香酥炸蝦
By 靜靜_SVWp
炸蝦，小朋友的最愛，每次去必勝客必點的小吃，今年疫情餐飲都停業，那就自己動手吧，乾淨衛生方便，小孩子吃的過癮！
原料：大蝦去皮、麵包糠、玉米澱粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、色拉油。
做法步驟：
第1步、大蝦去皮開背去蝦線，將蝦由中間切開不要切斷，放料酒、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉醃製20分鐘。
第2步、準備好麵包糠，一個雞蛋打散放入碗中備用。
第3步、準備好食材開始製作。
第4步、大蝦裹一層雞蛋液，再裹一層麵包糠，將多餘的麵包糠輕抖掉落。
第5步、將油燒開至180度，裹好蛋液、麵包糠的大蝦下油鍋煎炸。
第6步、兩面金黃撈出成盤，開吃啦！
小貼士：
1.大蝦裹完麵包糠後一定要將沒有粘上的麵包糠抖落，不然全掉鍋裡，油髒了，炸制效果不好。2.過程油溫穩定，不宜過高，3-5分鐘即熟。
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