膠州大白菜研究所所長荊世新率領團隊先後研發出二十多種「膠白」新品 今後還要把膠州大白菜種在國外更多土地上
膠州大白菜俗稱「膠白」、「膠菜」，距今已有一千多年的種植歷史，由於膠州區域獨特的氣候和優越的地理條件，使得膠州大白菜品質獨特。為了讓人們吃到純正的膠州大白菜，荊世新研發出了更多抗病性好、纖維少、產量高的白菜新品種子。如今，這些種子已經「種」到全國各地，下一步還要「種」到更多國家，讓更多外國人也吃上品質優良的膠州大白菜。
白菜種子曾風行全國
對於膠州大白菜種子發展史，這位從小就與膠州大白菜打交道的「白菜迷」有很多話要說。「很久以前膠州市幾乎家家戶戶都種白菜，白菜種子也都是自家留的。相對於其他地方的白菜，膠州大白菜優良的基因決定了其種子和成品菜一樣，暢銷全國。從解放後至20世紀70年代中期，膠州白菜種子在全國大行其道，丁家莊、三關廟、北三裡河等村莊已經成為聞名全國的白菜種子村。」荊世新說，當年的「白菜迷」現在已經是青島市膠州大白菜研究所所長。提起白菜種子的發展經歷，荊世新有一肚子的話要說，由於受科研條件限制，當時的白菜種子沒有經過任何加工，也沒經過育種，都是一茬接一茬的常規品種。隨著需求量的不斷增大，膠州農戶也開始大量培育白菜種子，規模擴大也使膠州白菜種子出現了產量不行，不抗病等問題，當地農戶為此犯愁卻得不到解決辦法，膠州大白菜曾經一度面臨絕種的危險。
研發種子「復活」膠州大白菜
出現品種問題後，荊世新收集了當地的一些資源，又和外地科研部門爭取一些種質資源，包括和農戶共同找一些，從1992年開始就在試驗農場裡搞試驗。選了優質資源進行雜交組合，最後通過三年的時間，到1995年，研究出了一個品種，荊世新他們給這個品種起了個響亮的名字——「膠白一號」
「這個品種產量比原來高了20%到30%，原來毛菜產量八千斤左右，現在毛菜能產一萬多斤。抗病性也增強了，耐運輸耐儲存，不掉幫，不脫幫，這些優點都具備。既有膠州大白菜的傳統風味，又具有產量高、抗病耐儲運等優點」荊世新介紹道，「膠白一號」很快得到了社會的認可，在荊世新他們的帶動下，農戶們都開始種膠白種子，更多人走上了發家致富的道路，成立了農村合作社加入到這個產業，更多的膠州大白菜新品種湧現出來。膠州大白菜產業也因此而「復活」。 直到今天，僅「膠白」就有二十多個品種，一年能賣出5萬斤，銷售額達到了700多萬。
「膠白」種子遍布各地
千百年的時光淹沒在這靜靜的膠河水中，無從尋覓，而膠州大白菜這個品牌卻在一輩輩膠州人的努力下，演奏出了華麗的樂章。膠州大白菜這塊金字招牌代表了成品菜、種子，「雖然膠州白菜種子不在膠州種植就稱不上膠州大白菜，但不影響其優良的品質，它依然可以代表膠州大白菜！」荊世新說。
近年來，隨著膠州多方共同拓寬銷售渠道，提升品牌的影響力，「膠白」也打出了自身的知名度。雖然在國外一些國家也都種植白菜，但口感與膠州大白菜相比，還是略遜一籌。為了讓更多人嘗到正宗的膠州大白菜，荊世新打開了銷往國外的道路。如今，膠白種子已經遠銷海外，「種」到了馬來西亞，日本，新加坡等國家。也許，在不久的以後，膠州大白菜將「種」在國外更多的土地上。（張涵 冷傑 姬博 金潭 攝影報導）
來源 | 梓樹資訊
編輯 | 楊金潭 姬博 張涵 冷傑