手把手教你做帝王蟹|蒜蓉粉絲帝王蟹,鮮美到無人可擋!

2020-12-22 新鵬生鮮

大家好呀

我是鉗多多

最近有許多顧客朋友問我

帝王蟹要怎麼做才好吃？

其實帝王蟹的做法有很多，

什麼清蒸帝王蟹、芝士鋦蟹腿、

蒜蓉粉絲帝王蟹、蔥姜炒蟹腳、

蟹殼蒸蛋、蟹黃泡飯等等

今天

鉗多多就給你們

安利一個帝王蟹的招牌做法

——蒜蓉粉絲帝王蟹！

食材

拆解步驟

①用乾淨的刷子把帝王蟹裡裡外外清洗一遍

②帶上手套，沿著帝王蟹的關節剪下腿

③剪開殼連著肉的部分，打開殼蓋

④⑤去掉兩邊的蟹腮和胃，蟹腮和胃不可食用

⑥⑦從蟹身中取出蟹黃

⑧去掉蟹的消化道，白色細條狀不可食用

⑨將蟹身從中間掰開

烹飪步驟

01

先來做蒜蓉醬

蒜頭去皮拍碎剁成蒜末、加入1顆小米椒切碎，10g鹽、15ml生抽、10ml蠔油、15g白糖攪拌均勻。

02

倒入50ml熱油爆香攪勻。

03

將泡軟的粉絲鋪在碗裡，淋上蒜蓉醬。

04

蟹身對半剪開，剪成小段鋪在粉絲上，再淋蒜蓉醬。

05

大火蒸15分鐘，撒上蔥花，淋上熱油。

06

蒜蓉粉絲帝王蟹就做好啦！

做完吃上一口

簡直鮮美到沒朋友啊！

話說這道珍饈美味

你學會了嗎？

你還想知道哪種帝王蟹的做法？

在後臺留言給鉗多多，

下期分享給你~

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