各位吃貨朋友大家好，我們都知道多寶魚是一種「體積」較大的魚，而且這條魚很多人都會用紅燒的方式來製作，但是如果要用紅燒的方式來製作，這條魚的營養價值肯定會縮水不少，所以今天小編也就為大家推薦一種清蒸多寶魚，下面就來看看小編是如何完成這道清蒸多寶魚的。
先從食材方面來準備，如多寶魚，薑片，蔥段，蒸魚豉油和鹽，準備好食材後，下一步就可以開始處理食材了，如多寶魚，先用刀背把魚鱗全部去掉，再把魚肉內臟也清洗乾淨，再用清水把多寶魚洗乾淨，然後再把魚鱗瀝乾。多寶魚的水份瀝乾後，我們要準備好鹽，然後將鹽均勻抹在多寶魚的表面，接著放入幾片薑片，等多寶魚醃20分鐘左右，等多寶魚醃好後，我們在鍋裡加水，再將水煮沸，放入多寶魚蒸約10分鐘，時間一到，我們就把爐蓋蓋上，讓它悶上5分鐘。
蔥花洗淨，切成段，然後用兩勺蒸魚豉油和一點冷開水拌勻成碗汁，下一步取出剛蒸的魚，取出魚肉上的薑片，順帶倒出剛蒸的魚肉湯汁，將魚肉放入另一隻盤子，用小蔥和魚擺盤，然後在鍋裡燒一點油，等小蔥燒熱了，把熱的油灑在小蔥上，再把已煮熟的碗汁倒入魚肉上，這道菜就做好了。
總之，這道菜還是很簡單的，只要把魚煮熟了，我們就把它做成一碗湯，這道菜也很簡單，如果你對這道菜感興趣，趕快試試吧，做出來的魚本身就是熟的。