老廣有句俗話，叫做「辛苦搵來自在食」每天這麼辛苦工作為何？還不是為了下班後，可以吃一頓好的，享受一下生活？
眼下已經進入秋季，最適合莫過於下班之後，約上三五知己一起打邊爐了！熱騰騰的鍋底，搭配各種肉類、海鮮，吃一口肉，喝一口酒，再跟朋友們聊聊天，真的非常過癮開心。
也只有這時候，你才會覺得一天的辛苦工作是值得的！今天阿聰就帶大家來一家非常有特色的港式火鍋店，這家店的裝修風格運用了大量80年代的香港元素，隨處都是港式招牌，如果再伴著耳熟能詳的粵語金曲，帶上60、70後帶到這裡，分分鐘能勾起回憶。
花膠雞湯
很多人推薦，金黃色的清遠走地雞再加上花膠濃湯做火鍋，湯底超好喝！一整煲骨膠原蛋白滋補又養顏，愛美的女士最愛喝了！
這個湯底據聞熬煮了8小時以上，因此顏色呈金黃，口感鮮美而又不會太過於濃烈，雞入口緊實鮮嫩，雞肉可以吃出來是走地雞。
要說這鍋湯最美味的，就是這又厚又大塊的花膠。經過熬煮之後的花膠口感柔滑的同時還帶有嚼勁。
花膠融進了湯底，湯汁越來越濃鬱，整鍋湯都是滿滿的膠原蛋白。其鍋底選取少見的8斤大雞，加入棒骨、鹹肉等食材，前前後後足足熬煮八個小時才可以為大廚使用，鍋中還搭配魚翅、花膠等上乘食材。威水打邊爐精心製作的鍋底，獨門絕密配方，每一口都是萃取的精華所在。
超牛拼盤
廣東人有多愛吃牛肉？你看各種潮汕牛肉火鍋開得如火如荼就知道了。搶牛肉是火鍋桌上必不可少的環節，拼的全是手速啊。
為了解決這個問題，店家乾脆擺了個「牛肉陣」保證每個人都可以吃到新鮮嫩嫩的牛肉，真夠威水。
超牛拼盤擺上桌的時候確實相當霸氣，拼盤中包含肥牛卷，肥羊卷，牛板腱和牛上腦等食材，據聞都是進口牛肉，圍著鍋成一圈，現場看到真的很大。
吃的時候，把牛肉放進鍋內，輕輕涮上一分鐘左右就可以吃了，這裡的牛肉薄切，吃起來真的很爽滑，口感不錯。
海鮮拼盤
在這裡打邊爐海鮮新鮮且種類多，各種各樣豐富的貝類和大海蝦，挺新鮮的，沒有沙。值得一提的是，鮑魚飽滿多汁，肉質爽口彈牙，真的好吃。
雲南鮮菌拼盤
這裡的野生菌足足有七八種，野生黃耳吃起來像鮑魚一樣的口感，果然是珍貴的食材，放入鍋內一秒吸足花膠走地雞煲精華，入口更加香滑綿軟，欲罷不能。
炸響鈴
第一次吃到如此薄如蟬翼、脆如響鈴的腐皮卷。炸響鈴用竹籤插著大概六七卷，吃的時候輕輕一涮即可撈起，由於精細肉末的加入，煮熟後口感更佳更綿密鮮香。
蝦滑
蝦滑都吃過，有整隻蝦的蝦滑真的第一見，很真材實料了。
檸檬茶
來這裡一定要試下這款原創的招牌小熊飲料，造型非常可愛，與熱騰騰的火鍋搭配非常爽。
最後，我們以一碗燕窩桃膠甜品，來結束這頓幸福感滿滿的火鍋。
阿聰食記
這家店堅持「人無我有，人有我優」，做出自己的特色，有底氣！港式火鍋的味道勝卻人間無數。
#廣州探店打卡#