎評論轉發，將美味分享給更多的朋友喔。