導語:回娘家,早起給老爸老媽做了可口早餐,老爸:還是貼心小棉襖暖心
我結婚後,特別是生了孩子,感覺再也不是那個在老爸老媽面前經常撒嬌的小女孩了,覺得自己真正成了大人。
平時工作忙,再加上離娘家遠了,真正回娘家的次數有限,既想在年邁的父母身邊盡孝,又要照顧孩子,再加上工作忙,時時覺得有些力不從心。
這次難得休假,我帶著孩子回了娘家,第二天早起給老爸老媽做了可口早餐,老爸見了就誇:還是貼心小棉襖暖心。
其實做這些早餐並不費事,用的還是頭天老媽包餃子剩下的芹菜葉,再加些雞蛋,做了一鍋煎包。爸媽誇讚說比外面早餐店裡買來的還好吃,還欣慰地說我真的長大了。
簡單的一頓早餐讓父母感慨萬千,他們為我們付出的比這多千百倍,還毫無怨言。
以後,真要常回家看看,為他們多做些好吃的,只有常陪伴心裡不會常掛念!
下面,就將這營養早餐的做法分享給大家,快點學會了做給家人吃吧。
芹菜葉煎包
準備材料 :芹菜葉200克,雞蛋3個,麵粉200克,酵母2克,花生油5勺,鹽2克,五香粉適量,蔥葉適量,黑芝麻適量
具體做法:
酵母倒入溫水,攪至融化,麵粉倒入大碗中,一點點倒入酵母水,邊倒邊用筷子攪成絮狀,再下手揉成光滑的麵團,蓋上蓋子醒發至兩倍大,裡面充滿蜂窩狀;
鍋中倒入2勺花生油,把打散的蛋液倒入,炒至凝固後用筷子攪成小塊,盛入碗中晾涼;
芹菜葉挑出老葉子,淘洗乾淨;
鍋中倒入水燒開,倒入幾滴油和少許鹽,再倒入芹菜葉汆燙變色後撈出過下涼水;
把芹菜葉撈出,擠幹水分,放案板上切碎,倒入盆中,再倒入雞蛋塊,加入2勺花生油,撒上鹽和五香粉拌勻,餡料就調好了;
把麵團取出,案板上撒些乾粉,揉勻排氣後搓成長條,再切成大點的劑子,用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的麵皮;
取一個麵皮,夾入適量的餡料包成包子;
全部包好後擺放在鍋拍上,蓋上保鮮膜再次醒發10分鐘;
平底鍋倒入剩餘的油,端起鍋轉幾圈,使油平鋪在鍋底,把包子一個個擺放在鍋中,每個中間間隔開空隙,開小火煎,取一個碗,裡面倒入5克麵粉,再倒入大半碗清水,調成較稀的麵糊水;
夾起一個包子,底部結了金黃的硬殼,就把麵糊水再攪勻,均勻地倒入鍋中,蓋上鍋蓋開小火燜煮;
等煮至水分收幹,底部已經結了金黃的硬殼,撒些蔥花和黑芝麻增香,就可以盛出開吃了,好香啊!
注意事項:
麵團發酵早上來不及,可以頭天晚上和好面,放冰箱冷藏,早起就發好了;
芹菜葉汆燙時加入鹽和油,可以使汆燙好的芹菜葉顏色更加青翠;
麵糊水不要調得太稠,稀一些結出的硬殼更好。
芹菜葉做的這麵食您喜歡嗎?後續還會陸續分享用芹菜葉做的各種麵食哦,希望大家持續關注!喜歡可以點讚、收藏和分享哦,希望大家常常來看看,會每天更新不同的麵食和家常菜的做法哦。