解放西「上新」!酒吧開起「演唱會」
迭代升級風颳起，更多中國元素融入 未來,酒吧或向大、小「兩級」變化
1月4日晚，長沙市解放西路BLACK HOLE酒吧升級提質後，把泡吧變成一個小型的演唱會、音樂節。 受訪者供圖
「北有三裡屯，南有解放西。」
近兩年，長沙迅速走紅，躋身「網紅城市」。而事實上，作為長沙娛樂圈風向標的解放西，在此之前早已聲名遠播。在上世紀90年代，解放西路首家酒吧開業。此後，吸引了一眾酒吧、KTV、各種美食店鋪齊聚，逐步奠定了解放西在年輕人心中的「夜娛」地位。
時間的車輪從「解放西」輕輕碾過。隨著蘇荷、樂巢、魅力四射等品牌相繼離場，曾以酒吧聞名的解放西將何去何從?1月6日，三湘都市報記者走訪發現，雖然，過去的老牌酒吧已蹤跡難覓，但這似乎並不影響消費者前往的熱情，不少酒吧正開始嘗試迭代更新，樂隊「演唱會」、迷你「音樂節」未來都可能在解放西酒吧中得到呈現(掃報眉二維碼看現場視頻)。
■三湘都市報·華聲在線記者 黃亞蘋 丁鵬志 楊昱
實習生 何潔 熊瑛 視頻剪輯 何佳潔
現場
更多現場演唱、更多中國元素加入
1月6日晚，位於長沙市解放西路的BLACK HOLE酒吧裡，經常泡吧的「95後」小劉和朋友來到這裡後發現，酒吧邀請了樂隊進行現場演出，而過去單調的「聽碟」也變成了真人真唱，「很有演唱會的感覺。」
BLACK HOLE，其前身就是已在解放西經營了近三年的Monster Park酒吧。「『大酒吧』模式玩了多年，適應市場變化，我們嘗試著創新一個『樂隊模式』，」該酒吧總經理小武介紹，迭代升級的醞釀自去年開始，「購買了設備、高薪聘請了主場團隊，改變了以往只有DJ打碟的單調，把『泡吧』變成一個小型的演唱會、音樂節，來吸引和迎合年輕人群的喜好，希望能夠以沉浸式舞臺留住年輕人。」
新的經營模式中，上半場是流行音樂演唱會+DJ輕電音派對，下半場則為深夜HIP HOP嘻哈派對。小武說，「從1月3日開始試營業，效果還行，現場氣氛比較熱烈，觀眾的互動還不錯。」
BLACK HOLE並非解放西唯一一家在嘗試迭代的酒吧。三湘都市報記者走訪發現，解放西路與黃興路交會口的阿斯加特酒吧已更名為A DANCE，新加入了中國元素表演彈簧蹦迪臺。此外，更多清吧也開始在此集聚，如胡桃裡、朋友34等等。
長沙市酒吧KTV娛樂行業商會副會長王彪介紹，目前，長沙有不少的酒吧正在醞釀轉型升級。他透露，2021年，融入了更多中國元素的酒吧新品牌「巷藝府」也將亮相。「將根據節假日設置不同的情緒主線，在表演時結合古箏、琵琶、笛子等中國傳統樂器元素，並邀請更多原創歌手到場，多方面給予消費者新鮮感。」王彪說。
行業
娛樂方式多元，「夜解放西」更多彩
長沙酒吧行業人士認為，此次長沙酒吧業的一系列升級動作，是繼2016年蘇荷、樂巢、酒庫相繼停業的巨大「陣痛」後，較為同步的一次轉型。
20世紀90年代，解放西路上首家酒吧開業，此後多家元老級酒吧、KTV盤踞於此，這也奠定了解放西長沙夜娛「中心」地位。走過20多年的風雨歷程，它不僅是湖南人娛樂方式變化的見證者，還承載著老口子的回憶及那些紅燈酒綠的故事。
如今，長沙躋身全國旅遊城市「頂流」之列，以五一商圈、解放西為軸心，超級文和友、茶顏悅色等諸多重量級網紅品牌匯集於此。而貼上了「酒吧一條街」標籤的解放西，也分享著此番發展帶來的紅利，酒吧們變化著成長，有的開進了商場，如在長沙海信廣場打造了五一商圈首家商場大型酒吧的supre monkey;有的專注酒品本身，如長沙國金中心7樓的壹零伍單一麥芽威士忌俱樂部。百花齊放的解放西，仿佛又有了重現往日鼎盛之時的勢頭。
而同時，三湘都市報記者採訪了解到，除了酒吧，解放西上的劇本殺、KTV、足療店也越開越多，更顯「夜娛」之繁華。走在解放西路上，除了泡吧，年輕人還可以接觸到當下最受歡迎的密室逃脫、劇本殺等多元的娛樂方式。95後長沙市民謝小姐就認為，消磨時間，選擇人均100元不到的密室、劇本殺也很不錯。
歷史
長沙酒吧的前世今生
上世紀90年代 賣著門票、喝著散裝啤酒、舞池中還有人領舞的迪斯科就是如今酒吧的雛形。
1999年 可可清吧將洋酒引入長沙。
2000年 瑪格麗特將傑克丹尼、威士忌一類的洋酒推向大眾市場，長沙酒吧由此開啟了「洋酒時代」。
2001年 金色年華演藝中心在解放西路開業，狂轟濫炸的電臺廣告以及邊喝邊舞邊觀賞的歌廳經營理念讓它紅極一時，僅不到2年時間便收回成本，成就業界「神話」;同年開業的還有魅力四射。
2004年底 蘇荷入駐長沙，帶來了歐美藍調音樂以及全國連鎖的「大品牌」。此後，樂巢等慢搖吧逐漸嶄露頭角。
2010年 政府加強了對夜店的各項管控，長沙市酒吧業經歷全新洗牌。
2013年到2014年 Lounge吧進入長沙，又掀起了長沙新一輪的酒吧拉鋸戰。
2016年 長沙解放西路陣痛的一年。蘇荷、樂巢、酒庫、水木年華關門，溫莎KTV撤離解放西路。
2017年 長沙解放西路逐漸回暖。在一年不到的時間裡，Miuline、MonkeyMuseum、S2、小樂等酒吧品牌相繼綻放。樂巢品牌也在2017年重返長沙解放西路。
2018年開年 長沙解放西路迎來新成員Foxdarling酒吧。
……
趨勢
長沙酒吧或向大、小「兩級」變化
更繁華多元的解放西，對酒吧這一業態而言，無疑也將帶來挑戰。
「娛樂行業的發展比較快，每隔三到五年會有一次升級。對於酒吧未來的走向，大致會朝兩個方向發展，即超大型和小而精。」長沙市酒吧KTV娛樂行業商會會長彭登回憶，長沙酒吧歷經多個更新迭代，本世紀初，是以魅力四射、金色年華等為代表的演藝酒吧;隨後，便是以蘇荷、樂巢為代表的新式慢搖吧，以及M2、蘇格繆斯為代表的多元化酒吧，而太平街、化龍池的小清吧也相繼湧現，「到現在，酒吧已融合了演藝、T臺走秀、電音等多種元素，不斷隨消費者的需求而變化。」
他介紹，超大型酒吧，其場地可達到數千平方米，能容納1000至3000人。此類酒吧走的是高端路線，會持續邀請國內外的知名藝人參加演出，提高音質、環境、服務等硬、軟體，給人體驗到「現場音樂節+全球電音文化傳播」的體驗。而小而精的酒吧，則多為圈層社交的地方，由於場地多為幾百平方米，經常會出現客流爆棚，消費者可以根據自身喜好來選擇。
「未來酒吧如何發展，業界並沒有一個定論，但都是在慢慢探索。」彭登表示，超大型酒吧在長沙的數量不會太多，目前長沙有幾家做得不錯，未來肯定還會有更大的，而小而精的酒吧、清吧，「根據不同的受眾，也有著各自的市場。」
觀察
後疫情時代，生存挑戰和發展機遇並存
「先考慮生存，再談越做越好，在解放西路上做生意，只有剩下來才有機會成為王者。」王彪認為，現在已不是單靠賣酒就能賺錢的酒吧時代，如何打破消費者審美疲勞、增加互動性，同時滿足高頻率、低消費的用戶需求，是酒吧行業在不斷升級換代、全城開荒時要思考的問題。
2020年，酒吧與所有娛樂場所一樣，面臨著疫情防控帶來的衝擊。目前，為扶持文旅行業發展，湖南多項措施相繼出臺。2020年底，省文旅廳、長沙市政府等多部門就聯合主辦了長沙第八屆陽光娛樂節，成立了文旅消費聯盟、推出了文旅惠民新政策，樹立全市文旅產業健康文明形象，共同應對後疫情時代長沙文旅行業的新機遇、新挑戰。
「就長沙解放西酒吧一條街而言，得到了市、區兩級領導的支持，為行業復甦出臺了很多政策，引導市民來酒吧健康消費。」彭登認為，雖然疫情給酒吧娛樂行業造成了影響，但娛樂行業的潛力巨大，能夠有效拉動內需。