中國飲茶起源眾說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認為起於上古，有的認為起於周，起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無「茶」字，而只有「荼」字的記載，直到茶經的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成「茶」，因此有茶起源於唐代的說法。其它則尚有起源於神農、起源於秦漢等說法。
不過不管它起源如何，不得不說，人生就如一盞茶，有苦也有澀，但卻回味甘甜，就像人生一樣有苦有甜才能叫做人生，一味地享受那並不是真正的人生，經歷過苦澀的打磨，回味起來的甘甜，才叫做人生，人生百態要想好好體會，不如先靜心坐下，先好好的品味一盞茶。
人生在世，求淡雅之美，淡名，淡利，無爭，無奪。一切自然，一切脫俗，一切入幽美邈遠的意境去。
方為一盞無味而至味的茶，淡雅，吾之所求。淡雅，吾之所願！