辰頤物語:目小香薯,濃縮就是精華,口感香甜,粉糯適中

2020-12-15 騰訊網

冬天來了,總是容易長肉

想要保持好身材,又管不住嘴……

到底要不要吃呢?

好吧,不要再糾結了,

辰頤物語帶來

天目小香薯

產自大杭州香薯第一鎮——

臨安天目山鎮

身材纖細,皮薄無莖,口感香甜,粉糯適中......

與一般的紅薯有點不同,它個頭小糖心金黃,足足證明了濃縮就是精華,小小的很容易入味,蒸好了,房屋裡都是香噴噴的!

因其無筋無絲,相比市面上一般小香薯的吃起來更加軟糯,有種沙沙的口感,小小一根能連吃好幾個。

不是所有的番薯都能叫天目山小香薯,與一般的番薯不同,天目山小香薯個頭嬌小。 每年4月開始播種,7月開始就收穫, 錯過這兩個月就要再等上一年。

天目山小香薯的好吃,離不開這樣得天獨厚的地理條件。

它個頭小,顏值高,粉糯甜,種植在天目山的鹼性富硒泥土裡。

鹼性沙土透水透氣性強,還有原始森林的陽光雨露,再加上天然山泉水灌溉,種出來的小香薯香甜軟糯。

這裡的薯農採用有機肥種植,一年只種一季,對於小香薯的種植要求很高。

例如,小香薯必須在清明之後下種,保證至少 85 天的生長時間,少一天都不可以。因為75天則糖分積累不足甜度差,80天則口感不粉糯。

而且,在種植過程中堅決不使用農藥。

正宗的天目山小香薯不僅保持番薯獨有的口感,而且不會有普通番薯多根莖的粗糙感,多了一絲香甜,少了一些寡淡,口感和品質上也是天差地別,完全無法比較。

除了蒸番薯,廚藝高手們還可以用小香薯來煎、炸、煮、炒、蒸、烤! 紅薯粥、紅薯派、拔絲紅薯都超美味~ 特別適合夏天沒胃口和不愛吃蔬菜的小朋友。

咬上一口小香薯,清香的板慄香充盈口腔,綿密軟糯的薯肉頃刻融化在唇齒間,再搭配其他低熱量食物,讓身體營養均衡起來。減肥的小夥伴們也可以放心大口吃!

天目山小香薯所含的胡蘿蔔素、維生素B和E 是普通紅薯的兩倍,裨益良多。為了保持其新鮮度以及能存放的更久,都是帶著泥土寄出的,可保存半個月左右

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