導讀：農村隨處可見傍晚才開的花，根部被叫做「鑽地老鼠」，煲湯是一絕
在農村生活，最不缺少的就是有豐富的植被樹木。所以農村的環境和氣溫跟城市有明顯的差別，尤其是到了炎熱的夏季，在農村生活明顯的感覺到比城市涼爽了許多。在農村庭院之中或者是大門兩側，村民都喜愛種植一些花花草草或者是蔬菜瓜果。尤其是這幾年的生活水平的提高，種植花草的遠遠多於蔬菜，這些花草不但能夠改善居住環境，對於農村的整體形象也有很好的提升。
在筆者這裡的農村，有一種非常多見的花兒，春季開始萌芽，夏季的時候開始開花。花朵呈小小喇叭狀，顏色有紫色、雪晴、紅色、黃色、混色，花朵開放茂密，數量相當的繁多。由於花開的時候正值吃晚飯的時刻，所以村民也把它叫做「燒湯花」，意思是這種花兒一開放，就要到吃晚飯的時候，加上花朵具有濃鬱的香味，而且還是夜晚開放，有的村民也把它叫做「夜來香」，這種花兒生性強健，對於環境幾乎沒有什麼要求，作為一種草本植物，適應性非常強的優點，備受村民的喜愛。
這種花的學名叫做：紫茉莉，花期很長，能夠從初夏斷斷續續地開放在秋季，這種花的作用其實還是蠻大的，不但具有很好的觀賞作用，其實還有很好的其他用途，紫茉莉花開之後，會結出果實，這種果實成熟之中顏色發黑，形狀外觀跟「地雷」非常的相似，所以有的人把紫茉莉叫做了地雷花。果實外殼堅硬，是孩童玩彈弓的優質子彈。其實這種果實還有美容的作用。將其外殼碾碎之後，使用裡面的白色粉末，配上牛奶調和之後敷於面部，有很好的美容潤膚的妙用。
紫茉莉還被大家叫做鑽地老鼠，因為這種植物的根系生長的肥碩，顏色發黑，形狀還真的很像是一隻黑老鼠一般，所以也就把它叫做了鑽地老鼠，這種肥碩的根系，還是一種煲湯的好材料。將其洗淨之後，配上其他的食材、肉類一起煲湯，喝起來味道鮮美，湯色濃白，具有很好的補益作用，鑽地老鼠也是一味傳統的藥物。具有清熱利溼的作用，所以在炎炎夏季，很多村民非常喜愛挖掘鑽地老鼠用來煲湯喝。
紫茉莉是一種非常容易種植的多年生草本花卉。深秋時節地面部分由於氣溫的降低，會逐漸地枯萎，待來年氣溫上升之後，又會萌發出新的嫩芽。紫茉莉對於土壤要求不嚴格，耐旱、耐貧瘠，在一些環境較為惡劣的地方，也能夠花開茂密，是一種非常容易種植的粗放式花卉。所以村民也很喜愛將其種植在庭院之中或者是大門兩側，幾乎不需要怎麼打理，紫茉莉每年都會照常的生長、準時地開花不斷，對於這種花兒你怎麼看？歡迎大家補充評論留言。