隨著快餐的逐漸發展，吃快餐也逐漸成了我們生活的一種常態。要說快餐的好處就是快捷、方便，味道統一，不管是哪家快餐店，味道都差不多。現代人不吃快餐的理由我認為無非是兩個，一是覺得不太健康，二就是價格太貴，像小小的一份炸薯條就要七塊以上。
今天，我們就來盤點一下網上那些炸薯條的做法，到底哪一種是最能還原快餐店裡賣的呢？
01百度百科的做法
根據詞條顯示，雖然沒有哪一家炸薯條的詞條，卻在炸薯條的詞條下面有肯德基和麥當勞，既然有，那就讓我們一起來看一下吧。
主要食材有土豆、西紅柿，首先將土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5釐米寬的土豆條。接下來，鍋中加水，水燒開後，把土豆條下鍋煮3-4分鐘，撈出控幹水分。
接下來我們準備炸土豆條，鍋中油熱後，下入土豆條，大火炸2-3分鐘撈出控油，等待覆炸。再次下鍋，復炸，炸至金黃即可撈出。
根據詞條中的信息，還可以教了家如何自製西紅柿番茄醬：
首先將西紅柿用刀劃十字，放入碗中，用開水燙1-2分鐘，剝皮，用刀切碎。放入榨汁機中打成泥狀，然後倒入碗中。接下來，倒入鍋中，加入冰糖，熬成濃汁即可出鍋。
02其他版本的炸薯條
我看了好多炸薯條的版本，其實都是千篇一律，這裡為了節省大家的時間我總結了幾點關於炸薯條的注意事項。
注意事項：
切土豆時要比你想像中的炸薯條厚一點，炸的時候你的薯條會慢慢變瘦。切土豆時第一刀的片切完，把土豆放倒再切，記得儘量要厚薄均勻。
接下來就是百度詞條上缺少的一步了，我們切完後應該用水衝洗一兩遍把表面的澱粉洗掉，然後整體放水裡浸泡幾分鐘。如果想做半成品的薯條呢，這時候要煮一鍋熱水，把薯條燙一下，不要燙太軟，還是硬卻別剛剛沒燙的軟就可以了。然後晾涼，中小火過一遍油，進冰箱可以保存1個多月。
鍋中油熱，筷子碰到冒泡就可以了，薯條不用解凍直接炸。切記少量多次的炸，保證你的油能沒過薯條就可以了。害怕被油濺到的，要及時蓋上鍋蓋。炸完之後記得撒上一點鹽。
番茄醬不只能配炸薯條吃，平時做飯、做夾餅、雞蛋餅、義大利麵等都可以用到，自己做的雖然便宜，但是番茄的酸度和糖的量老是配比不好，正好有券不如在淘寶買了。
按照我們的炸薯條做法，2塊錢吃到7塊多的東西，隨吃隨做，半成品的可以放很久，可謂是一勞永逸。最後，這裡是千清千涼，我們下期見。