中國細犬是中國古老的狩獵犬種，早在西漢中國細犬便經由絲綢之路由阿拉伯國家傳到中國。中國細犬的飼養歷史比較悠久，起源於唐代，是大唐太宗李世民狩獵御犬，當時是跟隨皇室狩獵的名犬。在清朝稱為康熙獵犬，又稱康熙細犬，康熙細犬又因地域不同分化出山東細犬、陝西細犬、河北細犬、蒙古細犬四種類型。康熙細犬是康熙大帝當年狩獵時的最喜愛的，經常被當作護衛犬來用，因而得名康熙獵犬。
1.山東細犬
山東細犬（山東獵犬、山東細狗）產於山東聊城、梁山和嘉祥一帶，山東細犬是我國本土有名的獵犬，山東細犬是典型的利用視覺追蹤獵物的狩獵犬，千百年來，從皇家貴族的「名犬」到農家的「看家犬」，都是狩獵中的重要角色。山東細犬既是優秀的狩獵犬，又是忠誠的看家犬、護衛犬。山東細犬以其忠心、護主、仁義、聰明的特性及實用的工作性能被人們所喜愛。山東細犬分為長毛品系與短毛品系，長毛品系叫幡子，短毛品系則叫滑條，以長毛品係為多。
短毛品系山東細犬對主人絕對忠誠，歸家性能好，記憶力強，嗅覺靈敏，銜取欲望、捕獵欲望高，耐力好較，適應平原地帶捕獵，也可作為護衛犬。
長毛品系山東細犬捕獵欲望高，有較強的爆發力及持久的耐力，同時具備很好的柔韌性，是當今中國細犬中的獵兔能手。長毛品系山東細犬對主人忠誠，對陌生人懷有敵意，不輕易讓人靠近，可作為護衛犬。
山東細犬的體呈流線型，但體質強悍，咬合力也很強。奔跑起來爆發性強，且耐力持久，目前也是我國奔跑速度最快的狗。山東細犬聰明伶俐、機警，記憶力驚人，感情豐富，服從性好，因此它是優秀的伴隨犬，它的領地意識強，也可以作為護衛犬。
山東細犬以其矯健的身姿，忠誠勇敢的性格，有著極強的運動天賦和狩獵天性，面對狡兔它可以憑良好的爆發力和超強的耐力獵取，面對大型獵物它會表現的英勇無畏和極強的戰鬥力。山東細犬具有其它細犬不可比擬的優良特性，現在國內純種的山東細犬（滑條）基本絕跡，但民間還有不多的山東細犬（滑條），山東細犬瀕臨滅絕的形勢。這一品種資源一旦滅絕十分可惜，也是畜禽種質資源的一大損失。
2.陝西細犬
陝西細犬有著悠久的歷史，從隋唐盛世時期享譽至今，是我國古文化和古文明的積澱。陝西細犬是我國優秀犬種之一，主要生長在陝西關中地區的渭南、西安、鹹陽等地。陝西細犬充滿力量、活躍，具有奔跑速度快、耐力好，主要用來獵殺野兔，也可用於看家護院。
陝西細犬的前肢直而結實，肩部肌肉明顯，從肘部到骹骨的長度很大，骹骨長而直。陝西細犬的後軀有力而肌肉發達，飛節與臀部間有足夠的長度，飛節位置低，飛節和膝關節的角度都非常恰當，從飛節到胯部略微彎曲呈弓形。
陝西細犬看上去身形消瘦，實則有著結實的肌肉纖維組織，四肢強健有力，奔跑起來的姿勢與獵豹極為的相似。陝西細犬對獵物有著天生敏銳的嗅覺與覺察力，天生喜歡追逐，所以野兔也就成為它們的獵物。陝西秦嶺一帶的地勢平坦，十分適合陝西細犬奔跑狩獵，所以在每個獵戶的家中都會飼養陝西細犬來維持生計，所以在當地陝西細犬就是獵戶手中的重要捕獵工具。
陝西細犬給人的整體印象是優雅而勻稱，外形呈流線型，氣質高貴，性情溫順，表情威嚴而文雅。陝西細犬與其它細犬的明顯不同在於耳朵和尾巴有著長長的飾毛，陝西長毛細犬叫做西洋番，短毛細犬叫掐毛(現在幾乎是看不到了)。陝西細犬氣質高雅，形體俊朗，姿態優美，性格溫婉，生命力強，耐粗飼料，適應性廣，對主人忠誠，對陌生人懷有敵意，可作為護衛犬。
3.河北細犬
河北細犬是國家優良的犬種之一，河北細犬的奔跑速度快，可以追得上奔跑的兔子，所以被當地人用來獵兔。河北細犬聰明伶俐，性格穩重、忠誠乖順，具有貴族風範，屬於珍貴品種。河北細犬是由山東細犬中的滑條通過改良而成的，性格及特徵與山東細犬基本一致。
河北細犬記憶能力強、嗅覺靈敏、銜取欲望、捕獵欲望高、耐力好。河北細犬聰明伶俐，易訓練，對主人絕對忠誠，對陌生人懷有敵意，不輕易讓人靠近。比較適應平原地帶捕獵，也可作為家庭護衛犬，壽命長達10～15年左右。
河北細犬的步伐優雅高貴，具有貴族風範，在民間一直流傳著「頭如梭、耳如扇、腰如弓、尾似劍、四個蹄子一盤蒜」的說法，它這種細長流暢的造型，是為了方便奔跑，河北細犬奔跑速度快，河北細犬又稱「快犬」、「疾犬」。
用像離弦的箭一樣來形容河北細犬的奔跑速度，一點兒也不誇張，它細長的身體，彈性極好的背部，流線型的整體結構，使它在奔跑的時候餘刃有餘。它的奔跑速度可以達到每小時60公裡，獵豹在追捕獵物的時候速度最快能達到每小時80多公裡，但只是瞬時的速度，因為它不能長時間以這個速度奔跑，而河北細犬能以每小時60公裡速度奔跑的時間，要比獵豹長得多，可見河北細犬是多麼優秀的獵犬。
4.蒙古細犬
蒙古細犬（契丹獵犬）體型高大健壯，奔跑速度快、嗅覺靈敏，搏鬥能力強，蒙古細犬的性格兇猛頑強，一般一隻蒙古細犬就可以單獨和狼對抗，三隻可以輕鬆控制大型獵物，可以看出蒙古細犬的威力。
蒙古細犬有著獵犬的天性，獨立性強，精力旺盛，好動活躍，溝通欲望強，適合戶外飼養，而且要求經常與人溝通。蒙古細犬對主人非常忠誠，有較強的領地意識，因易於訓練和培養，可馴化為護衛犬。蒙古細犬對陌生人懷有強烈的敵意，會攻擊人和其它動物。因此需要從小對它進行社會化訓練，多讓它與陌生人和動物接觸，以培養它良好的社會化性格。
蒙古細犬性格兇悍，戰鬥力和殺傷力強，在北方地區，很多人把蒙古細犬用於專業鬥狗，因為它強大的殺傷性和好鬥精神，不弱於那些專業鬥犬。
蒙古細犬身體相當靈活，四肢修長有力，奔跑速度能與獵豹媲美，在野外有強烈的搜尋和追蹤欲望，發現獵物後可長時間，長距離的追捕，是一種全天候全地形的綜合型獵犬，尤其擅長捕獵野兔。
蒙古細犬因為其出色的狩獵性能,快速奔跑能力和耐粗飼料等特性，曾在很長的時間內做為東北地區、內蒙東部主要狩獵用犬，在這些地區有大量種群。到了二十一世紀，己成了稀少的品種。僅在中國內蒙東部、大興安嶺地區有少數的留存，但其體型、相貌和血統受到其它犬種的影響，導致純種的蒙古細犬數量越來越少。