一罐奶粉滋養著寶寶的發育成長，甚至關乎一條幼小稚嫩的生命。「香港消費者委員會公布多款進口奶粉檢出致癌物」的消息周一見諸中國媒體、刷屏微信朋友圈後，揪動了不少中國及海外華人父母的心，觸動了他們被近年來屢爆的奶粉安全事故所刺痛的脆弱神經。不過，香港食品安全中心當晚隨即在社交媒體專頁強調涉及此事的「全部奶粉均無超標」，「可放心食用」。被香港消委會點名的澳洲乳企a2、貝拉米（Bellamy's）及在澳設有生產線的愛他美（Aptamil）奶粉母公司達能紐迪希亞（Nutricia）亦紛紛發表「闢謠」聲明。
香港消委會周一在其出版的新一期《選擇》月刊中，公布了近期對嬰兒配方奶粉檢測結果。文章稱，15款奶粉樣本均被檢出汙染物氯丙二醇（3-MCPD），9款被檢出可致癌的縮水甘油酯（Gylcidyl Esters）。其中不乏惠氏、美贊臣、雅培、愛他美等知名品牌及a2、貝拉米、雪印（Snow Brand）等澳產奶粉。
根據通告，消委會在15款奶粉樣本中發現全部含有氯丙二醇，份量為每公斤13至120微克不等。其中氯丙二醇含量最高的是貝拉米1段有機奶粉（Bellamy's Organic），每公斤的份量達到120微克。消委會推算，以一名體重4.3公斤的一個月大嬰兒日食六餐奶計算，該款奶粉的氯丙二醇含量會超過歐洲食物安全局的建議攝入量。
檢測發現，澳洲品牌a2的白金系列高端嬰幼兒1段奶粉（a2 Platinum Premium）樣本中，每公斤的氯丙二醇含量也達到47微克。在澳擁有生產線並廣受歡迎的愛他美品牌旗下的白金版1段奶粉（Aptamil Profutura）每公斤亦含37微克的氯丙二醇。
消委會表示，根據聯合國、世界衛生組織、歐洲食物安全局的報告，長期每日攝入過量的氯丙二醇，會損害人體腎功能和影響雄性生殖系統。
與此同時，有9款樣本測出含有具基因毒性、致癌性的縮水甘油酯，當中含量最高的樣本是澳產的雪印思敏兒1段嬰兒奶粉（Snow Brand Smart Baby），每公斤的份量為29微克，但低於歐盟規定的每公斤50微克的上限。
澳洲的a2白金系列高端嬰幼兒1段奶粉也被檢出每公斤含有1.1微克的縮水甘油酯。
消委會稱，近年發現基因致癌物環氧丙醇以縮水甘油酯的形態，存在於棕櫚油和嬰兒配方奶粉等食材上，均為植物油脂在高溫精煉時產生。「環氧丙醇具有基因毒性及致癌性，一般建議儘量減低從食物內攝取。」
此外，澳洲超市和藥房有售的雀巢超級能恩1段奶粉（Nestle Nan Pro）及惠氏（Wyeth）旗下的S-26金裝愛兒樂（S-26 SMA Gold）、啟賦（Illuma）和愛兒素大豆蛋白嬰兒配方奶粉（S-26 Gold Nursoy , Soy Protein）亦有上榜，每公斤的縮水甘油酯含量分別為1.1微克、12微克和16微克。
雖然這次檢測中的全部樣品都被測出鉛，但所幸並無一款奶粉超標，其中鉛含量最高的明治嬰幼兒奶粉（meiji）樣本為0.01毫克/公斤，瀕臨世衛組織規定的上限。
然而，香港食安中心在周一晚些時候發帖「澄清」稱，香港消委會參考的歐盟標準為「健康參考值」，即建議嬰兒每日攝入上限，並不是就嬰兒配方奶粉所制訂的規管標準。
「事實上，食品法典委員會、歐盟、美國、加拿大、澳洲、紐西蘭、新加坡等地方都未為氯丙二醇和氯丙二醇脂肪酸酯在嬰兒配方奶粉制訂規管標準」。
食安中心指出，以聯合國糧農組織及世衛專家委員會的相關參考值，全部奶粉均無超標，所以香港市民可以放心，按奶粉建議食用份量給嬰兒食用。
鑑於此，涉及此事的乳企紛紛發表「闢謠」聲明，亦強調其奶粉可供放心食用。
在澳上市的貝拉米有機產品有限公司也在聲明中解釋稱，其全部產品「均經權威機構有機認證，並遵守澳大利亞紐西蘭食品標準管理局（FSANZ）的相關食品安全標準」，而且旗下的有機嬰兒奶粉「符合聯合國糧農組織/世界衛生組織-食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）和歐洲食品安全管理局（EFSA）對氯丙二醇的相關規定」。
澳洲a2牛奶公司昨天回應稱，該企業「確認並承諾所有a2品牌的嬰幼兒奶粉產品都是安全的，消費者盡可以放心購買和使用」。
a2同時強調其品牌所有產品「不僅符合香港有關法規，而且也嚴格遵循了國際標準要求，包括聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會以及國際食品法典的成分限量標準」，「均遵循a2牛奶公司嚴苛的質量控制工藝生產」。
愛他美母公司達能紐迪希亞也向消費者表示：「我們澳新地區的產品是可以安全食用的，產品完全符合澳洲及紐西蘭食品標準法規的要求。」
受檢的15款奶粉樣本中都含有的氯丙二醇，究竟為何？它其實是一些食物和配料在加工與製造過程中產生的常見汙染物，存在於醬油、蠔油、魚、方便麵、肉湯、湯液調味、零食中。香港食安中心2012年針對食物中氯丙二醇的風險評估報告同時指出，研究發現，母乳亦有氯丙二醇，平均含量為35.5微克，最高可達76微克。
而嬰兒配方奶粉所含的氯丙二醇汙染物主要是由原料中的植物油帶入。與成人奶粉的製作工藝有異，嬰兒奶粉為了儘可能模仿母乳的營養成分，往往會去除原奶裡飽和脂肪較高的乳脂，並以不飽和脂肪較高的植物油替代。目前在嬰兒奶粉製作過程中還無法完全避免摻入氯丙二醇，只能合理的控制風險。
而現時對於氯丙二醇危害性的大小亦尚無定論。一些動物研究認為它與部分器官良性腫瘤的發生率增加有關，並會影響生殖系統。然而目前還缺乏人體實驗，並無證據表明它對人類的致癌性。國際癌症研究機構（IARC）僅將氯丙二醇列作第2B類「可能性較低」的致癌物。此類物質對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據也不充分。
此外，香港消委會此次檢測奶粉中的氯丙二醇含量，參照的是歐洲食品安全局關於攝入量的建議標準，而非強制標準。香港本地並無相關的標準和法規。
但值得家長注意的是，本次唯一一款測出「超標」的貝拉米1段有機奶粉，如按產品包裝上每日6餐奶的劑量餵食一個月大的嬰兒，其每日的攝取量為12.72微克，超出歐洲食品安全局建議的每日攝入上限8.6微克。其他「未超標」的奶粉均在歐洲食品安全局界定的安全範圍內。
而被檢出含有縮水甘油酯的9款嬰兒奶粉，無一超出歐盟每公斤50微克的攝入上限。份量最高的雪印思敏兒1段奶粉每公斤也只含有29微克的環氧丙醇。
環氧丙醇是以縮水甘油酯的形式存在於油脂中。當人體攝入含縮水甘油酯的食品，在消化過程中將其分解為環氧丙醇。縮水甘油酯是植物油在高溫（>200℃）精煉加工過程中產生的汙染物。因此，以植物油為原料的嬰兒配方奶粉在生產時也會不可避免的帶入縮水甘油酯。
國際癌症研究機構已將環氧丙醇列為「可能性較高」的2A類致癌物，即指動物實驗已證實存在明確的致癌作用，但人群研究的證據還比較有限。不過，聯合國糧農組織/世衛組織的食品添加劑聯合專家委員會則建議人們應儘量減少攝取，但該委員會未訂定關於環氧丙醇的最高限量標準。
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