來小美人魚的故鄉,品嘗最酷的美食,讀懂真正的北歐風

2020-12-12 乘風隨我行

提及小美人魚,許多人會聯想到丹麥。因為安徒生的童話故事,令丹麥收穫了「童話世界」的美名。在聯合國組織的世界國家幸福感排行中,丹麥多次高居榜首,這也令它成為了公認的「世界最幸福國家」。丹麥除了令人印象深刻的童話,也有古老的遊樂園、五彩繽紛的屋頂、精美的教堂,都會令你如同置身於童話王國。今天讓我們一起墜入童話,看一看丹麥最具代表性的城市。

——哥本哈根

如果你只知哥本哈根是丹麥的首都,則是遠遠不夠的,因為它的風採根本不只於此。很多來過哥本哈根的人說,它是歐洲最被低估的城市之一。

哥本哈根僅有七十萬人口,卻有著現代化城市的所有便捷設施,並且仍未喪失原本那份古色古香的歐洲鄉村風情。

它有著北歐最多的米其林餐廳,作為北歐的美食天堂名副其實。

有著頂級的設計師和發達的城市交通,是當代大都市的楷模。

還擁有眾多的古堡和皇室院落,古典風格深厚。市區繁茂的叢林,優美的沙灘,雅致的湖景,金髮的佳人,做工精巧的商品,擦肩而過的騎車青年。皆是哥本哈根鮮明而別具特色的人文風景

去到哥本哈根,新港是不可錯過的景點。岸上顏色豐富多彩的老屋、鱗次櫛此的啤酒屋和餐飲店、以及運河裡豎著桅杆的各式木船,使新港變成最能品味到哥本哈根風韻的地方。17 世紀,童話作家安徒生也曾定居在新港,在這裡他寫下了賣火柴的小女孩、拇指姑娘等故事。

並有許多影片也在此取景,比如《丹麥女孩》。

小美人魚雕塑這座以安徒生童話《海的女兒》為原型的青銅雕塑是哥本哈根乃至丹麥的地標。小美人魚塑像由雕塑家艾瑞克森進行創作,現坐落於哥本哈根長堤生態公園的海港巖石上。

小美人魚在十五歲時救下一位王子並愛慕於他,但是王子離她而去。然而,痴情的「小美人魚」依然每日如此地坐在海邊巖石上,等候王子回來。直到2012年,在小美人魚眺望的赫爾辛格海島,雕刻家埃爾姆格倫及德拉格桑特完成了王子的雕塑,小美人魚等候了百年之久,如今終於不再孤獨。

阿美琳堡宮它是丹麥現今的王宮,如果你看見廣場上的旗幟是升起狀態,那表明丹麥女王正居住於此。這座王宮由四座同樣的建築組成,現階段,遊客可參觀四座城堡中的兩座:克裡斯汀八世宮(部分作為Glücksburg皇家的博物館)和克裡斯汀七世宮(女王將其用以接待來賓和官方的代表地)。

哥本哈根是人間美味的代稱。

作為歐洲最歷史悠久的王國之一,丹麥人的血液裡流淌著古時候維京人的狂野與野性,這也展現在他們的飲食上。

丹麥的地理位置優越且獨特,海產品豐富,各式特色美食也大多選用海鮮作為原料。丹麥人重視佳餚的香、脆,鍾愛烹製出多樣化的菜品,口味偏重,喜愛微酸帶甜味的食物。

丹麥酥

丹麥的甜品眾多 ,但最知名的、經久不衰的要數遍布全球的「丹麥酥」。「丹麥酥」的主要食材是麵粉、牛乳和果醬,類型繁多,別具風味。

是丹麥人鍾愛的美食,基本上每一個烘焙店都能尋找到它的身影。

它口感豐富,脆香和柔軟並存,甜酸適宜、清新不油膩,是全球最美味的麵包之一,如果你試過就一定會愛上它。

惡魔太陽光說到"惡魔太陽光",儘管名字頗為嚇人,但卻有著丹麥"國菜"的美稱。其做法是將生牛肉剁碎成泥,上邊放一個生蛋黃,與肉一起攪拌均勻,然後用湯勺挖下來一口一口地吃。鮮紅的牛肉上鑲嵌著雞蛋黃"太陽",倒也當之無愧,外形獨特!

鹽漬鯡魚丹麥餐廳的菜單上一直少不了鹽漬鯡魚。這樣一款丹麥人引以為豪的特色美食,它的吃法定會令你感到驚訝。

無需烹調,無需蒸熟,無需烤箱,用香草或香辛料浸過的鹽漬鯡魚放到全黑麥麵包上,再刷上一層黃油,就是丹麥典型的魚餐了,野性十足。

哪怕做法簡易,也無法否認它的美味。吃鯡魚的傳統在歐洲傳承已久,甚至曾有多個國家爆發過爭奪鯡魚漁場的戰事。

如此說來,對它的美味可見一斑了。

無論是想尋覓心中童話故事的蹤跡,還是感受不同緯度的異域風情,哪怕只是純粹想來一場放鬆身心的度假。

哥本哈根,都是一個絕佳之選。

關注我,我們一起去看看世界各地的人間煙火,尋覓我們心中的桃花源。

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