白白浪費！每年超700億斤
俗話說「民以食為天」，人們對吃的追求帶動了餐飲業的發展。
△2010—2019年中國餐飲收入規模及增速（數據來源：根據公開資料整理）
「餐桌」也有「田地」來保障。我國糧食連年豐收，連續五年都保持在6.5億噸以上，全國人均糧食佔有量超過470公斤。
△2013年以來我國糧食總產量（數據來源：中國統計年鑑和中國農業統計資料）
然而，一邊糧食供給如此充足，另一邊餐桌上的浪費現象卻讓人觸目驚心。據統計，僅城市餐飲每年食物浪費就大致在340億~360億斤，這其中還不包括居民家庭飲食中的食物浪費。除了在消費環節的浪費，我國糧食損失浪費還存在於生產、儲存、加工等環節，每年損失量達700億斤以上。
避免浪費，他們怎麼做？
而就在今天，反食品浪費法草案正式提請十三屆全國人大常委會第二十四次會議審議。
草案共32條，不分章節，分別對食品、食品浪費定義、反食品浪費的原則和要求、政府及其部門職責、各類主體責任、監管措施、法律責任等作了規定。主要聚焦以下幾個方面↓↓
反對浪費，網友有話說！
反食品浪費法草案提請審議的消息傳出後，網友們也表示：節約糧食，確實刻不容緩，每一個人都要以身作則。
與此同時，也有網友建議：「出發點很好，但是一定別矯枉過正，不能一刀切。」
小份菜、N-1……各地措施齊出臺
早在反食品浪費法草案未提請審議之前，各地就已經出臺了各項措施。
8月12日，中國商業聯合會、中國連鎖經營協會、中國烹飪協會、中國飯店協會、以及美團點評聯合向全國餐飲行業發起《關於制止餐飲浪費行為 培養節約習慣的倡議書》。
△中國飯協發布《關於制止餐飲浪費行為 培養節約習慣的倡議書》。
截至8月13日，31省份餐飲相關協會均已發出倡議，具體來看，倡議內容大致包括餐企不誤導消費者超量點餐、提供半份餐、適當獎勵「光碟」、實施N-1點餐模式等。
北京、上海等地倡議引導理性消費
北京烹飪協會、北京市餐飲行業協會向全市餐飲行業和廣大消費者發出倡議。提倡綠色消費，珍惜糧食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，不誤導消費者超量點餐，倡議餐飲企業提供「半份、半價」「小份、適價」服務方式，倡導「光碟行動」；帶頭不使用一次性餐具，提供環保打包服務。
上海市餐飲烹飪行業協會發布倡議書，各餐飲企業一線服務人員，要在顧客訂餐、點餐、加餐等環節，實施有效的消費指導，防止超量點餐，當好顧客的消費參謀；顧客餐後如有剩餘食物，主動做好打包服務。對自助餐等顧客自選自取的經營形式，餐廳服務人員應加強餐廳現場的消費引導。
江蘇、天津對「光碟」顧客予以適當獎勵
江蘇省消費者權益保護委員會聯合江蘇省餐飲行業協會，向餐飲行業經營者和廣大消費者發出關於「堅決制止餐飲浪費行為」的倡議。其中提到，有條件者可適當增加打包有獎、「光碟」打折等優惠獎勵措施。
天津餐飲協會和飯店協會分別向餐飲商家發出倡議，兩份倡議書中都提到了希望有條件的企業對「光碟就餐」的顧客予以適當獎勵，鼓勵顧客將剩菜剩飯打包帶回家，並提供免費打包盒。
9省10市倡議推行N-1點用餐模式
武漢餐飲業協會發布倡議書，推行N-1點餐模式，即10位進餐客人只能點9個人的菜，不夠再增加菜品，確保顧客吃好的同時，從源頭杜絕餐飲浪費。此舉引發全民熱議，當天信陽、鹹寧也發出倡議，實施N-1點餐模式。
黑龍江、福州、太原、贛州、株洲、達州、巢湖等7地也發布倡議，推行N-1點餐模式。
福州年夜飯小份菜、分餐製成風尚
「食品安全」「文明用餐」成為歲末年夜飯的主基調。12月16日，在福州，大多數有開展年夜飯預訂的酒樓，商家都打出了小份菜、分餐制的說明。
商家表示，往年年夜飯的浪費現象比較多，他們會採取各種措施杜絕這一情況。主要做法是，在保留菜色種類的同時適當減少菜量。這樣既保留了除夕夜菜式豐盛的「儀式感」，又不會因為菜量過大導致浪費。
在不少其他城市，「小份菜」年夜飯也悄然流行。
不僅如此，制定糧食安全保障法已列入十三屆全國人大常委會立法規劃，也列入2021年年度立法工作計劃，由國務院提請審議。
今後，浪費糧食將不僅僅只是道德層面的問題。隨著草案的調整和完善，我國的食品浪費問題必將得到進一步治理。