她開炸雞店月虧10萬:以為錢很好賺,是年輕人最大的錯覺

2020-12-22 瀟湘晨報

01

前不久,我網上衝浪的時候刷到一條消息。

《奇葩說》的熱門選手顏如晶參加了一檔治癒系觀察綜藝《我要這樣生活》,在這檔節目裡自曝最近開展了一項副業:炸雞店。

開這個店,是因為她本人非常喜歡吃炸雞,所以想將炸雞店變成自己的第二職業。

然而事與願違,偶然間的一次檢查業績,才讓她發現炸雞店即將面臨倒閉的風險。

首先,是員工內部夥食費花銷高昂。

一頓員工餐,單個人就吃了95塊錢,和正常餐食相比算是相當豪華了。

其次,是開銷和收入不成正比。

三個員工,當月卻有七萬多塊錢的報銷金額。然而,炸雞店當月所有的營業額加起來卻不到七千塊。

粗略計算下,一個月就虧本了十萬有餘。

更可怕的是生意慘到可憐,最悲催的一次當天營業額只有18塊錢,還是店長自己買的單。

常常連外賣都接不到單。

高額的報銷單和超低的收入單對比著看,顏如晶一陣哀嚎:「北京店是不是要倒閉了。」

連顏如晶自己都感慨,賺錢太難了,做生意的門道太多。經營之道,維持、回本、用人、營銷、控制成本都是學問。

看到這裡,想到顏老闆的好友馬薇薇說的那句話:以為錢很好賺,是年輕人最大的錯覺。

別人辛苦撐起來的生活,你看到了表面,覺得自己也能輕鬆做到。

殊不知,你想吃多少肉,就要受多少苦。

02

在網上看到有人提問:窮人缺什麼?

很認同其中一個答案:表面上缺資金,本質上缺野心,骨子裡缺勇氣,改變缺行動力。

這句話真是說出了精髓。

我有個做HR的朋友,講過一個故事。

某次招聘,進來一個小夥子,簡單溝通之後,朋友問他對薪資有什麼要求。

小夥子輕咳了兩聲,直言不諱:「我沒有工作經驗,但我希望可以月薪過萬。」

朋友笑了一下,問他是不是有什麼超出常人的技術。

他支支吾吾半天就冒出來個「生活壓力大,雖然沒經驗但會好好學習為公司效勞」之類的場面話,最終面試結果當然以失敗告終。

小夥子走的時候,朋友送了他一句話:

「每個人都是在為他的簡歷打工,你大可以把欲望寫在臉上,但也得有與之匹配的能力才行。」

因為太年輕,所以只能看見別人人前風光,看不到人後滄桑。

單從男性朋友喜歡的車來說吧。

有次和幾個朋友吃夜宵,白手起家苦幹10多年才闖出一點小成績的A連連感慨:現在的孩子真是年紀越小,眼光越高。

成年了就開始幻想著以後怎麼著也能整一輛Macan,帕拉梅拉,再不濟也得是個小野馬吧。

到了二十幾歲,開始變成「我這氣質,座駕好歹也是BBA吧」。

等進入社會參加工作嘗到了生活的鞭打後才懂,BBA就是海底撈月,買個國產代步就已經是很不錯的條件了。

這時候才開始長記性:嘴上說的錢不算錢,口袋裡能掏出來的才是真的錢。

企業家王興說過一句話:

真的「極度渴望成功」的人其實並不多,符合後半句「願付非凡代價」的就更少了。

而有些人為生活拼死拼活的毅力,遠遠不及自己打嘴炮的能力。

03

你聽說過「鴨子定律」嗎?

多數情況下,人們只看見鴨子在水面上氣定神閒地遊動。但潛入水下才會知道,它的腳蹼為了支撐身體的前進到底有多拼命地划動。

你想要的優雅必須有底氣加持,你想要的華麗必須有實力支撐。

道理很簡單,卻不是所有人都懂。

知乎上有個很火的問題:研究生發現收入不如賣麻辣燙的,不知道活著的意義了怎麼辦?

幾千條回復下,有人懟了回去:「那你怎麼不去賣麻辣燙呢?」

網友@Leo齊還給題主算了筆帳:

「剛上大學有段時間特別潦草,所以經常光顧一家兩平米大小的煎餅『店』,五六塊錢能吃個半飽。

這家店是個夫妻店,和老闆聊天后得知,一年毛收入能有30萬,刨去成本,毛利能有個25萬左右。而且因為學校有寒暑假,假期生意不好,所以他們也跟著回老家休息。

年收入25萬,對於很多畢業五年內的大學生、研究生來說,算是可望不可及了。

然而老闆付出的是什麼呢?

夫妻倆,每天5點就要起床備菜,為的是趕上早餐時間;每天要從早上7點站到差不多晚上10點收攤,中間僅僅是空閒時間能稍微坐一會緩解一下腰疼。

孩子因為太忙照顧不了,放在老家父母照應,只有寒暑假能回家看上一眼。沒有完整的休息的時間,因為隨時有顧客,你得隨叫隨到。

沒有五險一金,靠著辛苦起早貪黑,還租住著便宜的房子。」

99%的人,都想過那1%的人生。

可也是那99%的人,很多不曾明白:沒有一份工作是容易的,也沒有一個鋼鏰兒是能輕鬆塞進口袋裡的。

04

當直播成為現下最為火爆的盈利風口後,不少年輕人就動了做網紅狠撈一筆的心思。

「反正都是在鏡頭前動動嘴皮子賣貨,這麼簡單我也可以。」似乎只要註冊上帳號,下半輩子就不用愁了。

事實上呢?

北京市文化市場行政執法總隊網絡執法隊隊長沈睿曾向《中國青年報》公布出一份網紅收入的調研結果:

33.1%的網絡主播月收入500元以下;14.6%的網絡主播月收入500-1000元;15.9%的網絡主播月收入1000-2000元;18%的網絡主播月收入2000-5000元,只有不到一成的網絡主播月收入5000-1萬元。

你看到如今暫時站在金字塔頂端年收入過億的直播一哥和一姐,這名號下面背負的是日積月累的專注和堅持。

網上流傳著一張薇婭的作息時間表,發現她一天真正休息的時間不到5個小時。

網友總結說,這是在拿命換錢。

2019年裡的365天,這樣的生活薇婭周而復始了330天。

雙11的時候,一天要直播3場,每場最少也有4個小時。薇婭要給自己備好氧氣,實在撐不住的時候就拿來吸兩下。

很多人羨慕她的高收入,可也別忘了,站在頂峰的人自然有站在那裡的道理。

前不久的採訪中,薇婭說道:

「我想對年輕人說,成功不是偶然,而是靠自己的努力得來的。很多人覺得做直播不難,都想要加入直播,殊不知主播每天除了直播之外,還要花費大量精力選品、復盤,我相信任何一個行業都不會存在不勞而獲的成功。但我鼓勵每個有夢想的年輕人勇於嘗試任何行業,包括電商主播行業,但唯有努力和汗水才能讓你在這個行業有所成就,因為熱愛去堅持奮鬥,我相信大家都能發光,成就自己!」

說實話,在物慾橫流的時代,能有這麼清醒的認知很難得。

誰都想要事少錢多離家近的工作,夢想著整天在家躺在床上追韓劇吃零食。

但這些人都忽略了一件事:只有通過吃苦鍛鍊出來的能力,才會幫助你追求想要的人生。

各行各業都有不為人知的辛苦,在做好自己的能力範圍內的事情前,你沒有任何羨慕別人的資本。

當你覺得現下辛苦,別灰心,每個人都在和生活頑強對抗,每個行業都有說不盡的辛酸淚。

「吃得苦中苦,方為人上人」這句老話,適用於所有人。

熬過去,你就會迎來一個重要轉折,開啟新的輝煌歷程。

【來源:楚天都市報】

版權歸原作者所有,向原創致敬

相關焦點

  • 顏如晶開炸雞店月虧10萬:以為錢很好賺,是年輕人最大的錯覺
    最近,《奇葩說》的熱門選手顏如晶參加了一檔治癒系觀察綜藝《我要這樣生活》,在這檔節目裡自曝最近開展了一項副業:炸雞店。開這個店,是因為她本人非常喜歡吃炸雞,所以想將炸雞店變成自己的第二職業。以為錢很好賺,是年輕人最大的錯覺。別人辛苦撐起來的生活,你看到了表面,覺得自己也能輕鬆做到。殊不知,你想吃多少肉,就要受多少苦。前幾天看到一份報告,數據顯示:工作1到3年,月薪過萬的人還不到1成。
  • 為什麼顏如晶開炸雞店月虧10萬沒什麼,薇婭的作息表卻令人震驚?
    《奇葩說》的熱門選手顏如晶參加了一檔治癒系觀察綜藝《我要這樣生活》,在這檔節目裡自曝最近開展了一項副業:炸雞店。開這個店,是因為她本人非常喜歡吃炸雞,所以想將炸雞店變成自己的第二職業。然而事與願違,偶然間的一次檢查業績,才讓她發現炸雞店即將面臨倒閉的風險。首先,是員工內部夥食費花銷高昂。一頓員工餐,單個人就吃了95塊錢,和正常餐食相比算是相當豪華了。
  • 年薪60萬清華學霸宅家日常曝光:以為錢好賺,是年輕人最大的錯覺
    她終於意識到:與其心安理得地躺著,不如心安理得地提升自己。她開始利用假期,讀書、寫字、學習新技能;用思維導圖列出假期充實計劃,一項一項實施。許多人工作之後都不再看書,取而代之的是看短小的娛樂八卦、刷15秒的短視頻、玩10分鐘的遊戲。而每天堅持讀書,除了閱讀速度驚人以外,長年累月又需要怎樣的一種自律?
  • 顏如晶開炸雞店,月虧10萬,員工卻吃豪華大餐,一份近百元
    最近,《奇葩說》的常駐選手顏如晶也開啟了自己的二次創業,估計也是受國內疫情的影響,已經連續好幾個月沒有接到工作了,加上她本身很愛吃炸雞,所以,一不做,二不休,索性自己開一家。如晶開的炸雞店,才開了三個月,每個月虧10萬其實明星開店虧本的例子也很多,比如孟非和黃磊,當年的「黃梁一孟」可是轟動了全國,但是僅僅不到兩年的時間,食客就吐槽價格偏高,食材也不是太新鮮,最後只好無奈關店。顏如晶的店才開了三個月,現在每個月基本要虧10萬。
  • 開炸雞店的常態:看著挺火,賺不到錢
    投稿來源:商業街探案一家新自營炸雞店的壽命有多久?「大醬哥」炸雞用自己的經歷告訴期待淘金的人:可能只有兩個月。「大醬哥」炸雞原本開在上海市普陀區百聯廣場的地下一樓,被張亮麻辣燙和食其家左右夾擊,主打產品是「醬醬雞」,還有炸雞排、炸雞翅雞腿,搭配一些芝士年糕、南瓜球類的輔食。
  • 我在五線小城開炸雞店,一個月賺3萬塊
    01五線小城開炸雞店藍軍是個胖子02吸引女生一個半月後,藍軍的炸雞店正式開張了,小地方城市,主要吃炸雞的都是年輕人,為了吸引年輕人前來店裡吃炸雞每到星期三推出了會員日活動,10元錢2個特價漢堡,為了吸引更多的年輕人進店,藍軍又推出「3個女生以上進店,免單一人」。這個活動上線以後,藍軍店裡的女生消費者迅速多了起來,特別是很多的女學生走進了店裡。隨著店裡美女的增多,男生自然而然就被吸引了過來。
  • 加盟炸雞排店要多少錢?
    對於現在的年輕人來講,空幾個月不去吃的話,那簡直就是日思夜想。我們都知道肯德基,麥當勞裡面基本上都是以雞肉為主要產品,由此也可以說明,炸雞肉,炸雞排等等,很受大家的歡迎。那有商業頭腦的人就會講,開個炸雞排店怎麼樣?那今天小編就給大家分析分析,加盟炸雞排店要多少錢?一、技術方面開店最重要的就是需要有技術。
  • 「10個加盟9個虧」,女子加盟奶茶店,30萬打水漂
    019個騙近日有個朋友跟我哭訴,她加盟一個奶茶品牌,最後被騙了30萬元,因為她加盟店這個奶茶店是假的,真的那個不加盟,30萬打水漂了,血本無歸。在我們餐飲行業中,流傳著這句話:「10個加盟,9個騙」。意思就是說10個加盟商,其中有9個是騙子,10個加盟,9個虧,能夠真正賺錢的只有1個人,剩下9個人都成了韭菜,被收割了。我們普通人上班了七八年,覺得上班每個月賺的錢太少了,於是我們也很想去街邊開一家奶茶店,開一家燒烤店,或者是開一家做包子的店。
  • 開一家炸雞店的成本要多高?
    現在的炸雞店,可謂是多的數不清,什麼肯德基、德克士、麥當勞、叫了個雞等,品種多的讓人眼花繚亂。 那麼開一家炸雞店的成本,到底需要多高,高的很高,低的很低,高的遙不可及,低的不敢放手一搏,想開店的朋友們大多都是這樣的心理。
  • 鄭爽在武漢開炸雞店,密子君點了10盆「炸雞」,結帳時:你飄了!
    我們今天就來講一下鄭爽在武漢開炸雞店,密子君點了10盆「炸雞」,結帳時:你飄了!今天我們就來說一下鄭爽的炸雞店,都知道鄭爽這些年來,一直在娛樂圈裡面,混的特別的不容易,平時看著她真是有點心疼了,不僅對於這樣一個妹子來說,經常被網友們批評,肯定也會自卑的,不過現在的鄭爽,一心只想搞自己的事業,自己開了公司,並且還開了各種餐廳點,前不久就開了一個奶茶店,跟炸雞店,生意都很不錯,很多人都前去吃過了。
  • 90後小夥開炸雞店,利用「一元吃炸雞」,一年收入60萬,值得借鑑
    不知道大家有沒有發現,不管是國外還是國內,老人或是小孩,大家都非常喜歡吃炸雞。從油條開始,油炸食品都非常的受歡迎。許多的老闆也正是看上了這個商機,才加入到炸雞的行業當中。隨著麥當勞、肯德基、華萊士等等大牌炸雞店的盛行,某些知名小店都開始有些承受不了壓力了,更別說無名小店,想要賺點生活費,都開始變得難起來了。
  • 蠻公主炸雞|如何開好一家炸雞店?
    正由於炸雞火爆,炸雞有著廣闊的銷售市場發展空間,因此運營一家炸雞店,是很非常好的。蠻公主炸雞全國招商新項目 蠻公主炸雞更是炸雞行業的引領者。那麼,我接下來應說的是如何經營炸雞店。1開店選址只要是開實體店都必須一個好的地區,開炸雞加盟店都不列外,非常是運營模式的炸雞加盟店,由於其本身的知名品牌經濟效益,門店儘可能挑選在熱鬧、繁華的地區。而蠻公主炸雞,會出現技術專業工作人員給你的開店選址開展開店選址剖析、強烈推薦,助你挑選一個適合的部位,讓你的炸雞店被大量人發覺。
  • 1849㎡全國最大肯德基餐廳深圳開業,「聖誕炸雞店」驚喜回歸
    又一年聖誕季,除了歌聲、禮物和大餐,今年人們的聖誕驚喜又多一樣:2018年曾引發熱議的肯德基「聖誕炸雞店」短片不負眾望再次於歡樂12月暖心回歸。而今年在深圳,肯德基「聖誕炸雞店」現身全國最大的肯德基餐廳——深圳國際會展中心店驚喜「營業」。在最大的肯德基餐廳,用一桶炸雞,遇見聖誕快樂。
  • 開一家炸雞店的成本費投入和利潤收益估算大概是多少
    依據有關的數據分析,在近10年的時間裡邊,炸雞系列產品的漢堡包,炸薯條這些這種特色美食遭受了中國愈來愈多自主創業投資人的親睞。得以看得見炸雞銷售市場的利潤收益率相對來說還是十分高的。許多人到項目投資店鋪的那時候都是去關心投入的費用預算和開實體店以後利潤的收益費用預算。那開一家炸雞店的成本費投入和利潤收益估算大概在是多少呢?接下去人們就一起來看一下炸雞店鋪的成本費與利潤估計。
  • 開一間福利彩票店能掙多少錢?(實地走訪)
    編者按:國內彩票業經過三十餘年發展,彩票店規模幾近飽和,顯然最賺錢的時候已經過去了。那麼現階段,開一個彩票店到底每月能賺多少錢?本文作者採取實地走訪調查的方式,給出了他的答案。PS:本文調查的彩店受所處城市、位置以及業主經營能力等影響,結論不具有普遍性,僅供參考。
  • 深圳美女開咖啡廳,咖啡免費喝,誰能想到沒虧錢,還賺了不少
    今天就給大家帶來一個案例,咖啡廳老闆用一招「咖啡免費喝」,吸引大量顧客進店,老闆不但不虧,還賺得盆滿缽滿,月收入比得上丈夫一年的工資。【1】案例背景有辦公大樓的地方就不會缺咖啡廳,有這麼一家咖啡廳,地段挺不錯的,附近有好幾棟辦公大樓,但是這家咖啡廳的生意卻不是很好。願意很簡單,就是因為競爭。
  • 董明珠的店,一年能賺多少錢?
    具體補貼規則是,去年1月1日至11月10日購買「俊越」和「T爽」系列空調產品的消費者,可以登陸董明珠的微店「董明珠的店」,憑有效購買憑證申報補貼。▲格力補貼公告,來源:新浪微博此外,格力的全員營銷戰略,還與自身的多元化戰略相輔相成。
  • 你眼中不起眼的小生意,炒貨店也能賺到錢
    他是山東人,從部隊轉業回來,現在開了這家店,他負責進貨、炒貨,妻子主要負責售賣。有時下午去,小小的店裡竟然擠滿了人。疫情過去後,再來到這邊,有很多餐飲店、滷菜店關了門,倒是陳哥夫妻倆的炒貨店還在開著。如果說陳哥的店只是有個交集,真正了解了一下這個行業,是一個找我做廣告招牌的客戶。
  • 美國國民炸雞品牌Popeyes浙江首店在杭州開出
    圖片/微信公眾號「首店早知道」今年5月15日,Popeyes中國大陸首家旗艦店正式開業,坐標位於上海的淮海中路。截至今年7月,Popeyes在上海陸續開出三家門店,其註冊會員數突破20萬。相關信息顯示,Popeyes創立於1972年,其代表產品為美國南部風味的炸雞和風靡全美的「網紅」炸雞漢堡。Popeyes已經發展為全球規模領先的炸雞快餐品牌之一,在美國和世界各地擁有3300多家餐廳。
  • 厚裡巷炸雞年輕人普遍喜歡,炸雞肉質鮮美,瘦而不柴
    炸雞是現在年輕人普遍喜歡吃的一種食品,是非常受歡迎的,炸雞在開張之前就已經是收穫了很多的關注度了,這給炸雞更大的發展空間。炸雞的市場非常的大是我們都知道的,炸雞店的有時就是有一大眾年輕人的喜愛,愛美食的年輕人不在少數,作為一家炸雞店,每天的人流量是很大的,這也就決定了炸雞的效率必須要很高不然很容易失去自己的顧客,買炸雞是最討厭的事情就是等待了,這家店不管是在效率還是在備貨的水平上都是很值得各種品牌學習的榜樣,這是厚裡巷炸雞的優勢。