會吃不可怕，就怕會吃又有文化。
上篇文章中帶大家了解了「丹東東港海鮮四大寶」中的老大哥大黃蜆子，這篇文章繼續帶大家了解其餘的三位小老弟。（關注我，翻看往期文章）
東港海鮮四大寶：大黃蜆子，皮皮蝦，泥螺，中華虎頭蟹
在這四大寶中，雖然大黃蜆子是老大哥的位置，但我真真的最愛吃的卻是蝦爬子（皮皮蝦）。
蜆子吃的夠夠，梭子蟹也吃到倒了胃口。
泥溜子對我來說，稍顯腥氣，所以，我是蝦爬子黨。
啥是蝦爬子？即皮皮蝦，瀨尿蝦。
個人覺得，蝦爬子這個名兒是對這種生物的最佳叫法。遙想古人當年，第一次見到這非魚非貝非龜的玩意兒，長了一身蝦皮，動起來像爬，不叫蝦爬子叫啥！
東北是人情社會，人情社會就愛個講究，那東港的蝦爬子講究啥~~
講究大小？比大小的都太俗氣，那些沒見過世面的才愛分享那種一尺來長的東南亞瀨尿蝦，活好兒大小算個啥？我們最愛的，絕不超過一掌之長（野生超過一掌的，個人認為，絕對不是咱大黃海的產物）。
講究鮮活？我呸！在東港的市場上，就沒有鮮活這一說法，這是底線！懂麼，提新鮮就是在褻瀆！在東港當地，沒有一條市場上蝦爬子，能見到第二天的太陽（冷庫/二次加工除外）！
做法？椒鹽，白灼……這樣回歸死魂界的蝦爬子，是沒有尊嚴的，生醃才是蝦爬子的蝦生巔峰！
白酒、蔥段、鹽、香菜…醃到略略皮肉分離、晶瑩剔透，剝起來一不費勁，二不扎手，三品相完整。
個人認為，食前方從冰箱冷藏中取出，再食之，入口沁涼，鹹裡透鮮，鮮中帶甜，若恰逢有黃，則又是一股別樣味道，口舌之上，一腔鮮涼。
說完了蝦爬子，再跟大家說說骨頭蟹（中華虎頭蟹）
有朋友糾正叫虎頭蟹子（學名確實叫中華虎頭蟹），也許是家人地方口音原因，我從小到大，叫骨頭蟹子都習慣了，自以為外殼長得骨刺似的堅硬和不滑溜，也不覺得有啥問題，就容我一直這麼叫吧。其中還有一個原因， 剛開始認識的人少叫骨頭蟹，後來走出丹東東港了認識的人多了就有叫虎頭蟹的，都差不多。包括大東溝一帶也都還在叫骨頭蟹。
還有人說在知名度上虎頭蟹哪有梭子蟹出名啊，四大寶裡應該有梭子蟹的一席之地，雖然梭子蟹皮薄肉美易推倒，但梭子蟹實在是太普遍的一種海蟹，福建、舟山、以至於北方沿海，都有其蹤跡，數量極其龐大，特色略略欠了些，在代表性上比起虎頭蟹地域特點不夠明顯。
但論起味道，我個人是愛好骨頭蟹子的，不知道是不是因為生長過於緩慢，因此時間醞釀的滋味特別的純粹。話歸正題，骨頭蟹子，比肉骨頭更好吃的存在
其實，骨頭蟹子我吃的次數不多，一則市場上存量較少，二則不及梭子蟹實誠，骨頭蟹子殼重肉少，個頭也不及梭子蟹，三則是我家裡並不算富庶，因此，每次吃骨頭蟹子，都是個稀罕物兒。
蟹腳的肉，纖維清晰，口感健彈；蟹黃，則鮮膩甘沙，回味紮實；大塊的蟹肉，潤澤飽滿，甜香順口；一蟹三味，直吃得我口福心服。
當然，蟹殼是最值得深究的存在，筷子尖在蟹殼裡的搜刮，務必做到掘地三尺，涓滴不剩，略略帶一點點苦，卻十分值得。
介紹完了四寶中的三寶，這最後出場的就是在東港有著大魔王級別的!!!泥溜子!!!
泥溜子（學名泥螺），在中國的主要產區，一是東海的寧波，一是黃海的東港，話說中國神話裡，蝦兵蟹將蝦兵魚精蚌仙龜丞相，獨獨缺了這廝，沒有得道，諒是其他地方的人不識君吧，要是在丹東東港，必讓它第一個得道升仙。
其實我不大喜歡泥溜子，個人覺得腥氣太重，需要很重的調味方可，也許還因為我不喝酒的原因，在愛喝酒的父親眼裡，那可是絕味。
泥溜子殼脆，皮薄，生於淤沙中，出淤泥而盡染，無論從外在，還是內心，都一團沙氣，道不盡一肚子泥沙，因此，食前必須吐沙，食用方法，一概為醃製生食。
在我們東港，在我記憶中，是幾乎沒有人買來自己醃製的，基本都是買罐裝的，幾乎每家的年節購物清單上，總是必備的一味鮮食，一來婆婆媽媽們少置辦一道冷菜，二則很是討喜，老少鹹宜，喝個酒就個飯菜，幾乎不會剩下。
對東港人來說，泥溜子也是一種文化，一部分東港人也戲稱東港話，為」泥溜子味」。
其實遼寧口音有很多，多以吃食命名，整個東北的大碴子味兒；大連的海蠣子味兒；東港的泥溜子味兒，獨到而貼切。