中國教育在線訊 2019年5月16日—5月19日,由浙江省文化和旅遊廳指導、中國旅遊協會旅遊教育分會主辦、浙江旅遊職業學院承辦的「鼎盛諾藍杯」第十一屆全國旅遊院校服務技能(飯店服務)大賽在杭州成功舉辦。
本屆大賽共有來自全國28個省、自治區、直轄市的298所院校參賽隊的954名選手報名參賽。本次大賽分別進行中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺、客房服務和雞尾酒調製四個項目的比賽,各項比賽由理論知識考核、實際操作和英語水平測試三部分組成,旨在考查學生的綜合能力。
據了解,理論知識考核主要考查選手的專業理論基礎知識及綜合分析能力。英語水平測試主要考查選手的英語口語表達能力;中餐宴會擺臺以及西餐宴會擺臺主要考查選手操作的熟練性、規範性、美觀性、創新性;中式鋪床主要考查選手操作的熟練性、規範性及開夜床的創意;而雞尾酒調製主要考察選手操作的熟練性、創造性。
泉州理工學院文化旅遊與體育學院酒店管理專業派出四名大一學生參加全部四個項目的比賽,經過三天的激烈角逐,分獲一等獎2項,三等獎2項,其中鄭水琳同學獲得西餐宴會擺臺一等獎(歷史最好成績),林蘇航同學獲得客房服務一等獎(該校連續兩屆一等獎),趙玲燕獲得中餐宴會擺臺三等獎,陳家寧獲得雞尾酒調製三等獎,團體總分第14名,取得參賽以來的最好成績。
據悉,為了準備本次大賽,老師和學生從1月份就開始為期四個多月的緊張訓練,學生每天三點一線,白天都在實訓室訓練,晚上背理論和英語,老師全程跟蹤陪伴和指導。取得如此佳績,離不開老師和學生的辛苦付出,這是對他們最好的回報。