【大河報·大河財立方】（記者 賈永標）中國最大的餐飲企業百勝中國今日正式登陸港交所。
9月10日，百勝中國正式在港交所掛牌交易，這也是百勝中國二次赴港上市。截至當日午盤，百勝中國股價報收392.4港元/股，較開盤價跌4.76%。
百勝中國旗下餐飲品牌較多，除了知名度較高的肯德基、必勝客外，東方既白、小肥羊、塔可貝爾、黃記煌、Lavazza、COFFii & JOY等亦屬於百勝中國。
此前7月30日，百勝中國正式宣布旗下餐廳數突破1萬家，並慶祝位於海南博鰲的第1萬家肯德基餐廳開業。大河報·大河財立方記者亦從百勝中國方面獲悉，百勝中國在河南門店數量已經超過200家。
百勝中國股權架構圖 來源：百勝中國聆訊後資料集
二次上市募集172.67億港元
9月10日上午10點，百勝中國報394.4港元/股，較發行價412港元跌4.27%，總市值約為1655億港元。
百勝中國聆訊後資料集顯示，本次上市百勝中國擬發售4190萬股普通股，其中國際發售4020萬股，香港發售170萬股，香港IPO最高定價為468港元/股。以最高發行價計算，百勝中國預計在本次二次上市中募集至多196.14億港元，約25.3億美元，其承銷商保薦人為高盛。
財務數據顯示，2017年至2020年前6個月，百勝中國收入分別為77.69億美元、84.15億美元、87.76億美元以及36.56億美元。
據悉，百勝中國此次在港二次上市募集資金淨額約172.67億港元。根據相關規劃，其中45%將用於擴大及深化公司餐廳網絡；45%用於投資數位化及供應鏈、食品創新及價值定位、優質資產；10%用於運營資金及一般用途。
具體到利潤來看，2017年至2020年前6個月，百勝中國淨利潤分別為4.03億美元、7.08億美元、7.13億美元以及1.94億美元；同比增長分別為-19.72%、77.89%、0.71%以及-51.5%。
弗若斯特沙利文的報告顯示，按2019年系統銷售額計算，百勝中國是中國最大的餐飲企業。截至2020年Q2，其在國內超過1400個城市擁有9900餘家餐廳，其中肯德基/必勝客旗下78%/95%門店為直營店，公司直營門店收入佔比 88%；7月30日，百勝中國宣布旗下餐廳數正式突破1萬家。
2016年11月1日，從百勝餐飲集團(NYSE:YUM)分拆獨立的百勝中國正式以「YUMC」為股票代碼在紐約證券交易所掛牌上市，當前市值約為200億美元。根據此前百勝中國向SEC遞交的8-K文件顯示，儘管已申請在港交所上市，但其預計紐交所仍將是百勝中國的主要上市地點。
今年8月，肯德基在河南新鄉市封丘縣開出了首家「小鎮模式」店面，並宣布將會加大在河南開設小鎮模式店的力度。按照肯德基的規劃，未來會在推動河南省80個縣建設標準店的基礎上，進一步選擇28個縣(市)建設肯德基小鎮模式店。
肯德基、必勝客成營收支柱
提起百勝中國，不少人的認知仍然停留在肯德基和必勝客層面，事實上，這也是百勝中國的主要收入來源。相關營收數據顯示，2017年至2020年前6個月，肯德基和必勝客兩者營收合計佔公司總營收比例的92.1%、92.7%、92.2%以及91%。
根據弗若斯特沙利文報告，按2019年的系統銷售額計，百勝中國是中國最大的餐飲企業。其中肯德基的門店數目約為最接近的競爭對手的兩倍，必勝客的餐廳數目約為最接近的競爭對手的5倍。
不過，受疫情相關影響，百勝中國2020年上半年肯德基的餐廳利潤率由去年同期的18.1%下降至14.1%，必勝客利潤率由去年同期的12.9%下降至6.4%。
百勝中國聆訊後資料集顯示，截至2020年6月30日肯德基的餐廳數量為6749家，相較年初淨增加215家，而必勝客2020年6月30日的餐廳數量為2258家，相較年初減少23家。
百勝中國稱，自2020年1月底起，新冠肺炎疫情已嚴重影響公司的運營。由於人們繼續避免外出及進行社會隔離，復甦之路並不平坦，近期銷售及客流仍不及疫情前的水平。截至2020年7月，其在中國超過99%以上的門店已開業，但銷售額及利潤走勢不一。
2020年4月8日，百勝中國完成收購黃記煌的控股權益。收購之後，百勝中國成立了包括3個核心中式餐飲品牌(即小肥羊、東方既白及黃記煌)的中餐事業部。
計劃將門店數量再翻倍
突破2萬家
百勝中國表示，未來將持續擴大及深化餐廳網絡。在其看來，公司旗下餐廳數量的潛力值在2萬家以上，目前正在追蹤800多個尚無肯德基或必勝客餐廳覆蓋的城市。
不過，有業內人士指出，肯德基業務2019年的增速已經由前一年的12.2%放緩至6.1%，增長率減少了一半。此外肯德基近3年保持了門店數量的持續增加，但其總營收增長速度卻放緩，這說明其單店營收能力可能出現了下滑。
百勝中國披露的數據顯示，截至2020年上半年，小肥羊在國內及國際市場擁有門店260餘家，黃記煌在國內及國際市場擁有門店600家，COFFii & JOY門店為55家，東方既白門店為11家，塔可貝爾門店數量為9家，Lavazza門店僅在上海開設1家。
一個有意思的細節是，百勝中國在其聆訊後資料集裡，特意描述了對中國咖啡市場的看法。百勝中國認為，展望未來，預期中國咖啡店市場從2019年至2024年將以26.1%的複合年增長率，增至2024年的人民幣1595億元。
COFFii&JOY官方微信數據顯示，目前COFFii&JOY已經在北京、上海、杭州、南京等9座城市布局了50餘家門店，其中北上廣深一線市場佔了33家。從其旗下咖啡品牌迅速擴張、接連打造兩個咖啡品牌等系列動作，不難看出百勝中國加碼咖啡行業決心。
百勝中國亦稱，計劃繼續努力為COFFii&JOY等新興品牌進行產品創新及運營升級，便於日後擴大運營規模。此番上市成功募集大量資金後，百勝中國又將給投資者交出一張怎樣的答卷？值得審視和期待。
責編:徐一 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉